老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高尿酸的人能喝鱼汤吗有什么科学依据和肾结石不建议喝鱼汤吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高尿酸的人能喝鱼汤吗有什么科学依据以及肾结石不建议喝鱼汤吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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高尿酸的人能喝鱼汤吗有什么科学依据
高尿酸血症是仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，与痛风、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑卒中等疾病密切相关，我们要引起足够的重视。高尿酸血症一经诊断建议积极改善生活方式，同时根据血尿酸水平和并发症情况决定是否使用降尿酸药物。大部分鱼肉嘌呤含量较高，而熬煮后的鱼汤中嘌呤也很高，随熬煮时间的增加，其含量越高，高尿酸血症患者应尽量少喝。高尿酸血症人群的饮食习惯对于血尿酸水平的控制很重要，高尿酸血症严格意义上来说并不存在完全不能吃的东西，只是要注意量和频率。鱼汤营养价值丰富，但熬煮过久的鱼汤中嘌呤含量也会越来越高。所以，我们建议高尿酸血症人群如未合并其他疾病（如痛风、高血压、糖尿病、冠心病等）时可以饮用鱼汤，但不宜饮用熬煮过久的浓鱼汤，也不能频繁饮用，偶尔一次还是可以的，但必须适量。对合并有痛风的高尿酸血症患者（特别是有痛风石或反复急性发作的患者），不建议饮用鱼汤。希望大家正确认识高尿酸血症，对于无症状高尿酸血症患者，首先应积极改善生活方式，主要包括：①避免进食动物内脏、带壳海鲜和肉汤；②少吃动物性肉食和有肉，可焯水一下再烹饪；③多吃新鲜蔬菜和低果糖水果；④严格戒烟、限制饮酒；⑤适当运动、注意保暖，避免剧烈运动和突然受凉；⑥保持良好的心态和规律的作息；⑦控制体重，肥胖者注意减肥。高尿酸血症的正规治疗很重要，我们要从日常生活中做起，同时在医生指导下根据血尿酸水平和合并症情况决定是否使用降尿酸药物。正规治疗下可以达到长期稳定的控制病情。感谢阅读，本文由全科扫地僧原创写作于今日头条&悟空问答，转载请注明出处。
尿酸高，可以喝肉汤吗
根据我国的指南意见，尿酸高的人群要尽量避免喝肉汤，尤其是浓肉汤，炖的时间越久，汤里面的嘌呤、脂肪就会越高（而不是我们传统意义上认为的汤里面是精华），喝了后不仅不利尿酸的控制，更有诱发痛风发作的风险。所以，我们建议大家尽量不喝肉汤（尤其是炖的时间久的汤），实在想喝汤，最好喝蔬菜汤或者少量吃些嘌呤含量相对较低的肉，不喝煮肉的汤。尿酸是我们饮食摄入和体内分解产生的嘌呤化合物在肝脏中分解产生的，当正常饮食下两次非同日空腹血尿酸高于420umol/L时即为高尿酸血症。饮食摄入的嘌呤化合物大都来自海鲜、动物内脏、炖肉汤等动物性食物，而植物性食物（包括嘌呤较高的植物）对尿酸几乎没有影响，所以说，我们日常生活中要尽量不吃动物内脏（肝、肾等）、带壳的海鲜（贝壳、牡蛎、虾等）、肉汤（尤其是浓肉汤），尽量少吃（而不是不吃）牛肉、羊肉、猪肉、鱼等，吃之前可以用水煮一下（去除油沫和煮肉后的水）之后再食用这些肉类。同时，要尽可能多的增加新鲜蔬菜的摄入。日常生活中我们要多饮水（包括茶水、咖啡，最好喝白水，避免喝果汁、可乐这类果糖丰富的饮料，也不包括肉汤），保证每天小便在2000ml以上，有利于稀释和排出尿酸。同时要戒烟，限制饮酒量（痛风急性发作和痛风石等患者不能喝），避免受凉和剧烈运动，注意保暖、适当运动，同时要控制体重、减肥。