这篇文章给大家聊聊关于猪肉的成本怎么算，以及为什么猪肉成本对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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猪肉的成本怎么算
1、饲料成本从30公斤的仔猪长到250公斤进行屠宰大约需要5-6个月的时间。一般情况下，一头猪从30斤养到250斤大概需要700斤左右的饲料。按照现在的价格，每斤饲料1.5元左右。也就是说，每头仔猪的饲料成本为700×1.5=1050元。
2、疫苗和药物的成本一般情况下，每头猪的疫苗费用在30元左右。至于一批肥猪，如果不生病，至少要给它们喂两次保健药，每次估计在1500元左右，两次是3000元。
3、圈舍成本每头猪需要约2平方米的面积，100头猪需要约200平方米，加上饲料房、仓库、人休息处等，约300平方米的面积。建造一个非常简单的养猪场，至少需要10万元。当然，这是长期使用。
4、仔猪成本成品猪的价格如此之高，仔猪的价格必然会上涨。目前仔猪的成本应该是养猪最大的成本。30斤外三元仔猪的价格在1800元左右，而内三元仔猪和本地混合猪的价格会稍微便宜一些，每头也在1500元左右。
猪肉储存成本
猪肉单纯的储存成本比较低，以租用冷库储存计算，综合折算后的冷冻储存成本约为一年每吨17元左右。
猪肉在冷库中可以长时间存放，储存数年甚至更长时间都不影响食用。前几年有新闻报道，西方国家甚至有二战时期的冷冻猪肉流入市场正常销售。
中国养猪成本9元/斤，美国养猪成本4元/斤，为何中国养猪成本偏高
饲料价格便宜。
美国养猪70%使用的是玉米，美国玉米价格是160美元/吨（上下有10美元浮动），折算下来差不多等于0.6元人民币/斤。
你说国内养猪拿什么来比这个价格？
另外，至于说美国养猪使用瘦肉精这件事，这里我要给大家科普一下。
美国使用的瘦肉精和曾经在我国导致多人食物中毒的瘦肉精不是一回事。
在我国引发严重食品安全问题的瘦肉精主要成分是克伦特罗（clenbuterol），而含有克伦特罗（clenbuterol）的瘦肉精在全世界都是被禁止使用的，自然也包括美国。
美国目前使用的是瘦肉精主要成分是雷托巴胺（actopamine）。
相比于克伦特罗（clenbuterol），雷托巴胺（actopamine）经过多次检测，甚至人体测试，已经证明雷托巴胺（actopamine）在动物体内基本不存在积累，排出的时间很短。
也就是说，雷托巴胺如果有毒性，也不会积累。
另外，FDA还跟踪了雷托巴胺在动物体内的代谢情况，利用同位素追踪，雷托巴胺到了体内之后变成了什么、到了哪里，也彻底搞清楚了。
所以，FDA认为正常人每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。所以，FDA规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。
换言之，在FDA看来，一个体重在50千克的人类，每天吃两斤半猪肉或者四斤牛肉，都不会造成人体体内雷托巴胺超标。
当然，雷托巴胺（actopamine）作为主要成分的瘦肉精依然在世界许多国家，包括欧盟被禁止作为猪饲料添加剂；但是雷托巴胺（actopamine）的毒性和克伦特罗（clenbuterol）相比，完全是天壤之别。
卖猪肉成本核算方法
最后成本法：不对拆分、组装、加工等具体的操作过程进行成本核算，仅对销售和进货过程进行成本核算。
核算实例一：最后成本法
进货原料：
1001生猪8.00元/KGX50KG=400元
销售成品：
2001瘦肉200元
2002五花肉100元
2003排骨80元
2004肉馅70元
2005下水50元
盘点：
1001原料8.00元/KGX5KG=40元
核算：
毛利额=售价金额-进价金额
=（200+100+80+70+50）-（400–40）
=500–360
=140
毛利率=毛利额/售价金额X100%
=140/500X100%
=28%
假设生猪的标准毛利率为30%，则损失率为30%-28%=2%。
成本分摊法：按照特定的方式，将生鲜商品的进货成本分摊到销售的商品中去，主要有重量分摊法、销售金额分摊法和预设比例分摊法。
核算实例二：重量成本分摊法
进货原料：
1001生猪8.00元/KGX50KG=400元
拆分销售成品重量：
2001瘦肉16KG
2002五花肉9KG
2003排骨8KG
2004肉馅7KG
2005下水5KG
拆分后实际成本
成本单价=400/（16+9+8+7+5）=8.89元/KG
拆分成品成本分摊：
2001瘦肉8.89X16KG=142.24元
2002五花肉8.89X9KG=80.01元
2003排骨8.89X8KG=71.12元
2004肉馅8.89X7KG=62.23元
2005下水8.89X5KG=44.45元
拆分成品毛利计算：
2001瘦肉200-142.24=57.76元
2002五花肉100-80.01=19.99元
2003排骨80-71.12=8.88元
2004肉馅70-62.23=7.77元
2005下水50-44.45=5.55元
.拆分成品毛利率计算：
2001瘦肉57.76/200X100%=28.88%
2002五花肉19.99/100X100%=19.99%
2003排骨8.88/80X100%=11.11%
2004肉馅7.77/70X100%=11.11%
2005下水5.55/50X100%=11.11%
综合毛利率=（售价金额–进价金额）/售价金额X100%
=（500–400）/500X100%
=20%
损耗率=损失金额/进货金额X100%
=8.00X（50–45）/400X100%
=10%
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