style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答蒸鱼摆盘怎么弄好看这个问题，蒸鱼怎样摆盘鱼头上翘好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蒸鱼改刀摆盘
蒸鱼的改刀摆盘
步骤1
鲈鱼洗干净，背上改花刀，料酒、葱、生姜、盐腌制15分钟
步骤2
盘底放生姜、葱用筷子放在盘子上，鱼再放筷子上，这样受热均匀
步骤3
上锅蒸8分钟把鱼里面的水分倒了去掉生姜葱或者另外那个盘子，姜丝、葱丝放上面，淋上热油，加入蒸鱼豉油
步骤4
背上改刀，但是肚子不要切段，摆盘，放上生姜、红椒即可
清蒸鱼立着摆盘的刀法
首先把鱼头切下来，鱼身切花刀，从鱼肚子位置往鱼的背部方向下刀，切到适当的距离能让鱼的身子在摆盘的时候能立起来就可以了，然后放上调料放入蒸锅蒸熟即可。
清蒸鱼摆盘家常做法
清蒸鱼用料
草鱼500克
葱15克
姜15克
红椒10克
香菜10克
盐5克
料酒20克
胡椒粉10克
豉油20克
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1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2.葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
5.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
6.将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8.最后撒香菜、红椒丝即可。
水果拼盘
食材：苹果1个、橘子1个、葡萄1粒、西兰花20克。
步骤2?
苹果去核，切片。
步骤3?
橘子去皮，掰成小瓣。
步骤4?
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
步骤5?
盘中放入苹果片摆成花朵形状，再在苹果上面放上橘子摆成花朵形状。中间放1颗葡萄，用西兰花点缀即可。
圆盘子蒸鱼摆盘教程
用料
主料；鱼一条、葱姜适量
辅料；油盐适量、酱油适量
1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。
2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。
13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。
4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。
OK，关于蒸鱼摆盘怎么弄好看和蒸鱼怎样摆盘鱼头上翘好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。