style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糯米糍怎么弄好看和如何做出好吃的糯米糍的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糯米糍怎么弄好看以及如何做出好吃的糯米糍的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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如何做出好吃的糯米糍
对于我这个吃货来说，好吃的糯米糍粑有传统节日里或者家有喜事时才做的白糍粑、水浸粑、糖糕、客家发糕、艾糍粑、狗舌粑、红印粑。在这里我就说一下农村只有结婚时才有的红印粑的做法。
一、按糯米粉七斤、粳米（平时所吃的大米）粉三斤的比例混合，这样的比例做出来的糍粑既柔软，表面的“喜”字又清晰。如果把粉的比例颠倒为三比七，所做出来的糍粑在口感上就是硬梆梆的感觉。
二、一斤粉配半斤白糖，虽然片糖、红糖也可以，但是所做出来的红印粑在颜色上就没有那么红艳好看。
三、在如何选红色原料方面有二种，一种是直接在市场上买花红粉，另外一种就是用红蓝草煮水；
四、煮糖水时，用一碗或一碗半的水，小火熬煮成糖水再放入花红粉即可；或用同量的红蓝草水煮糖糖（多余的红蓝草水留着备用）。煮糖水时要放一些食用油哟，要不糍粑不容易出饼模；
五、在大锅里或盆里放入米粉，一边慢慢加入刚煮好的糖水，一边用筷子搅拌均匀；
六、将搅拌均匀米粉揉成不粘手即可，此时的米粉团颜色呈现出红色，但没有蒸熟时的鲜红色；
七、将米粉团分成一个个的小团，包上一些馅料，再将小团压在饼模上，此时用一张剪好的棕子叶贴在糍粑上，反转饼模即可得到一个红印粑；
小窍门：饼模上套一个保鲜袋，既不会弄脏饼模，红印粑又容易出模。
八、将蒸笼放入锅里用大火蒸十五分钟左右，用一支筷子插入糍粑，糍粑不粘筷子即可停火，取出即可食用。
送亲友的红印粑，在我家乡还要剪叶边，再叠成五个为一组才算完全做好哟。
怎么样做出有弹性的糯米糍
怎么样做出有弹性的糯米糍？
感谢题主，我的回答是加入牛奶和适量食用油，会使糯米糍更加有弹性。
以下是荣耀分享糯米糍做法糯米糍又叫状元糍，一个传统的甜点，很多地方都有做的美食，每个地方做法不一样，但都是以糯米为主料，辅助其他佐料加工而成，而我特意加入了火红的天然颜料去上色，寓意着红红火火。还用红薯作为馅料，营养更丰富了。
糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，在天气寒冷的冬天适合吃糯米来温暖身体，提供热量。而红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C和8种氨基酸等。
——【火红糯米糍】——【主料】：糯米、红薯
【辅料】：玉米淀粉、白砂糖、椰浆、火龙果汁（上色用）
——【开始制作】——第一步：首先把红薯去皮后，切成小片，清水洗去表面上一部分淀粉，然后拿到蒸笼里大火蒸5分钟，蒸熟后拿出来撒上适量白砂糖。蒸笼里的水不要倒掉，接下来还有需要。
第二步：容器里加入糯米粉100克，玉米淀粉10克，白砂糖15克，椰浆100克，火龙果汁（隔渣后）25克、食用油5克捞拌成糊状，上蒸笼大火蒸20分钟拿出。
第二步：在等待的时间里，我们把蒸熟的红薯压成泥，再把红薯泥搓揉成每个20克的剂子备用。
第三步：20分钟后，拿出蒸熟的糯米糕，使劲地捣，捣到很有劲道就行了。
第四步：这个时候，手上抹上一层食用油或带上一次性手套，扯出一个大小适量的糯米糕剂子，拉宽压平，放入一个红薯剂子，包起来，揉搓成小圆球。
第五步：最后粘上一层椰蓉就完成了。
出品图：这样好看又营养丰富的火红糯米糍就做好了，有想吃的小伙伴吗？
——荣耀说——
这做法简单，其实就是捣糯米糕的时候费点劲，其余的操作连小孩都能做呢。吃起来很香糯，有火龙果和椰香味。
——注意事项——
1.糯米糍不宜多吃，特别是小孩子，一天不要超过3个哦。
2.糯米中的淀粉含量比较多，升糖指数高，三高人群不宜食用。
以上就是荣耀分享的有关火红糯米糍的知识和制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。
水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！
糯米糍的做法
糯米粉放在汤碗中，加加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉为止。
上手和成光滑的面团，面团不粘手的情况下尽量软一些，按压时不会裂开。
锅中倒入油烧热，糯米粉面团分成小剂在掌心先搓成圆球，再用掌心压平，放在平底锅中，炕到一面定型。
再翻到另一面炕，注意糯米糍中间要留有一定的距离，以防会粘在一起。
先炕两面都起外壳，再继续小火翻面炕到两面都呈金黄色。
炕到糯米糍明显有气鼓起来，体积明显胀大，说明糯米糍里面也熟透了。
出锅装盘，我喜欢吃外面一层脆壳，所以醮上些白糖吃香甜可口。如果不喜欢吃外面脆壳，可以用些糖水烹入锅中炒一炒，更加软糯
糯米糍详细做法
1
糯米粉里放白糖，缓慢加入牛奶，搅拌均匀，和成软硬适当的面团，搓成条，切成小段。
2
捏成面片，放入豆沙馅，收口搓圆
3
放入蒸锅，蒸15分钟
4
趁热蘸满椰蓉。
关于本次糯米糍怎么弄好看和如何做出好吃的糯米糍的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。