对于无症状的高尿酸血症患者，当尿酸高于540umol/L时，开始服用降尿酸药物，控制尿酸在420umol/L以下；如合并有高血压、高血糖、高血脂、冠心病等疾病的高尿酸人群，当尿酸高于480umol/L，即开始降尿酸药物治疗，控制尿酸在420umol/L以下；而对于有痛风及痛风相关并发症（痛风性肾病、关节炎和痛风石等）的人群，只要尿酸高于420umol/L，即开始药物治疗，控制尿酸在360umol/L或300umol/L（有痛风石）以下。我们需要注意的是生活方式的改善始终贯穿尿酸治疗的全过程。降尿酸药物治疗时，尿酸不能降的过低，不要低于180umol/L，尿酸高了不好，同样尿酸过低也不行，长期的尿酸过低反而会增加老年痴呆、多发性硬化的发病率。
感谢阅读，祝大家身体健康。
痛风可以吃鱼吗为什么
感谢悟空邀请，痛风，不痛则已，一痛惊人。痛风是一种与饮食习惯密切相关的疾病，由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”。鱼肉是优质蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，但是许多鱼含有大量的嘌呤，正所谓鱼，我所欲也，控制痛风亦我所欲也；二者不可得兼，该如何把握呢？
首先应该指出，痛风病人应该控制鱼肉的摄入量，因为许多鱼身体里面含有大量天然存在的嘌呤化学物质，可能会可能会加剧痛风症状，特别是在痛风的急性期，即发作的时期，这时候最不建议吃鱼。而在非急性时期，痛风病人是可以适量食用嘌呤含量比较低的鱼类。例如，青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、鳝鱼等，特别指出的是，在烹饪过程中，鱼汤里的嘌呤含量较高，痛风病人最好只吃鱼肉，不喝鱼汤。另外，像沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等含嘌呤较大量鱼类食品，应该避免食用。此外有研究发现淡水鱼的嘌呤含量较海水鱼低，因此对于平时喜欢吃鱼的痛风患者，在不知如何辨别时，在非急性期，可以少量食用淡水鱼。
当然最主要的是饮食控制，药物治疗，尿酸持续稳定之后，就可以吃鱼了。
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鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼。——孟子《鱼我所欲也》
对于尿酸高的人来说，可不可以吃鱼呢？我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运，这个问题我首先告诉你答案：高尿酸可以吃鱼，但有时候就会遇到鱼和熊掌不可兼得的情况，所以需要辨证思维。
吃鱼的礼仪与风俗讲究以我有限的直观来看，吃鱼是不是问题的问题。俗话说，无鱼不成宴，自古以来鱼在食客心目中都有着重要的地位。而吃鱼蕴含着传统礼仪和人生哲学，至今仍然成为某些地区的风俗。所以，无论你尿酸高不高，吃鱼尤其宴会上吃鱼，还是要先“讲究”一下：
湖南长沙，旧时民间宴席，菜不过五碗，第六碗就上鱼，所欲“鱼到酒止”，这一风俗延续至今，现在也有些细心的饭店，会询问东道主：“第几道菜上鱼？”
四川不少地区，吃鱼时如一面吃完，另一面翻过来时，不说“翻”而说“抬”，也是取了抬起而不是翻落的吉祥；也有地方吃鱼不翻动鱼，因为害怕“翻船”。
也有些地方，鱼头的摆放颇有讲究，客人习惯安排在桌子的东边，因此鱼头朝着东边，意味便是客人为尊，“鱼头朝尊贵者”；吃鱼的顺序也是先吃鱼头后吃鱼尾，取意“头尾顺利”。
吃鱼本来也就是个讲究事，尤其在礼仪上有不少说法；但真正吃起来，如果是宴席上，鱼眼、鱼樑、鱼嘴、鱼尾给谁吃，都是比较固定的，造次不得一分。
