style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对星空巧克力怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享星空巧克力怎么弄好看的知识，包括星空巧克力教程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
情人节想自制星空巧克力，复杂吗，要多久呢
其实挺复杂的，建议换个小礼物，[灵光一闪]比如送个有意义的礼物，给他剥一堆他爱吃的坚果
用料：色素适量，可可脂适量，白巧克力适量，黑巧克力150g，淡奶油90g，葡萄糖浆10g，甘曼怡15g
黄油28g。
星空巧克力的做法：
1.将适量可可脂隔水加热，与白色色粉混合，用软毛刷蘸取少许白色翻糖色粉，用食指指尖轻弹毛刷中部，让翻糖色粉飘落进模具之中，形成星星的效果。
2.调色，同样将可可脂隔水融合并与各种颜色色粉混合，调出想要的颜色
3.上色，用小刷子在模具中上色，可先画出星空轨道，待凝固之后，再将颜色涂满模具。
4.第一层颜色完全凝固后，再上一层颜色。使巧克力表面颜色更均匀。这步主要看大家自己的创意啦，随意发挥想象力！
5.上色完成！也可以边画边从背面观察效果！
6.制作白巧克力外壳，将适量白巧克力隔水融化。这个量尽量多一点。
7.融化后的白巧克力调温至26度，调温可采用大理石调温或把装有巧克力的容器放冷水里一直搅动。注意巧克力中不能进水！然后将调好温度的白巧克力倒入已经凝固的模具中。一定要倒满！然后迅速将模具倒置，将白巧克力倒入一个干净的盆中。并用刮板轻轻敲动磨具。这时磨具中形成一个白巧克力外壳。剩余盆中白巧克力放一边备用。
8.准备黑巧克力甘纳许。将淡奶油与葡萄糖混合煮开后冲入黑巧克力中，搅拌均匀。待冷却到35-40度后加入黄油和柑曼怡（橙味酒），搅拌均匀即可。放入裱花袋中，挤入凝固后的白巧克力外壳中，挤到8分满。放入冰箱冷藏。
9.白巧克力底部。再次隔水融化白巧克力，调温至26度，将其倒入磨具中，刮平即可。
10.冷藏几个小时后，就可以脱模啦！脱模很方便，倒扣，轻轻一磕就下来啦。
11.各种形状的星空巧克力
12.经典星空款！
①巧克力模具一定要用棉球擦干净（用纸会残留纸屑，也会损伤模具），确保无油无水，脱模后才会特别亮。
②弹色粉的时候一定不要在软毛刷上蘸太多色粉，要不会弹上去一大坨。
③小编这次条件有限，用的喷慕斯蛋糕的喷砂枪，如果用05或者0.8口径的K-3喷枪，效果会好很多。
④喷面的蓝色层一定要厚一些才能保证灌入的白巧不会影响成品的颜色。
⑤这次小编用的加块儿调温法，这样给巧克力调温比较干净，而且效果也很不错哟。
⑥如果求快的话可以把模具送入冰箱冷冻一下，这样脱模比较快，但是不要冻太久，5-10分钟就可以了，拿出后也要等个5分钟再脱模
星空巧克力如何保存
放入冰箱冷冻或者冷藏都可以
星空镜面蛋糕做法
巧克力，糖，水，吉利丁粉融化
先将300g糖，150g水倒入奶锅小火加热至融化，然后倒入200g炼乳，搅拌均匀，最后加入融化好的吉利丁粉
300g白巧克力
把步骤2加热混合好的材料，倒入盛放巧克力的碗中，搅拌至巧克力完全融化
准备自己要用的食用色素，这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。
分开倒入碗中
色素混合
取出准备淋面的蛋糕，下面垫上一张烘焙纸，放到大的托盘里，方便接住流下来的淋面液。注意，淋面液的温度最好35摄氏度左右，太高了不容易操作。我就温度太高的时候开始的，结果淋面不太光滑。
淋好后，放入冰箱
如何制作星空巧克力棒棒糖
主料
低筋面粉60g
鸡蛋2只
黄油20g
细砂糖45g
白巧克力200g
食用色素红、蓝、绿、黄
柠檬汁少许
做法步骤
1.蛋白低速打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白内，打至硬性发泡2.加入蛋黄，速度打发半分钟3.筛入低粉，＂J＂字拌至无干粉即可4.加入液化的黄油，拌匀5.装入裱花袋内，裱花袋剪一小手指大的小孔6.挤入棒棒糖模，轻震几下7.插入棒棒糖棍，别插太深8.烤箱预热180度上下火20分钟左右9.白色巧克力币隔50度水融化，小火保持水温10.棒棒糖出炉马上脱模，一个个分别插入巧克力液内，均匀地沾上巧克力液放凉11.剩余的巧克力加入红色、蓝色、绿色、黄色食用色素，用牙签随意拌一下12.棒棒糖蛋糕插入彩色巧克力液内，轻一圈后提起插在模具上放凉13.打上蝴蝶结，可以送给自己的亲戚朋友哦来自么么哒烘焙课堂
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。