style="text-indent:2em;">今天给各位分享山东单县肉盒子怎么和面的知识，其中也会对肉盒子怎么弄好看的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
山东肉盒子的和面方法
首先我们需要将适量的面粉、酵母、盐和糖当在一起搅拌均匀之后，加入适量的水顺着一个方向搅拌成絮状。
用手揉搓成面团，盖上保鲜膜等待发酵，等面团发酵成三倍打的时候，就可以取出来了，如果不能判断发好了没有，也可以用手戳一下面团，戳出的坑不会消失就说明发好，肉盒子的面就和好了。
山东单县肉盒子怎么和面
主料:面粉适量，猪肉馅适量，大葱适量，酱油适量，粉条适量，生姜适量，料酒适量，五香粉适量，味精适量，香油适量，食盐适量
步骤:
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时
2.猪肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅3.取一小块面团，放上肉馅3.面皮将肉馅包好，按成圆饼4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
商丘肉盒的做法
步骤1
面粉中加入适量的温水，将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
步骤2
猪上肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤3
香菇洗净后切碎，生姜切末，葱切花再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀
步骤4
饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子
步骤5
将剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤6
取适量腌制好的馅料，放入面皮中央，再将面皮对折起来，将边缘捏合，捏出花边，猪肉盒子生坯就做好了
步骤7
平底锅内放油，下入肉盒子生坯，小火煎一分钟后加入少许的水，盖上锅盖，待锅内水烧干后打开锅盖，再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
商丘油炸肉盒子的做法
准备材料：
面粉500克，花肉200克，粉条一小把，葱姜。
盐，油，胡椒粉，花椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精。
做法：
1.和面。面粉放3克盐，增加筋性，不烫手的温水和面。边倒水边用筷子搅拌，成絮状下手和成光滑的面团。把面团放在面板上再揉揉，搓成条状，切成四个等份的面剂，再分别搓成条状，刷上油，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2.调馅。粉条提前泡软。肉剁碎，粉条切碎，葱姜切成末，都放盆子里。放一勺油，半勺盐，半勺花椒粉，半勺胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许白糖和鸡精，拌匀备用。
3.做肉盒。面板上抹油，把面剂子按扁，用擀面杖擀成长方形，尽量薄一点，越长层数越多。肉馅平铺在面皮中间，把面皮折叠成方形，边缘压实。用擀面杖小心压一压，再擀成长方形。
4.平底锅多刷油，放肉盒，中小火勤翻面，两面金黄就熟了。一切两半，就看见满满馅料的千层了。
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