鱼眼给领导吃，取意高看一眼；鱼嘴给好友吃，取意唇齿相依；鱼樑给贵客吃，取意中流砥柱；鱼鳍给后辈吃，取意展翅高飞；鱼肚给新识吃，取意推心置腹；鱼臀给失意者吃，取意定有后福；鱼尾给下属吃，取意委以重任。如果是在家里，倒是可以随意些，但也要小心鱼刺，以免卡到喉咙得不偿失。
尿酸高的原因是什么饮食控制是防止痛风的基本措施之一，尤其对于高尿酸患者而言。血尿酸多少就算升高了？通常而言，正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性和更年期后的女性＞416μmol/L，更年期前女性＞357μmol/L，便成为高尿酸血症。如果体检报告上没有看到“↑”的标志，也就是没有超标。有些人一次检查发现尿酸略微升高，便十分担心，但其实大可不必，再查一次，以便确定。
尿酸高主要原因是什么呢？尿酸排泄超标，尿酸生成过多，尿酸处理不给力。人体每天产生尿酸大概在750mg左右，这些尿酸进入尿酸池，尿酸池内约1200mg尿酸，正常情况下，每天新生成和排出的基本平衡。但非正常情况下，尿酸就开始升高起来：进来的太多，排出的太少——也就是尿酸生成增多型和尿酸排泄减少型。
一般来说，90%以上都是尿酸排泄减少所致，10%是因为尿酸产生过多。
尿酸排泄减少的原因：尿酸清除率降低，药物、代谢性疾病、高血压、肥胖等；尿酸生成增多的原因：遗传相关酶缺陷导致代谢异常，饮食因素、剧烈运动、血液疾病、细胞毒性药物的使用。那么，如果发现尿酸高，也就提醒了我们每个人，该反思一下自己的生活：
你是否过分放纵口腹之欲？你是否每日贪杯？你是否听到很多人说要你减肥？你是否每日奶茶续命？这些都是高尿酸发展下去的危险因素。所以，对于高尿酸的人来说，可以不吃药，但是饮食控制应该是你的第一道处方，饮食该怎么控制呢？这就涉及到了是否可以吃鱼的问题。
控制嘌呤食物是降尿酸的基础当一个人发现尿酸高的时候，虽然没有说话，但是你可以从他的惊慌中发现，他在害怕痛风。为什么尿酸高的人也会在乎吃鱼的问题呢？因为尿酸高的人害怕会痛风，而痛风本来就是一种生活方式病。可能没有哪一种疾病的患者，会像痛风及高尿酸血症患者这么在意吃的问题。
虽然，尿酸的产生只有20%左右是来自于饮食；虽然，导致尿酸升高的原因通常也并不是因为进食了太多的嘌呤食物；但是饮食确实常常是诱发急性痛风性关节炎发作的主要原因。
饮食控制是一件甚至是数件事情，琐碎得让人们心焦，但是长期坚持意义重大，重大到尿酸高通过饮食控制不仅可以避免痛风，还可以避免高血压、高血脂和高血糖等与高尿酸伴发在一起的疾病。
人们常常会陷入饮食控制的误区：那就是坚持低嘌呤饮食，坚决不碰高嘌呤、中高嘌呤饮食。这样的结果是什么呢？尿酸水平当然可以下降，但仅仅能下降60μmol/L，也就是说，单凭拒绝高嘌呤饮食，还是达不到尿酸值降到416μmol/L以下的目标值。
而且，长期低嘌呤饮食，本身就不是健康的生活方式。因为你阻止了嘌呤摄入的同时，也把蛋白质和其他对人体有益的微量元素拒之门外。
如今我们对高尿酸人群的饮食控制要求，并不是去斤斤计较每种食物的嘌呤有多高，多吃鱼或少吃鱼会有什么影响，而是在提醒高尿酸者，哪些食物具有威胁性，不能每天都吃。如果每天都吃高嘌呤食物，也就意味着肾脏需要承受更大的排尿酸压力，更重要的是，这是不合理的饮食结构。
包括部分的鱼在内，对尿酸水平以及痛风病情的影响，主要包括：
1.食物中的嘌呤本身增加血尿酸的生成；2.食物可能在抑制尿酸从肾脏排泄，也会导致血尿酸浓度增加；3.食物可能影响胰岛素的功能，间接减少尿酸的排泄。吃进某种东西导致尿酸飙升的可能性可能并没有那么大，但是太过严格的忌口，对任何人来说都很难遵守。
我们建议，高尿酸及痛风患者控制嘌呤的总摄入量，而不是要控制某一种食物。高尿酸血症患者每日食物嘌呤的总量控制在＜200mg，在痛风患者每日食物嘌呤的总量控制在＜150mg，急性痛风期控制在＜100mg。当然，对于浓肉汤、动物内脏等超高嘌呤的食物，还是要尽量避免。
