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本文目录

1. 单糖是什么
2. 醋酸糖甜的原因是什么
3. 2-乙基己醛沸点

单糖是什么

单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。单糖是分子结构中含有3~6个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤藓糖、苏力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。

按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。常见的单糖还有果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等

醋酸糖甜的原因是什么

醋酸糖是因醋酸分子溶解在水里后电离出来的氢离子(H+)，为醋酸根离子；糖甜是因糖分子里有基(-OH)，为葡萄糖离子。葡萄糖有机化合物，分子式C6H12O6，是自然界分布最广且最为重要的一种多基醛。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。

2-乙基己醛沸点

沸点 163°Cat760mmHg。

2-乙基己醛别名2-乙基已基醛。化学式C8H16O，分子量128.21，外观：无色液体。具强的清香，也有像菊花和栀子花香韵。由2-乙基己醛和乙二醇在酸性催化剂存在下共沸脱水生成。主要用于香皂、合成洗涤剂等日用香精。

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