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堂食一词的由来
堂食源于古代,“为官者堂食,饮御酒,多少快活。”
堂食,堂是指高大的房子,食就是吃饭的意思,堂食的意思就是在房子里面吃饭。
堂食反过来念就是食堂,食堂我们都熟悉,是吃饭的地方,是个名词,堂食是在房子里吃饭,是的动词。
由于疫情的影响,很多饭店都贴着“不能堂食”,你知道堂食的意思吗?
能吃到冰镇食品,古人是怎么做到的
古人能够吃到冰镇食品主要是通过以下方式实现的。1.利用冷藏技术:古代人民使用冰块、雪或者地下冷库等方式进行食品冷藏。他们会将食品放置在冰块上或者用雪覆盖起来,通过低温来延长食品的保鲜期,也能够享受冰镇的口感。2.利用地下寒库:古人会在地下建造寒库,这些寒库的地下深度和建筑结构能够保持较低的温度,使得食物可以在其中保存更长时间并且保持较低的温度。3.冰镇技术:古代人们可能会使用冰块或者雪制作冷饮。他们会将食材或者饮料与冰块混合,使其达到冰镇的效果。这种方法可以提供一种清凉的感觉,就像我们现在享受冰镇食品一样。所以,古人能够吃到冰镇食品主要是通过利用冷藏技术、地下寒库和冰镇技术来实现的,这些方法能够延长食品的保鲜期并且让食物保持较低的温度,从而满足了他们享受冰镇食品的需求。
唐朝早餐叫早哺吗
唐朝早餐叫朝食或饔。哺是指晚饭,没有早哺一说。
比如唐朝皮日休的“朝食有麦饘,晨起有布衣。”其中的饘,也是粥。
朱熹在其《集注》中注解:“朝曰饔(yōng),夕曰飧(sūn)”。也就是说早上吃饔食,下午吃飧食。说文解字》中解释“飧,哺也”,解释为“食之余也”,就是剩饭的意思。也就是说饔食和飧食是有主次之分的,前者是现做的熟食,后者是饔食的再加工,说明古人很重视饔食,也就是说从这个时候开始人们就已经很重视早餐的食用了
古时候对吃的称呼
例如:饮食、飧餐、食膳、进餐、饮食品、食物、饮食之物、饮食之品、饮食之具等。
1.饮食:古代一般使用“饮食”来表示吃的行为,如《左传》:“食不饱,饮不足。”这里的“饮食”就表示吃喝两个方面。
2.飧餐:唐代的用语,表示普通的饭食。如《唐书·食货志》中说:“士人之饷,日食四飧。”
3.食膳:古代皇宫或官府里用语,表示正式的饮食,多是为重要宾客准备的。如《战国策·魏策四》:“燕摄司为吴使献食膳。”
4.进餐:进食的意思,用于古代上层人群或文人士大夫。如《史记·天官书》:“学士上门祭毕,闻钟声进餐。”
5.饮食品:指吃的东西,如《唐书·食货志》中说:“各国食货,口味各异,品皆殊优。”
6.食物:表示人类食用的各种食品。如《论语·述而》中说:“君子喻于义,小人喻于利,善居室,善行其事,必先利其器,是故器之用,必先其得。”下文则提到“饮食也。”
7.饮食之物:饮食品的同义词,出自《韩非子·难言》:“管仲曰:‘君所以为政,臣所以辅之,取于一爵、苟同一物,折耦之于路,而臣请以之为君饮食之物。’”
8.饮食之品:同样指食品,但相对于“饮食之物”更为正式、庄重,多出现在官方文书中。如《周礼·春官·乐师》中说:“乐官之制,饮食之品皆定文”,又如《全唐诗·卷九百八十七》中有“中品饮食供,上灵降鸟神”之句。
9.饮食之具:指吃饭时使用到的器具。如《尚书·禹贡》中说:“方田方社方,以为饮食之具。”
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