在这里我们可以看到，即便所有的鱼都是高嘌呤食物，其实也是可以吃的；即使所有的鱼的嘌呤本身能增加血尿酸的生成，其实也是可以吃的。
尿酸高的人吃鱼有讲究对高尿酸的饮食控制，主要要点包括：
控制每日食物嘌呤摄取总量；不要摄取过多动物性脂肪；控制酒精摄入；控制果糖摄入；控制盐分摄入；控制热量摄入等。同时也要注意应该摄入充足的水分。那么对于含嘌呤的食物，我们更倾向于饮食的营养均衡。也就是说，尽管有不少鱼含有的嘌呤较多，但同时也是优质的蛋白质源。如果严格限制，体内必须的蛋白质就不足。
同时，如果连鱼都要严格限制不准食用，对于高尿酸的人来说，很容易增加精神负担。当然，不去严格限制某一种食物并不代表可以一个劲去吃。我们还是要了解关于鱼的嘌呤：
嘌呤含量高（150-1000mg/100ml）：鱼（凤尾鱼、沙丁鱼、三文鱼、白带鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、鲳鱼等），贝（牡蛎、蛤蜊、蛤子、蚝、淡菜、干贝等），虾（草虾、金钩虾、小龙虾、虾米等），其它（海参、鱼卵、鱼皮、鱼干等）；嘌呤含量较高（78-150mg/100ml）：比目鱼、草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲫鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、鳗鱼、螃蟹、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅及鳝鱼；嘌呤含量较少（＜75mg/100ml）：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、蟹。我们可以看到，大部分鱼尤其是海鱼所含嘌呤较多，但是作为优质蛋白质源，人体不可以缺少的营养物质就是蛋白质，食用在每日100g以下，160千卡左右的鱼，可以让营养均衡。即便超高嘌呤含量的食物，即使偶尔吃，也不影响尿酸的控制。但是，如果一次性大量食用，就有问题了。
那么对于高尿酸的人来说，鱼的食谱该如何安排呢？这里举几种鱼的例子：
鲤鱼：推荐一日不要超过80g，鲤鱼的脂肪是不饱和脂肪酸，有良好的降胆固醇作用；含有的镁元素可以降低代谢不良引发的脂肪、尿酸囤积；带鱼：推荐不要经常吃，一次不要超过50g，带鱼嘌呤含量高，但富含蛋白质和镁，同样能保护心血管系统。乌鱼：推荐不要经常吃，可以适当吃，乌鱼在《本草纲目》中可以治“湿痹”，含有丰富的铁，可以益气补血。鲫鱼：推荐一日不要超过100g，可以适当吃，但注意不要饮用鱼汤。因为嘌呤是水溶性物质，很容易溶于水，尤其在高温下更能加速溶解。所以我们推荐烹饪时，先将鱼切成小块，在沸水中焯一下，让鱼中的部分嘌呤溶于水。
高尿酸吃鱼，可以采用清蒸、熘鱼片的方式；不建议生吃、红烧、碳烤或者油炸的方式。
普通人吃鱼也要注意高尿酸者吃鱼，尽量不要吃鱼罐头和鱼汤，如果要吃，也中和一下蔬菜，让蔬菜充分吸收鱼所含的嘌呤后再吃。其实不仅对高尿酸者吃鱼有讲究，对普通人而言，吃鱼也要注意：
1.不吃生鱼片：不少人喜欢吃刺身等，但是生鱼片没有经过高温杀菌，肉里面还有非常多的寄生虫，人吃后很容易出现病菌、细菌感染和腹痛等；2.不吃腌制的鱼：包括鱼罐头、腊鱼等在内，腌制的鱼含盐量高、油脂含量也高，吃腌制的鱼容易增加高血压、高血脂和癌症风险；3.不吃鱼胆：部分鱼的胆中含有强毒性的毒素，可能导致肝功能和肾功能出现问题；4.不要杀鱼后立即烹饪：买回家的鱼可以放在清水中养一下再烹饪，可以去掉部分鱼腥味；杀掉的鱼不要当时烹饪，因为鱼体内都含有一定有毒物质，所以应该在清水中浸泡，让鱼身上残留的物质融入水。现在，看完这些，尿酸高的朋友你可以安心吃鱼了。
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