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本文目录
猪舌做法
食材：猪舌头1000克，酱油50毫升，黄油50毫升，冰糖50克，姜20克，盐少量，桂皮1块，香叶5片，干桂花1抓，花椒20颗，八角3块
做法：
1.将猪舌头用水焯一下去除血水，洗净后备用
2.准备其它调料，将焯好的猪舌头放入高压锅中
3.然后放入冰糖、香叶、桂皮、姜、桂花、花椒、八角，放入黄油，放入酱油，放入少量盐拌匀
4.然后浸泡一小时使之更好入味，启动压力锅15分钟，酱好了，很美味哟！
红烧猪巧舌的做法
1、主料：猪舌300克。调料：八角3克，大葱3克，桂皮3克，盐4克，酱油4克，醋4克，白砂糖5克，香油10克，料酒10克。
2、将猪舌洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中。
3、刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净。
4、炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸。
5、撇去浮沫，转小火焖煮90分钟左右。
6、待口条上色，入味时，加味精、麻油调味，捞起冷却。
猪舌的正宗做法
主要食材：胡萝卜1个，玉米1个，带肉猪舌1个
辅料：猪骨1块
调料：蜜枣5个、生姜4片
做法
1、将所有的材料洗净(猪骨与一整个猪舌同入锅煮沸，除去腥味与血水)。
2、胡萝卜削皮后，切成大块，玉米也切成大段。
3、汤锅注入八分满的水加入所有的材料，先以大火煮约20分钟，再转至小火煲约近3个小时，即完成清甜猪舌汤。
猪口舌的做法
1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
2、青椒切片，块不要太大。
3、起油锅，六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。
6、最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。
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