style="text-indent:2em;">今天给各位分享包菜怎么弄好看的知识,其中也会对包菜怎么弄好吃又简单进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
炒包菜怎么炒好吃
制作手撕包菜所需食材:
1.包菜半颗或一颗
2.五花肉半斤
3.姜蒜葱适量
4.蚝油,生抽适量
5.干红辣椒,花椒油适量
手撕包菜步骤:
第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。
第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。
第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。
第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。
第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。
手撕包菜的注意事项:
1.在选择包菜时,可根据自己的情况,口味等选择,可以选择圆白菜,圆白菜的一个特点即是叶片比较薄,但是有淡淡的甜味。而椰菜的叶子则是比较厚,比较有口感,这两者都可做手撕包菜,但如何选择,就看自己喜欢的了。至于包菜的分量,可以放半颗,也可以放一颗,可根据家里人的人数而定。若是一两个人吃,半颗包菜就足够了。
2.这道菜选择五花肉作为辅料,主要还是看中五花肉上的油脂,通过小火干煸出来的五花肉会给包菜带来一种肉香味,纯猪肉的味道可以起到提升口感的作用,同时包菜本身也是比较吃油的,用五花肉身上出来的油也可让这道菜的外观更好看。但若是不喜欢吃五花肉的小伙伴,也可以不加这道辅料。
3.考虑到五花肉多半是肥肉,有些人不喜欢这太油腻的口感,因此在干煸五花肉的时候,应该要尽量地将火力调小,然后再用锅铲慢慢地将这肉里边的油煸炒出来,这样可以去掉五花肉本身的油腻,味道会更好。
圆白菜炒饼丝的家常做法是怎样的
很荣幸回答您的问题。作为北方人来讲,圆白菜炒饼丝应该是非常常见的主食之一,而且方便又快手,有菜又有主食,再搭配一个汤或熬点小米粥,就是很好的一顿晚餐了。我家的做法应该就是很家常的那种做法,下面我就给您介绍一下,您看看有什么不同吧!
准备工作:原料:烙饼适量(可以买切好的饼丝,也可以用家里的剩饼)、圆白菜半个、肥瘦猪肉1小块、小葱2棵、姜3片、大蒜5瓣
调料:生抽、老抽、盐适量
原料处理:烙饼切细丝,圆白菜洗净切细丝,猪肉去皮切肉丝、葱切碎,姜切小粒,大蒜拍碎备用。
具体做法:1、锅中放油,下入肉丝煸炒变色,炒至肥肉微微焦黄,加入葱花姜末翻炒出香味,再加入圆白菜丝翻炒,沿着锅边倒入生抽,再加一点老抽调色,之后翻炒均匀。
2、待圆白菜稍变软后,加入饼丝继续翻炒约1分钟即可,最后加入蒜末和少许盐调味,搅拌均匀后即可出锅。一道简单美味的家常炒饼就做好了。
温馨提示:以上就是我家圆白菜炒饼丝的家常做法,看起来很简单吧?不过我觉得还是有几个地方需要注意一下,否则有可能会出现炒饼太干、或圆白菜太软等现象,也会影响炒饼的口感呢!具体如下:
1、饼丝不要切的太细,也不要太粗,一般3-4毫米左右为宜,太细容易过咸且无嚼劲,太粗又不容易入味。
2、猪肉最好选用肥瘦肉,因为肥肉煸出油来非常香,当然如果吃素也可以不放肉,还有大蒜是必不可少的配料,最后放入会提升口感,同时也更加营养丰富。
3、炒圆白菜时注意时间不要过长,否则容易软烂,刚刚断生就可以加入饼丝翻炒。有时放入饼丝后有可能会粘锅,这时可以少加入一点水,要注意水量,因为炒圆白菜也会出一点水,如果加多了炒饼会变软,也有可能会发粘,色香味都会大打折扣。
4、最后放盐时要注意用量,因为饼本身有咸味,炒圆白菜时又放了生抽和老抽,先可以尝一下味道再决定需不需要放盐。我建议能不放尽量不放,毕竟作为主食还有其他配菜,一定要控制盐的摄入量哈!
以上就是我对您这个问题的回答,希望能对您有所启发。我是爱做饭也爱吃的虎妞小厨房,每天烹饪一日三餐并且乐在其中。这是我回答的第114道问题,期待和有共同爱好的朋友们一起交流学习、提高厨艺哈!如果您觉得我的回答对您有所帮助的话,欢迎关注、点评和转发,您的肯定就是我前进的动力,谢谢!
怎样包菜角好看
首先把面和好,再把韭菜和粉条放在盘子里在放一点盐调好,在把面做成小剂子,把他赶成皮,在包上馅料把它包好
包菜配什么盆好看
包菜绿色,绿色配红色盆或配白色盒都好看
好了,关于包菜怎么弄好看和包菜怎么弄好吃又简单的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!