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烘焙圈子 真的很实用 蛋糕颜色配色基础知识与实战赏析

style="text-indent:2em;">大家好,关于蛋糕侧面的颜色怎么弄好看很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于蛋糕侧面上色的方法有哪些的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 蛋糕侧面斜着提边方法
  2. 蛋糕侧面上色的方法有哪些
  3. 蛋糕侧面写字时的正确方法
  4. 蛋糕侧面抹胚技巧

蛋糕侧面斜着提边方法

用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提,顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方,掩盖接口。

逗号边:用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起,逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法,顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。

宽条栅栏边:用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。

做完每一条短线,再去拉一条长线,保证长线压住每一条短线。在重复以上动作,在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。

蛋糕侧面上色的方法有哪些

1.

蜻蜓点水手法

2.

油画风手法左右摆动抹刀

3.

晕染效果

4.

侧面年轮手法刀尖随着转盘的转动匀速往上走

5.

刀尖提奶油刀尖向上平提,注意力度

6.

向上奶油刮风面将想要的奶油面抹平,刀尖从下往斜上方提

7.

向下奶油刮风面将想要的奶油面抹平,刀尖从下往斜上方提

蛋糕侧面写字时的正确方法

在蛋糕的侧面写字确实需要一定技巧,以下是一些正确的方法:

1.首先,将蛋糕放置在平稳的表面上,让其稳定。可以使用一些专业的蛋糕夹具或者用一张大的烤盘将蛋糕稳固地固定在上面。

2.使用一些轻松塑性的糖霜和工具进行书写和描绘。糖霜比较容易控制,可用于写简单的字或图案。

3.选用一个透明的转印模板,在模板上写好需要在蛋糕侧面上写的字或者图案,然后将其贴在蛋糕侧面上。再用手指或工具轻轻压实,可以让印章上的文字和图案在蛋糕上留下痕迹。

4.在用糖霜或巧克力松饼上进行书写之前,先将字母和图案在纸上练习几次,以确保大小和字体符合要求,并锻炼出稳定的手感。

最后,切记对蛋糕的侧面进行适量的修饰和准备,确保其表面平整光滑,以便于写字和描绘。

蛋糕侧面抹胚技巧

轻轻的,刀尖用力,轻轻旋转

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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标签:# 侧面# 蛋糕# 上色# 我的# 怎么弄