style="text-indent:2em;">其实蒜薹怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜苔怎么切比较好看，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜薹怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蒜苗怎么切比较好看
斜刀切可以看起来更好看，蒜苗容易入味。
补充：蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
蒜苔怎么切比较好看
1、将买回来的蒜苔泡洗干净。
2、用刀将蒜苔分成两份。
3、右手握住刀把，左手按照刀头一起下刀。
4、将一把蒜苔从中间一刀齐开。
5、右手握刀放在蒜苔上，左手指按住蒜苔上。
6、左手指指被靠在刀背上。
7、左手和右手配合后右手均匀下刀来切。
8、将蒜苔切出均匀的蒜苔段。
9、用刀码好蒜苔段。
10、用瓷盘将切好的蒜苔段盛上。
蒜苔怎么做
1、炒蒜苔，千万不要切完全直接炒，要焯水后再炒，这是因为蒜苔纤维组织十分紧密，如果切完直接就炒，炒的时间短了不容易入味，时间久了蒜苔就会发软变色，而焯水就可以破坏掉纤维间的果胶，让纤维和纤维之间的间隙增大，这样我们再炒的时候，调料就更容易渗透进入，炒出的蒜苔也就会十分入味了。另外，焯水时加盐可以使蒜苔提前入味，焯水时加油可以使炒出的蒜苔更加翠绿！
2、炒蒜苔要想翠绿不变色，时间火候也很重要，焯水和炒蒜苔的时间都要把握好了，正确的焯水方法是锅中的水烧开以后放入蒜苔，等水再次烧开时即刻捞出蒜苔，捞出的蒜苔过一下凉开水，会更加爽脆！这样经过焯水的蒜苔，已经有6~7成熟了，再入锅炒的时候不必太久，大火爆炒几下调味即可出锅，另外一定要注意炒蒜苔适宜大火爆炒，大火炒蒜苔，水分不流失，吃起来才爽脆好吃！油温太低，蒜苔不宜入味，而且炒出的蒜苔又老又软，颜色发暗不好看也不好吃！
3、炒蒜苔不必放入过多的调味料，蒜苔和黄豆酱搭配，炒出来味道格外香！因为加了黄豆酱，所以加盐的时候要注意，少许即可，可别整咸了！
蒜薹怎么做不油腻而且好吃
简单分享一个蒜苔炒肉丝，好吃又不油腻的方法
1.首先将蒜台切成段，放入烧开水的锅里过一遍，然后用凉水投一下备用，这样做蒜苔颜色好看不油腻，起锅烧油，然后将肉丝放锅里小火慢煸一下待出油，加入蒜苔干辣椒，生姜丝，料酒，味精，鸡精，白糖，盐，少许老抽，继续翻炒几下加少许淀粉收干汤汁即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的蒜薹怎么弄好看和蒜苔怎么切比较好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
