style="text-indent:2em;">大家好,关于奶油莲花怎么弄好看很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于正月十五的千层莲花怎么蒸的知识,希望对各位有所帮助!
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蒸莲花的正确方法
将面粉放在案板上面,加入酵母、白糖、猪油(或奶油)和清水225克,调制成软硬莲花卷适当的面团,静置饧酵,待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子,用双手将剂子擀成圆饼,表面刷上豆油,先叠成半圆,再叠成三角,在角的顶端向下横切四刀立起,小的一端在上面摞在一起,用刀的背面从上向下压一下,使两端翘起即成生坯,静置饧酵10分钟待用;
2.
将饧酵好的生坯摆入笼屉当中,上旺火蒸制8——10分钟即熟既可装盘食用。
正月十五的千层莲花怎么蒸
制作材料:
面粉500克、安琪酵母5克、白糖10克、猪油或奶油10克、豆油适量。
制作方法:
1、将面粉放在案板上面,加入酵母、白糖、猪油或奶油和清水225克,调制成软硬莲花卷适当的面团,静置饧酵;
2、待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子,用双手将剂子擀成圆饼,表面刷上豆油,先叠成半圆,再叠成三角,在角的顶端向下横切四刀立起,小的一端在上面摞在一起,用刀的背面从上向下压一下,使两端翘起即成生坯,静置饧酵10分钟待用;
3、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中,上旺火蒸制8至10分钟即熟既可装盘食用。
莲花蛋糕怎么做
主料淡奶油250g老酸奶170g白糖40g马斯卡彭50g牛奶30g辅料吉利丁14g朗姆酒适量奶油霜100g步骤1.吉利丁提前用凉水泡上。
2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。
3.老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。
4.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。
5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
6.倒入模具。
7.放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。
8.最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。
9.把盛有雪碧的碗隔水加热,然后将吉利丁2克放入,加热至吉利丁融化。
10.雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒,搅拌均匀。
11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。
12.冷藏好后,拿出来,挤一圈小贝壳。
13.用104花嘴转圈挤出叶子,用2号挤出叶子的叶脉。
14.用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬,再用裱花剪移动到蛋糕上即可。
荷花清蒸的做法
材料:荷花花瓣150克,糯米面粉350克,紫薯泥100克
制作过程
第一:和面,不要一次加太多水,分批量一次一次的加,面粉能揉到一起就可以了。
第二:将荷花花瓣清洗干净,用剪刀剪去头尾。
第三:将馅料分成小份,搓圆代用。面团分成小份,搓圆待用。
第四:包馅,把面团按扁,将馅料放进去,收口,搓成椭圆。
第五:将搓好的面团放进荷花花瓣。
第六:把剩余的面团和馅料用同样的方法做好,均匀的摆放到蒸笼里。
第七:大火蒸十五分钟,荷花糯米糍就可以出锅了。
奶油莲花怎么弄好看的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于正月十五的千层莲花怎么蒸、奶油莲花怎么弄好看的信息别忘了在本站进行查找哦。