style="text-indent:2em;">今天给各位分享鱼片怎么弄好看的知识，其中也会对鱼片怎么上盘好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样片鱼片
1.清洗内脏，去掉鱼头鱼尾，从鱼背用菜刀划进去顺着鱼排骨下去；
2.横切不要切断，切到鱼皮就收刀；
3.纵切切成大片；
4.跟着再切一刀，把鱼皮切断再打开就成了一个漂亮的鱼片。
片好的鱼片可以做酸菜鱼，藤椒鱼，如果需要做其他的鱼，可以适当改变鱼片的大小形状。
鱼片怎么上盘好看
底下铺一层冰块，上面像鱼鳞那样摆放就挺好的
鱼怎么切摆盘好看
所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘
2、将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中
3、根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用
4、沾上芥末粉，生鱼片酱油即可
长鱼片怎么划开
正确方法如下：
1.先将鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，并将鱼肚子里的黑膜刮洗干净。
2.将鱼切成两半，去掉中骨，然后再将每一半横向切成很薄的薄片，近肉处留一小块鱼皮。
3.切鱼片的时候，需要将刀刃保持在一个角度上，切下去的鱼肉应该是均匀而薄。手要轻轻地按压住鱼片，保证鱼片在切割过程中不会移动。
4.将切好的鱼片平铺在盘子中，加入少量盐和味精，然后用手轻轻地拍打鱼片，让盐和味精更好地渗透进去，同时也可以使鱼片更加松软。
5.最后，用刀刃沿着鱼皮的纹路，将边缘部分的鱼皮切去即可。
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