style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享为什么要多吃粗粮的一些知识，其中也会对不建议吃粗粮吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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长期早上吃粗粮粥会吃出高血糖，高血脂来吗
答：长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂来的。
因为粗粮粥的食材是多样化的杂粮煮闷而成的，比如薏米、红豆、绿豆、黑米、花生、小米、等熬煮的粗粮粥。
这粗粮粥含丰富的营养，比如含无机盐、维生素、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分。
粗粮粥含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，它与可溶性纤维协同工作，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，对糖尿病患者有降低血糖作用，粗粮粥的不可溶性纤维素和可溶性纤维素，共同协作起到降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，对高血脂患者有降血脂的作用。
再是吃粗粮粥不要放糖、放盐、放油脂等、吃粗粮粥要适量、搭配蔬菜、含蛋白质的食物（比如奶、蛋、瘦肉、鱼）等，长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂的。
长期吃粗粮粥能够起到对身体保健的效果，还对肠道有好处，尤其是对高血糖、高血脂的病人是很好的膳食。
所以说长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂来的。
粗粮容易变质吗
粗粮的变质原因一般分两种。
一是由其营养品质决定，不饱和脂肪酸高的粗粮容易变质，比如薏仁米、糙米等；
二是加工工艺的原因，比如燕麦片保质期就很长，这是因为加工过程中进行了灭酶处理，延缓了脂肪氧化。
而燕麦粉就非常容易变质，因为燕麦粉与氧气接触的面积显著增加，同时，加工过程中，脂肪氧化酶被激活。
薏仁米、糙米容易变质也有这方面原因，加工过程中的糊化层损伤使脂肪酶活性更高。怎么判断粗粮变质了呢？
一是出现哈喇味，证明其脂肪已经氧化变质，如果吃了会损害健康。
二是发霉，可能产生黄曲霉毒素，有很强的毒性和致癌性。
生虫的粗粮倒不会对健康有害，但口感可能变差。粗粮一般有真空包装的和散装的，哪种好呢？其实各有利弊。
有包装的通常是品牌企业生产，有可能质量较高，但售价也高，且无法闻风味，选择时可以看生产日期和粗粮的外观。
散装的一般售价便宜，也可以直接接触到产品，但不知道生产日期（尤其是价格特别低的，有可能是陈粮），生产和流通环境控制条件有限。
所以，如果对粮食品质特别熟悉的可以买散装的，如果不是特别熟悉，建议还是采购有一定品牌信誉度的包装粗粮。
粗粮买回家最好低温冷藏。
粮食不怕冻，放在冷冻室或冷藏室，品质基本不会发生变化，但要注意密封。
开封后的粗粮要尽快吃掉，临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。▲
哪些是粗粮
粗粮就是米面以外的粮食，薯类，这个我觉得不能说粗粮哪个好哪个不好，每种粗粮对人体的作用各不相同，都适量少吃点，平时吃饭还是以细粮为主。
为什么要多吃粗粮
衷心感谢布列瑟农的杂谈友邀我作答！
几十年来，美食坐家除了喜欢喝酒，就是喜欢吃粗粮。我之所以喜欢吃粗粮，是因为粗粮中含有丰富的食物纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止牙周病和龋齿的发生。有时候，当我为便秘而苦恼时，食物纤维还可以让我免去忧愁，这时它便成了我体内的清洁工。
其实，我老婆也很喜欢吃粗粮的。她认为，长期吃粗粮有减肥的作用。因为粗粮可以延长饱腹感，吃进去之后在胃内停留时间比细粮更长，不那么容易饿，因此她在减肥过程中也就不会太痛苦。还有最重要的一点，粗粮中的B族维生素含量居多，B族维生素对脂肪的分解代谢是有很大帮助的，所以从这个角度看吃粗粮真的可以帮助减肥。
下面简单说一下粗粮该怎么吃才好？我认为，粥汤类还是主流吃法，红豆粥，绿豆粥，八宝粥、燕麦粥、玉米粥、黑米粥…想怎么煮都行，煮得好的情况下一点都不难吃。搭配细粮，大米小米饭、红豆饭、绿豆饭、加入粗粮的馒头等。粗粮加入细粮一起吃，口感和营养都有保障。
OK，关于为什么要多吃粗粮和不建议吃粗粮吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。