大家好，为什么现在超市买的黄豆不能发豆芽了相信很多的网友都不是很明白，包括为什么不建议买豆种子呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么现在超市买的黄豆不能发豆芽了和为什么不建议买豆种子呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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为什么现在超市买的黄豆不能发豆芽了
如果你泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经死了。我们通常的印象中，种子就代表了生命和希望。可是，种子也是有生老病死，大豆自然也逃不脱这个轮回。一般来说，把大豆放在家里的冰箱里（低温条件下储存）一年，它们的发芽率就会降到大约60%左右。如果放置30月以上，发芽率就只有20%-30%了。如果只是放在袋子里面不密封，一年后的发芽率就已经跌到了13.5%。有个别的大豆品种，新种子的发芽率就已经低于30%。有些品种常温保存一年之后的，甚至会集体阵亡。要指望这样豆子长出豆芽来，那恐怕比较困难了。
那为什么表面上看似平静的豆粒，“死亡率”会如此之高呢？
首先，大豆有可能被自己的脂肪毒死。虽然我们人类喜欢高脂肪种子带来的酥脆口感和高热量，但是这些脂肪在氧化之后就会变成凶猛的自由基。这些自由基有个强悍的能力，就是抢夺其他物质的电子，蛋白质、DNA都深受其害。被夺去了电子的生物分子，要么失去了活性，要么就土崩瓦解了。于是细胞中好端端的结构，就被些“炸弹”搞的支离破碎了。
除了脂肪，蛋白质的活性降低也是大豆的死因之一。这些蛋白质是提供大豆萌发生长的关键。我们都知道，种子中储存了大量的营养物质，那都是为生根发芽准备的。但是，这些能量和物质已经被高度浓缩，比如氨基酸都被打包成为蛋白质，而能量也被锁在结构复杂的淀粉当中，相当于把金币都铸成了大金块。如果想把这些物质和能量取出来，那就需要特殊的切割机——酶。但是，这些酶也会受到温度和湿度的影响，逐渐丧失活性。结果，就是萌发大豆得不到足够的营养，守着食品库被饿死了。
除了分解物质会逐渐降低，大豆的合成能力也会受到影响。特别是对蛋白质和DNA的合成能力会大打折扣，而这两种物质的合成复制，恰恰是生命繁衍的核心过程。
除了这些静悄悄的变化，大豆的细胞结构在储存过程中也会不断变化。比如，线粒体的形状会变得很异常。这个为细胞提能量的工厂一旦停转，所有的事情就不用干了。另外，细胞膜的结构也会受到破坏，细胞中的钙离子、钾离子、糖和氨基酸都会渗透出去。这样千疮百孔的大豆不发芽就在情理之中了。
利用这个属性，我们倒是可以在发豆芽之前，先测一下泡豆芽水的导电程。导电程度越高，那就说明细胞破损得越厉害，那生不出豆芽的几率也就越大了。这时就应该果断地将其磨成豆浆，或者煮成五香豆好了。
同时，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国的规定用途是用于饲料和榨油（包括最近新批准的CV127，MON87701，MON87701×MON89788三种转基因大豆），市场上不应该出现完整的转基因大豆。也就是说，凡是在国内种植的大豆是非转基因大豆。
青豆煮很久为什么很硬
豌豆煮不烂它可能就是煮的时间不够久或者是没有提前浸泡，最适合放在饭锅里蒸，一蒸就烂，我们只需要在煮干豌豆之前提前泡，然后多煮久一点就可以。豌豆它是原产于地中海和中亚细亚地区，是属于世界上比较重要的一种栽培作物，而且它的种子和嫩芽都可以食用，还有一定的药效。
黄豆隔一年的种子还能种植吗
黄豆在我们的日常生活中不常见，但是它的副食品却时常上桌席。黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆，对身体大有裨益。黄豆富含多种营养素，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。含有低聚糖、磷脂、核酸等成分，具有美白护肤、预防癌症、阻止氧化、降低血脂等功效。黄豆既然有这么多的好处，那黄豆的种植需要注意些什么问题，一年的种子还能种植吗？
不建议用一年以上的种子隔年以上的种子发芽率会明显降低，因为种子脱水，在地里发芽会慢二至三天，并常有部分种子继续休眠数周以上，所以不建议一年以上的种子进行种植。
扩展一下：黄豆如何种植1.选择黄豆种子。一定要选择优质高产的黄豆，特别注意的是不能买到长虫的黄豆，一定要挑选颗粒饱满，没有虫眼的豆种。在节气谷雨前后，把优质的豆种在水中浸泡一夜，第二天拿到菜园里去播种。
2.选择肥沃疏松、排水性好的土壤做种植地。对苗床进行深耕整地，适量撒一些农家肥作为基肥即可。
3.栽植定植后，给整块黄豆田浇灌一次。一周后在给黄豆进行除草和施肥，再浇一次水。施加的肥料一般是复合肥和尿素。第二天施肥的时候，要等到黄豆开花结豆荚的时候进行，为了豆荚饱满可以施加一些磷钾肥。
黄豆种子的选择很重要，直接影响出芽率以及后面的成长和收成，所以要尽量选择优质且不能超过一年的种子进行种植。
豆子不接荚是什么原因
豆子不结荚的原因有几个就是授粉期间如果需要天气高温会导致不结荚遇到水淹的情况也会不结荚总体的原因还是在于天气
OK，关于为什么现在超市买的黄豆不能发豆芽了和为什么不建议买豆种子呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。