各位老铁们好，相信很多人对为什么有的青瓜会苦都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么有的青瓜会苦以及青瓜为什么不建议吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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从冰箱拿出来的黄瓜可以吃吗
一般还能吃。但经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。
2、黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，不建议放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短时间内只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好。
3、因为黄瓜的两端在平时都是不吃的，不是说不能吃，是带有浓郁的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物质。而冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感不好，不是很好吃。但对人体绝对没有危害，可以吃的。当然，长时间冷冻的不要吃。
4、不建议把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很新鲜的,除非保鲜时间较短就食用掉。
5、冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。当然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1，2天也是没什么大问题的。
黄瓜和青瓜是同一种瓜吗
黄瓜和青瓜都是同一种瓜，则是名称叫法不同(如图)，淡黄色比较圆大的叫黄瓜，具有季节性，纯青色较长条的叫青瓜，具有反季节性。…谢邀。
为什么有的青瓜会苦
1.
品种原因不同的黄瓜品种具有不同的基因特性,比如说有的品种苦味比较重、有的品种苦味比较轻,而且品种的基因特性会一代一代的遗传。一般来说,使用带苦味的黄瓜品种种植,或者把带苦味的黄瓜与不带苦味的黄瓜进行了授粉、杂交,或者使用带苦味黄瓜进行留种,都容易造成黄瓜成熟后果实带苦味。防治方法:在种植黄瓜时,应当避免购买和使用苦味黄瓜品种种植,尽量避免从带苦味的黄瓜上采种种植,同时尽量避免使用容易出现品种退化或产生苦味的自留黄瓜种。为了安全起见,如果非得自留种,建议在黄瓜成熟前摘下果实进行品尝,如果黄瓜带苦味就应当避免再留种使用。除此之外,一般来说,叶片颜色浅绿的黄瓜品种所含的苦味素相对比较低,而叶片颜色深绿的黄瓜品种所含的苦味素相对比较高,所以我们在种植黄瓜时应当尽量现在浅叶色的黄瓜品种进行种植。
2.
温度原因黄瓜生育期内温度过高或过低,
黄瓜发酸了还能吃么
黄瓜发酸了还是可以吃的，但是在食用前需要对黄瓜进行处理，比如将黄瓜切块，放入清水中浸泡15分钟，再放入盐水中浸泡15分钟，最后捞出，把水沥干，这样发酸的黄瓜就可以安全食用了。
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