style="text-indent:2em;">大家好，关于潮汕熟斋菜碗怎么弄好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于串珠斋菜碗步骤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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十大碗是怎么摆的
在老家，逢年过节或者哪家婚丧嫁娶，十大碗非常盛行，对于十大碗我们小孩则趋之若鹜。
在那个时候，一张方桌，八人围坐，桌上摆上十大碗。
桌子正上位，放一大碗，俗称品碗，碗里面的菜有豆腐、大酥肉、米豆腐、粉条、豆芽、魔芋，要看一个厨师的手艺。
首要的先尝品碗；品碗两边则是两碗用五花肉做的坨子肉，坨子肉去过油，黄过皮，每人两个，吃起来肥而不腻，香味横溢，坨子肉的大小还可以看出当时办席人家的殷实；
桌子正中是一大碗鱼，每人几块不等，寓意年年有余；鱼的两边是两碗酥肉汤和用糯米蒸的粉蒸肉，桌子最下边中间是一碗鸡肉，两边分别是一碗排骨和一碗炖猪蹄。
末了，每桌还要端上一大盆放了葱花的醋汤。
十大碗摆放的位置十分讲究，不能胡乱摆放，品碗统领全桌，其他依次摆放。
吃十大碗坐的位置也挺讲究，一般小孩不能坐上席（俗称上八位），上席多是长辈或者年龄较大的人，两旁是平辈坐，下席则是小孩坐。
十大碗的吃法也有规矩，先吃什么，再吃什么，后吃什么，并且数量是不多不少，一人一个，不能多吃，只有别人不吃某一个时，想吃的人才有机会多吃，一般是老人尽量都让着小孩，让小孩吃自己喜欢吃的。
除了婚丧嫁娶，要吃上十大碗只有在过年或春节时。即便如此，也不一定家家都能吃上十大碗，只有家境稍好的才能办上十大碗，一般的小户家境贫寒人家只有望十大碗兴叹了，最多杀只鸡，煮点肉，仅此而已罢了。
拜天公的六种斋菜
拜天公的六种斋菜是:如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
闽南五谷六斋各指什么
五果六斋闽南人的一种拜拜民俗，具体指以下物品：
“五果”有用柑、桔、苹果、香蕉、桃；也有用菠萝、柑橘、橙、甘蔗、木瓜等，它们均有喜庆的含义。“五果”象征着金、木、水、火、土，比喻风调雨顺、五谷丰登。
“六斋”有金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
串珠斋菜碗步骤
1.首先，把所需要的材料准备好，可以是两种或多种调味料、蔬菜、肉类或海鲜等。2.其次，在锅里加入水，再加入适量的生抽、老抽、料酒、火锅底料等作调味，将水烧开后，加入适量的食材，把食材烧熟后即可出锅。3.接下来，选择一个碗，然后倒入一定量的食材，接着淋上油或料酒，再将上一步煮的熟的蔬菜和肉，融入到碗中，放入调味料即可。4.最后，将碗里的食材搅拌均匀，加入适量的蔬菜，把汤汁或酱汁淋入，将搅拌的食材放入碗中，再淋上胡椒酱、辣椒酱等调料，拌匀即可。
文章到此结束，如果本次分享的潮汕熟斋菜碗怎么弄好看和串珠斋菜碗步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
