style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对花馍怎么弄好看都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于花馍怎么弄好看以及花馍教程的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
大花馍做法
1、准备食材,家里蒸枣花馍不需要太复杂的原料,就是普通的面粉、红枣、酵母粉、清水即可。红枣用的是灰枣,个头小一点,更好看。
2、把清水和酵母粉放到厨师机桶里,搅拌均匀,再倒入面粉,准备揉面。
3、安装到位后,启动厨师机,先1档搅拌1分钟左右,再2档慢速揉面1-2分钟,无干粉以后再增到3档或4档将面团揉至光滑。
揉面可以手工揉面,也可以用机器代劳。可以根据自己的需求来决定用什么揉面。做枣花馍的面团相对较硬一点,这个分量也比较大,所以我用柏翠厨师机来揉面会省力一些,而且这款机器声音不大,也不会吵到家人。小伙伴不会手工揉面,也可以选择用机器代劳。
4、大概10分钟左右,面团揉好了,柔软有弹性,不会太硬,比平时蒸馒头的面稍微硬一点眯,方便造型。
5、将揉好的面团放到面板上,撒上一些干面粉滚圆;
6、先做一款花馍。将面团分出6个35g的面团,6个25g的面团,分别滚圆。操作的时候一定要盖上保鲜膜;这是两个花馍的量;
7、将3个35g的面团搓成长约25cm的长条,两端连在一起,收口放在中间,形成一个环形,依次做好三个环,排列整齐;
再将6颗红枣分别放在三个环的两端,用筷子在中间夹紧;
8、简单整理一下,这个枣花馍的底座就做好了;
9、再将3个25g的面团分别擀成直径12cm左右的圆形面饼,从中间切十字,再将切出来的面饼分开,两片叠在一起,错开一点,尖角朝上,两端往中间捏,立起来以后,就形成一朵花瓣;
10、将6个花瓣摆放在之前做好的底座上,中间放一颗红枣,稍微用点力按下去,一份漂亮的枣花馍生胚就做好了。
花馍的制作方法
花馍要做得漂亮,一是颜色,而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色,而形状有动物的和花朵的,全看手巧不巧了。简单做法如下:
2
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
3
材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
4
紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
5
分出三种不同颜色的面团。
6
三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
7
右边的面团往下转圈,转紧。
8
用筷子夹住两头中间。
9
用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
10
简单又漂亮的花馍就做好了
枣花馍怎么做又简单又漂亮
1、原料:鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香,炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、放到蒸锅里蒸40-50分钟即可,待凉后切块装盘。
蒸花馍花样简单又漂亮
蒸花馍花样的简单又漂亮
准备食材:
面粉,红枣,酵母,食用油。
具体做法步骤如下:
1.500克面粉内,加入3克酵母粉,加温水来调面,边加水边搅拌,搅拌至剩余少量干面粉时,下手揉成面团,将面团揉至光滑,盖上锅盖发酵至2倍大。
2.发酵好的面,取出排气,揪成大小均匀的面剂,把每一个面剂都揉制一下,今天一共做3种花卷的做法,先做第一种,取一个面团,把它搓成长条,搓成长条以后,按扁,擀薄,擀长,涂一层食用油。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。