style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对青菜怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青菜怎么弄好看的知识，包括炒青菜，怎么炒又青又脆的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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蔬菜摊摆菜怎么摆好看
疫情当下，菜站分堆摆菜外边便宜里边贵，拉上保护线以便人菜分离客户指那堆给拿那堆，扫码付钱互不接触能防疫又赚钱。
花盆种什么蔬菜又好看又好吃
用花盆种蔬菜，属于纯绿色蔬菜，而且种蔬菜比养花容易多了，有的蔬菜比花都好看，即能观赏又能食用，一举两得。在花盆里种菜方便又不用打药，还不施化肥，这样绿色无污染蔬菜在市场上是买不到，想吃什么就种什么，多么方便，而且给生活增添了一些乐趣！生菜
生菜常年都可以种，而且生长很快，是一种生长快速的蔬菜，四季都可以种，生菜不需要太深的花盆，种植时，每一棵植物之间一定要留出至少10多厘米的空间，需要土肥、排水良好的土壤，经常浇水，保持土壤保持湿润。
辣椒辣椒是产量比较高的盆栽作物，它的根系非常发达，需要一个大些而且比较深的花盆，放在阳光充足的地方，就能生长的很好，它也需要土肥、排水好的土壤。
樱桃小萝卜樱桃小萝卜，这种小萝卜非常可爱，圆圆的、红皮白心，它也非常适合花盆种植，是一个生长很快的蔬菜，好吃又好看。种植樱桃小萝卜选择肥沃疏松、保水性好的土壤，种植时每棵间距5厘米左右即可。
韭菜花盆种植韭菜，有一种方法更简单方便速度快。直接用韭菜的根来种，花盆准备大一点而且比较深的盆，用韭菜根系发达的比较好，种好韭菜的关键就是要施足底肥，不管饼肥还是腐叶土，越肥越好，韭菜喜欢肥土。
芹菜芹菜播种小苗长出来之后，放在阳光充足的地方，芹菜是喜欢光照充足的植物，小苗长稍微长大的时候，可以移栽到较大的花盆或者泡沫箱里，每次施少量的钾肥，等长到一定程度，就可以一茬一茬割着吃了，一直能吃好长时间哦。
希望以上回答能帮助到朋友感谢大家阅读！欢迎友友点评、关注！（声明：图片来自网络）
用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃
您好，我是小辛，美食领域创作者，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有帮助。
青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。
准备食材；
里脊肉（梅条、精瘦肉均可）350克
青椒（芜湖的薄皮椒最好）150克
蒜末15克、姜末15克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量
下面我们开始制作；
一、里脊肉切片再切成丝，洗干净挤出水分放入容器备用
二、肉丝中加入少许盐、少许料酒、少许胡椒、少许老抽向一个方向打2分钟，这一步的目的是让肉丝充分的吸收调料
三、另取一个碗，打入一个鸡蛋清，打散后加入适量的淀粉拌匀，这一步是给肉丝上浆，也是成菜后保证肉丝滑嫩的关键，然后到入肉丝中向一个方向打2分钟，让肉丝充分挂上浆，按照此法不会脱浆。最后淋入少许调和油拌匀，这一步的目的是为了下锅滑肉丝的时候不会粘在一起。
四、将青椒洗干净、去籽切成丝备用
五、将锅烧热后加入多一点的油（这就是俗称的热锅冷油），将肉丝下入锅中滑散，肉丝发白即可起锅控油备用。
六、另起锅，锅中加入适量的油，油温升至4成热加入姜蒜末爆香，加入青椒丝，大火翻炒出锅气，青椒断生倒入肉丝快速翻炒10秒，关小火开始调味，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，转大火爆炒5秒，淋入生抽适量，翻炒5秒勾入薄芡，翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道香辣爽口，肉质滑嫩的青椒肉丝就制作完成了。我女儿特别挑食，但是有青椒肉丝，她能多吃一碗饭。
