style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答鸭肉怎么做好吃 这个问题的一些问题点，包括鸭心怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
清炒鸭子怎么炒
炒鸭肉怎么做最好吃？小编认为血鸭最好吃，那就和大家分享一下血鸭的做法吧。
第一步，准备这道菜的主料和辅料，先准备半斤剁碎的鸭肉，准备100克鸭血，再准备100克花生米，10克酱油，100克料酒，50克辣椒，两个大蒜，100克香葱。
第二步，把香葱剁成葱花加入辣椒，放入锅中进行爆香，再加入鸭肉进行翻炒，再把鸭血淋上，最后倒上酱油，料酒和再加入一些大蒜，翻炒20分钟即可出锅。
以上两步就是血鸭的做法，希望对大家有用。
自己做的麻油鸭的骨头和肉都不入味，这是怎么回事怎样做好麻油鸭
我们一般在家做鸭子都是炖的多还有卖的烤鸭也很好吃，还有盐水鸭也是很不错的平时我们也可以在家做麻油鸭。鸭子1只、啤酒2瓶、生姜2片、桂皮两小块、八角2个、黄酒3勺、白糖适量、老抽1勺、盐适量、麻油2勺
将鸭子剖开取出内脏，留下鸭胗，鸭心，鸭肝，一定要把脖子那块的淋巴都去掉冷水下锅，放入生姜两片，黄酒冷水放鸭子主要是去掉鸭子的膻味，等有泡沫出来了就可以关火了将鸭子洗干净后放入锅里，放桂皮和八角倒入2瓶啤酒没过即可，大火煮开后转小火一直煮到还有三分之一的水的时候，倒入老抽、白糖、盐这个时候不要离开，边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上一定要不停的将汤汁淋上去，还要拨动一下鸭子，不然会糊的哦步骤等汤汁变浓绸了就可以关火了，最后一步浇上麻油就可以出锅装盘咯。有的时候我们做的可能不是很入味就是做的时候一定要多浇汁不要嫌麻烦。鸭肉怎么做好吃
鸭肉煮着吃，吃烦了，有什么更好做法，能列出步骤更好？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，鸭肉煮着吃，吃烦了，不妨试试这个做法：直接用电饭煲焖！简单又美味，非常省时间，实在太适合我这样的懒人吃货了！
电饭煲，简直就是我家煮菜的第二个锅，使用的次数仅用于炒锅，所以我家专门买了个电饭煲，专门用来做菜！
今天就以鸭肉为例，看看用电饭煲是怎么焖的吧！【主料】鸭肉半边、红葱头、葱结适量
【辅料】八角、香叶、姜片、蚝油、酱油、老抽、生粉、料酒、冰糖适量
【工具】普通电饭煲1个
****美味开始制作****
1、鸭肉飞水。把鸭肉清洗干净，斩成大块，放入锅中，加入适量清水，要没过鸭肉，再加入4片姜片，葱结，2勺料酒，开大火把水烧开，撇去浮沫，滚上1-2分钟，然后把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净，放在一个小盆里。
2、腌制鸭肉。八角、香味清洗一下，放在鸭肉中，再加入2勺蚝油、1勺老抽、2勺酱油、适量生粉和料酒，还有姜片，红葱头、冰糖等，用筷子把它们搅拌均匀，放一边腌制1个小时左右。——我一般是早上把它腌制好放冰箱，中午或者晚上回来直接煮，简单便携。
3、一键开煮。准备一个干净的电饭煲，把腌制好的鸭肉放到锅里，腌制过的酱汁也一起倒进去，然后再加入1碗开水，最后盖上盖子，按下煮饭键，就可以了！
4、焖煮50分钟。大概过了20分钟左右，鸭肉已经滚了，香气飘满了整个房子！此时无需理会它，再焖煮15左右，就可以给鸭肉翻个面，把上面的翻到下面去，让其熟得更加均匀一些，然后再继续焖煮15分钟，待到酱汁收得差不多的时候，就可以拔掉插头，让其焖上5分钟！
5、新鲜出炉。鸭肉焖好了，打开盖子，把那些发黄的蒜苗夹出来不要，再把鸭肉装在盘子里，香喷喷的电饭煲焖鸭就做好了！鸭肉特别入味酥软，酱香汁浓，美味又下饭！
——小结——用电饭煲来焖鸭肉，简单、方便，省时省力，而且味道非常不错，这样焖煮，能最大限度地保留了鸭肉本身的原汁原味和营养，所以，我觉得这样焖煮鸭肉，真的是特别适合懒人的做法！喜欢的朋友也不妨试试吧！
我是月牙弯弯挂天边，如果你觉得我的回答能帮到你，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力哦。
怎么做卤味好吃又简单
1加糖加醋加料酒比较好吃2因为卤肉本身味道比较重，加糖可以中和一部分咸味，加醋可以提鲜爽口，加料酒可以去腥。
这样做的卤肉味道更加均衡，口感更加丰富。
3另外，卤肉的选材也很关键，肥瘦相间的五花肉比较适合卤，同时需要在卤之前将肉用开水烫熟或者焯水，这样可以去除一部分脂肪和血水，使得卤出来的肉更加香嫩可口。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。