style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对卤龙骨怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤龙骨怎么弄好看的知识，包括卤龙骨做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
卤牛龙骨的正宗做法
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛龙骨飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛龙骨洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
龙骨卤多长时间好吃
卤大骨头，起码要两个小时以上，因为是用的炖锅，前期要用大火猛煮的，后期有慢火，慢慢的靠，如果锅里的水很多，可以把它开到煤气的最小火，锅刚滚不滚的时候，可以炖七八个小时，这时候炖出来的大骨头非常的好吃。
以上见解希望能帮到你。
卤龙骨排骨做法
食物：主龙骨
辅材：姜片、蒜头、圆葱、八角、八角茴香、马郁兰、肉蔻、麻椒、生抽、醋、纯粮酒、老红糖、盐
1、买主龙骨的情况下老师傅帮助切的不大块，冷水清洗掉鲜血，用石锅烧开，撇掉上边的白沫子。
2、调料的卤料包：一块八角茴香、2个八角、一茶匙马郁兰、一个半圆葱、二颗肉蔻，麻椒、姜片、蒜头、生抽、醋、纯粮酒和老红糖自身调济，火灾烧开后小火慢炖两个小时。
3、料汁渐渐地收湿的情况下加盐调料，滚动下卤菜，让肉都沾上料汁，速干的情况下熄火就可以了
卤龙骨做法
下面是卤龙骨的做法：
所需材料：
-龙骨500g
-姜片5片
-葱段2段
-料酒1汤匙
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-冰糖1汤匙
-八角2个
-桂皮1块
-香叶2片
-干辣椒2个
-水适量
制作步骤：
1.龙骨用清水清洗干净，用热水焯水备用。
2.锅中加水放入龙骨焯水至水沸腾，煮出血沫后捞出备用。
3.另取一锅倒入适量油，加入葱姜煸炒。
4.加入炒过的龙骨，翻炒几分钟，再加入一汤匙料酒。
5.加入2汤匙生抽，翻炒均匀，让龙骨充分吸收。
6.加入1汤匙老抽，1汤匙冰糖，八角，桂皮，香叶和干辣椒，倒入适量水。
7.改小火，盖上锅盖，焖煮40~50分钟，出锅前再大火收汁即可。
温馨提示：
1.龙骨要用温水处理一下，将泥土和比较杂质清洗干净。
2.葱姜要煸炒出香味，这样龙骨卤出来的味道更好。料酒也有助于去腥。
3.卤制的过程中，可以适时加水，让煮制的汤汁保持一定的润度。
4.最后出锅前，可根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉调味。
关于卤龙骨怎么弄好看和卤龙骨做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。