style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答无骨鸡柳网红吃法这个问题的一些问题点,包括鸡柳怎么弄好看也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
鸡柳可以和什么一起炒
鸡柳可以搭配多种素菜一起炒,可以搭配西蓝花或者青椒
鸡柳就是鸡胸肉炸制而成,搭配西蓝花炒不仅仅解腻而且颜色搭配也好看,首先西蓝花焯水,等到西蓝花变色的时候捞起
锅中放油,加入炸好的鸡柳,放入西蓝花,放入少量食盐,翻炒一分钟即可起锅
无骨鸡柳可以煎吗
当然可以煎。鸡柳是可以煎的,稍微多放一点点盐。但是一定要用慢火慢慢把它煎熟也是很好吃的。
平底锅热锅下油,放入鸡柳转先煎一面,油少可以在过程中再淋一点,好让每一根鸡柳都吸到油,煎到变酥起锅先放滤油纸滤油,滤油后挤点番茄酱即可。
雪花鸡柳炸好后,和什么搭配炒菜好吃
肯定是和西兰花搭配炒菜,西兰花含有丰富的叶绿素,维生素,也是补钙佳品,炒出来清脆爽口,雪花鸡柳油炸过后也是酥脆的,再一个颜色也很搭配呀,看上去就很有食欲,清爽的绿色配上橙色的鸡柳,颜色也好看,橙色的食物能提高人的食欲,搭配一起色香味俱佳
无骨鸡柳网红吃法
1
切条(专业说法称之改刀)
将买回来的鸡胸肉(是冰冻的,就要先解冻),切成6-7mm左右的片,再将片切成粗细6-7mm,长250px左右的鸡柳条。
2
腌制
将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐,然后加入水,并把鸡柳调散开,接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢?按腌制一斤鸡柳算,则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。
3
保存
保存方法,腌制好之后的鸡柳要放速冻保存,详细的方法可以参考香味邦空间日志。
4
裹淀粉(需要裹面包糠,这步把淀粉换成面包糠即可)
在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫,然后倒入解冻好的鸡柳,接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉,最后用手抓散鸡柳,让鸡柳均匀裹上淀粉。
5
筛淀粉
用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉,以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多,这样会造成油变得浑浊,显得不干净。将筛好后的鸡柳先放入一个托盘里面放置5分钟左右再开炸(经过这几分钟的放置后,炸出来的鸡柳颜色更好看,而且酥脆口感更好)。
6
开始油炸
将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸(这个只有用油炸锅才会有标明温度,如果是用煤气或是电磁炉的话,一般是这样测试,将油温加热到一定程度的时候,将刚才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面,如果淀粉粒能够马上浮到油面,就可以放入鸡柳开始炸了)
7
炸好出锅
一般炸2-3分钟,用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了,颜色也变金黄色了,就可以用线漏捞出并放置1-2分钟,让油滴干。
8
撒孜然粉和辣椒面
炸好的鸡柳,往上撒孜然粉和辣椒面(不喜欢辣椒的可以不放),一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。