style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享饼子颜色怎么弄好看，以及烧饼表面刷上色的配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
烤饼里放多少糖容易上色
针对烤饼里放多少糖容易上色，我觉得。这个就是如果用一斤面的话，我觉得放三俩的糖嗯。容易比较上色。
烤箱烤烧饼怎样上色好
1烤箱烤烧饼要上色好需要掌握正确的烤制方法。2上色的关键是控制好烤箱的温度和时间，一般烤箱温度应该在180-200度之间，时间视饼大小而定，通常需要10-20分钟。3此外，在饼表面刷上一层鸡蛋液或者白糖水可以使得饼面呈现出更漂亮的色泽和光泽，同时再适当加一些植物油也能让饼更加酥脆美味。
用啥料能使烧饼的颜色好看
做烧饼，重要的是火候。技术方面的，可以在面中加菜籽油。口感好，颜色也好看，一般烙饼很多人用菜籽油，要不豆油，颜色重点的油，烙饼颜色好看，多尝试，多做，慢慢去掌握火候，电饼铛的温度。自然会做的好看烧饼
烧饼表面刷上色的配方
材料
面饼，中筋面粉500克，温水350克，酵母6克，泡打粉6克，油酥适量，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，黄豆油20克，中筋面粉55克，黄豆油35克，鸡蛋黄1个。
做法
1、准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。
2、揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。
3、发酵的同时，准备油酥，黄豆油20克，中筋面55克。
4、炒锅大火加热，转小火，把步骤3的油和面放入锅中，不停翻炒，直到出现花生酱的颜色，关火，并马上盛出。
5、时间到，面发酵好了，案板上均匀撒上干粉，开始整形成一块小的长方形。
6、要擀面锤，往左抻着擀面，再往右，变成一个长条形以后，再往上往下抻着擀，最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。
7、然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥。
8、抹油酥，用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷，撒干粉，分成八份。
9、把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分，倒扣稍微按压形成圆形小面团。
10、擀饼。从上面四分之一处擀起，擀到下面四分之一处停止，旋转，重复此动作，最后是形成一个四边稍厚的正方形。拎着四角摆盘。
11、此时烤箱可以调成250度开始预热了。然后准备黄豆油35克，鸡蛋黄一个，混合均匀，刷在烧饼的表面。
12、上下火250度，8分钟。
13、出锅了。
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