我的回答完毕，谢谢。
炒青菜，怎么炒又青又脆
炒青菜，怎么炒又青又脆？
大家好，我是闽雁南飞，热爱美食美味的我喜欢这个问题。青菜，是大众都喜欢的吃的蔬菜，也叫做绿叶菜。含有丰富的维生素C、维生素B2和粗纤维，口感清脆又便于消化和吸收。青菜种类较多，有大白菜、小白菜、油菜、菠菜、生菜、油麦菜、空心菜、圆白菜等。回答此问题前，先要明确炒的是哪一种青菜，因为每个青菜的形状、质感和纤维都不同，加工方式不同、烹饪方式也会不同，如何炒出又青又脆？下面我具体回答；
一、青菜的初加工初加工是烹饪行业的术语，一道食材买回来，首先做的加工处理称为初加工，如果是青菜的初加工，一般指的是摘菜、洗菜、切菜。不要觉得太简单了，初加工的好坏会直接影响菜肴的色、香、味、形。特别是青菜，如果连色泽都不好看，香、味、形也就跟着受影响了。
1.摘菜。买回来的青菜要先去除老叶、黄叶、根须及不可食用的部分，这步很重要，一定要仔细和认真，以提高菜肴的成品特色。
2.洗菜。这步不用讲一定是重点，清洁卫生是对食物最基本的安全要求和健康需要。泥沙、虫卵甚至虫子必须彻底清洗干净，大家有没有过在外面吃菜时盘子里夹出小青虫的经历？我是有过，面对这种情况再好吃的蔬菜也没有食欲了。洗菜又包含冷水洗、盐水洗及高锰酸钾溶液洗。
冷水洗是最常见的一种，主要清洗泥土等杂质，多冲洗几遍就干净了，如常见的油菜（上海青），摘好了先在淘米水中浸泡一会再清水冲洗干净，效果很好；盐水洗也是比较广泛一种，主要目的是去除虫卵、杀菌及口感更清新脆爽。尤其是夏季，虫卵较多，眼睛也不容易看到，盐水泡几分钟就都浮起来了，即去除虫卵又使青菜更加清脆；而高锰酸钾洗使用的不普遍，主要是用于凉拌菜的杀菌效果，当然，使用后必须再清水冲洗干净。
3.切菜。根据不同的青菜做出不同的切法，其目的就是保持食材的美观及便于成熟。这步也是考验刀工的熟练程度，大小一致，厚薄均匀及如何切更好看等，也是很讲究的。但是有一点，青菜一定要先洗后切，能够保证青菜中的水溶性维生素不会流失，且青菜切完后要马上炒，放久了会造成营养成分流失。
二、青菜，怎么炒又青又脆？
不同的青菜有不同的炒法，最终目的都是一样的，保持青菜的本色和营养不流失。烹饪行业有句话叫“色衰则味败”，特别是青菜中的叶绿素被破坏了，会影响到口味美观和营养。
1.炒之前先焯水。有些蔬菜因本身的特点要先炒水再炒，像菠菜、豆角、西兰花等，如菠菜含有草酸，必须先焯水，在开水里加入适量盐和油，保证蔬菜颜色更翠绿美观。如豆角不熟透会有中毒的可能，为了减少烹饪时间，焯水是有必要的。如西兰花叶片较紧密，不容易清洗干净，焯水也是一个办法。
2.爆炒法。青菜因为叶片较薄，容易成熟，所以几乎都要采取大火短时间爆炒，使青菜更加清脆、营养流失少，且在炒之前先淋入少许醋，也是增加清脆口感的方法。如果小火炒，一是青菜容易出水，口感就不好；二是叶绿素容易改变，使青菜发黄、变黑。
3.不盖锅盖。炒青菜一般都是尽量减少烹饪时间，保证青菜的清脆本色及营养不流失，如盖锅盖，会使青菜叶绿素中的镁元素被有机酸代替，就变成黄色物质，青菜就变黄，甚至发黑，口感也发软不好吃。
总结要使青菜出锅后更加颜色青绿、口感脆爽，从初加工开始的每一个步骤都要按照正确方式操作。盐水浸泡后再炒，能够使青菜更加翠绿；切菜时，形状大小要均衡，避免大的未熟，小的熟透变色；适时淋入香醋，口感更脆爽；大火短时间爆炒，保持青绿本色，留住营养成分。
我是闽雁南飞，热爱生活、热爱美食美味。如果回答对您有所帮助，请不要忘记关注、点赞或评论留言哦，闽雁南飞将持续分享美食相关内容，最后，谢谢您的支持。END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！