style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答小西点怎么弄好看这个问题的一些问题点,包括在家做的西点如何拍照才好看也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
有个小烤箱,去学习西点自家做吃的,怎么样
您好,很高兴有机会回答您的问题。
我刚开始接触烘焙,就是从10升小烤箱开始的,基本上很多东西都可以满足了,现在我还依旧时不时用到这台10升小烤箱呢,6寸戚风蛋糕,7寸枣泥蛋糕,纸杯蛋糕,小酥点,小面包,椰蓉开口酥,红豆酥,苹果派,榨菜鲜肉月饼,烤鸡翅等等。
下面介绍一款基础小蛋糕哦
纸杯蛋糕(小纸杯8成满9个)
低筋面粉55克
玉米油30克
白糖30-35克
纯牛奶30克
鸡蛋3个
步骤
1.取3个鸡蛋,蛋白,蛋黄分离
2.蛋黄盆内加5克糖搅打均匀,再加入30克玉米油搅打均匀,再加入30克纯牛奶搅打均匀,再筛入55克低筋面粉搅拌至无颗粒。
3.30克糖分3次加入蛋白盆内打发蛋白。
4.取3分之1蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再将搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋白盆内搅拌均匀。
5.装入小纸杯(装饰点缀随意哦),放入烤盘振几下,放入预热好的小烤箱,170度30分钟。
具体操作,更多美味,您可以关注我,浏览我的视频,共同学习共同进步哦。[玫瑰][玫瑰]
希望以上回答能对您有帮助[玫瑰][玫瑰]
在家做的西点如何拍照才好看
1、拍照留白
记得留白,西点比例不要超过为盘子面积的40%时比较美观。
2、色彩
尊重三色原则,恰当使用红黄绿食材进行点缀。
3、打光
食物的打光技巧有两个,能用充足的自然光就用自然光,自然光不足,甚至考虑厨房打光神器之抽油烟机打光以及微波炉打光。注:慎用闪光灯拍摄食物。
4、背景
快速提升食物逼格的方法有但不仅限于:在一般人叫不出名字的海边拍、在沙漠拍、在多姿多彩的大自然风光下拍。
5、小心机法则
好看的照片其实是有迹可循的~下面是一些小心机法则:
错落有致原则:看似随意实际又不随意地撒一些小东西在餐桌上点缀,美如画,如果懒得收桌子……就算了hhh
俯拍法则:菜品数量众多可采用俯拍法则,那个,在西餐厅就别站在凳子上拍了;
局部放大原则:拍摄诱人型食物时记住局部放大原则,每一颗胡椒、孜然、海盐都要看得分明才对;
内部流出法则:吃带有“流心”字样的食物请秉持内部流出法则,敏锐捕捉“流心时刻”;
速度法则:一切带冰的东西都要讲究速度,冰淇淋要微微冒气的,有霜的要拍出霜来;
背景虚化法则:此法则的精髓在于,以达到“除了吃的,白茫茫大地真干净”的效果为终极奋斗目标;
夹起一口法则:舌尖上的中国法则之不管吃面还是喝汤还是吃饺子都要夹起一口拍照;
半成品法则:有一个大招叫做半成品法则,顾名思义就是鼓励大家晒一些半成品,比如还在煎锅里滋滋作响的烤肉、咕嘟咕嘟冒泡的火锅,即将完工的甜品等等,特别撩人;
不怕擦桌子法则:怕擦桌子的厨师不是好摄影师。
6、滤镜
呐,上面的事情都做好的话,剩下的事情就教给滤镜吧。懒人拍食物可以顺手使用iPhone自带滤镜之铬黄,对食物质感有执着追求者请使用VSCO的film5滤镜。[大笑]
荔枝怎么用来做西点
荔枝塔……我吃过最好吃的塔,没有之一!下面是满满的酸甜樱桃,上面的荔枝慕斯是我吃过最好吃的慕斯,嫩的像水蒸蛋,滑得不行不行的!那一抹红美得刺眼……热情浓烈……
西点简单吗
需要你对西点感兴趣,要把一个技能学精学透,学会不难,学好就需要努力,花心思去学习,可以到安徽新东方烹饪参观了解下,这边有经验丰富的老师,一对一辅导教学,让你每个课程学透学精。
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