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请问有谁睡过稻草铺的床没有,感觉怎么样
现在老家父母还在睡,只是稻草上多了一层棕垫,农村老屋四五架床都是这样,过年我和哥家大小七八口人要睡五六天,走了后父母就把床翻了,被褥洗了装起来,要过年了就把床铺好,全部人回去了都有地方睡,每天孩子嬉闹撵鸡追狗,大人烤火,晒太阳打牌,转田盖,看山林,白墙黑瓦的三合院里整天弥漫着炖肉,炒菜的香味,炊烟袅袅,喧闹间厨房传出女眷尖厉吆喝:“搭桌子吃饭啰!”,这就算下最后通谍了,打牌的打完最后一把,哥哥呼喊着转田盖的,转山林的,追得鸡飞狗跳的小孩子们全部回来吃饭了,我忙哒把几张桌子收拾干净,一边张罗:“来来来,都来围起,嘿大舅舅来坐高头来,兵哥来挨哒大舅舅坐(兵哥是姐夫,女婿为大也坐高头和高辈子品起坐),嘿二舅舅,三舅舅你们都来围起撒,幺舅舅,快些歌莫捱起嘛,幺姨父,红哥都过来坐,来怀娃子坐窄安当酒司令,嘿兴起爪子快些哦。哎……大舅母幺姨,姐姐,你们坐右席哈,快些。呵呵,你们这些岁娃儿坐一桌,来!畅娃子你来当席长………”
晚上睡父母新铺好的稻草床,很松软保暖,稻草的朴香是家的味道,舒适安逸,打个酒饱嗝然后呵嗨连天的,不知不觉中酣然入睡,早上听得院子狗爪声,妈妈往厨房的脚步声,耳听得柴火噼里啪啦,锅碗瓢盆和锅铲炒菜的声音,好热豁好温馨,正想继续睡个回笼觉,院里嫂子一声断喝:“都起来洗脸咯,吃饭了!”又一天开始了……
农村人爱吃的黄豆酱是怎么做的
材料:黄豆500克水1000克盐180克面粉40克
做法:
?1.黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍。
2.放到笼屉里面蒸煮1小时左右,然停火自然降温。不要蒸太烂,
3.黄豆控干水分略微晾干水分,抓在手里不粘手,降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合均匀,和黄豆拌匀,让黄豆都沾上面粉。把拌好的黄豆放在干净的盒子,厚薄大约2-3公分左右。
4.用布包好,放到空架上面发酵制曲。黄豆与面粉混合会开始发酵,表现为发热,不要过于频繁地打开看,小心它着凉5.温度28-30度之间最好,12-16小时,料发白,将曲翻一次,温度低延长时间。温度很高时,要进行散热,拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻一翻,凉一凉,温度降下来,再继续,否则烧曲,就会坏掉。盒子必须放在悬空处,否则下面会出现积水,因为有热气。
6.大约40小时左右,黄豆表面会长满菌丝(菌丝为黄绿色),此时已经制曲完成。(受季节、温度的影响,长菌丝的时间可能会更长一点),豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香,无其他异味即为成曲。
7.把制好的曲,晒2天的太阳,晒干的黄豆有一股奇特的香味,闻一闻味道就知道好坏。
8.然后洗曲,用凉开水快速洗,捞出。9.捞出后,放在容器里,盖上干净的布发酵8小时左右,黄豆曲发热有很浓的豆香味就可以。
10.锅内加水1000克、盐180克烧开,水温放置在50℃左右,
11.黄豆曲装入瓶子,
12.加入准备好的盐水,将装好瓶的豆瓣放在烈日下晒,上面用纱布盖一下防虫就可以,不要密封。晒越透越好。13.两天搅拌一次,晒一个月左右闻到酱香味就可以食用,这是晒好的黄豆酱。如果急着吃想快速做黄豆酱,摊薄在大碗,暴晒黄豆酱20天左右就可以吃了,
14.晒好的黄豆酱可以直接炒菜,也可以蒸熟或者加芝麻油炒熟杀菌,直接食用了。也可以加一点花椒粉、姜等调味。小贴士
制曲这一步很关键,制作酱油或者黄豆酱,关键是制曲,曲制好了,才能酿造出好的酱油和黄豆酱,曲染杂菌,影响后期的发酵,酿造的黄豆酱和酱油味道不好或者浑浊。制曲温度要掌握好,温度很高时,要进行散热,拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻一翻,放在悬空处,否则烧曲,就会坏掉。盒子必须放在悬空处,否则下面会出现积水,因为有热气。容器要干净,不要沾油。黄豆酱含盐不低于10%,加的盐少容易发酸,造成最后酿造失败。晒酱前要拌酱,拌酱最好听天气预报,一周好天气才行,拌酱当天天气最好是晴天。晒是过程发现白膜,是染杂菌,把白膜那一层刮掉再放入高度白酒进去杀菌,盐加的不够增加盐量。
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豆角干怎么做好
能征服豆角干的,只有肉肉肉!
说到干菜,其实就是晒干了的蔬菜,一般多见于北方,秋季制作,冬季食用。北方的冬季又冷又干,越冬时不好保存蔬菜,当然也没什么蔬菜可吃,这菜干就成了当地人民度过漫长冬天的必备食材。干菜最常见的就是萝卜、豆角、茄子、土豆、西葫芦等等,都是容易保存又适合炖煮的根茎类蔬菜。
在东北三省出生的人(东北人),除了爱喝酸汤子、吃酸菜,还有一个区别外地人的“标准”,就是会不会晒干菜和做干菜。当然,东北人还会炖干菜,热情好客的他们,会用最“难得”的猪肉和最“昂贵”的蔬菜来招待客人。若是你冬天去东北,吃过这碗热乎乎的干菜炖肉,那一切的寒冷都会被“融化”了。
用料食材:五花肉500g、干豆角丝15g、干土豆片10g、干茄子片5g、胡萝卜半根、葱1段、姜1块、小葱3-4根
调味:酱油1勺(15g)、照烧汁2勺(30g)、冰糖4块
做法1、备菜:五花肉带皮切成拇指块,各种干菜温水泡到变软,葱姜切大片。
2、炒肉:热锅冷油,放入冰糖,小火融化后,放入五花肉,煸炒上色脱水。
3、调味:倒入酱汁和照烧汁,放葱姜翻炒均匀,倒入开水没过食材。
4、焖炖:水开后加盖,中火焖制20分钟,开盖放入其他食材,加盖继续焖20分钟。
5、收汁:开盖转大火,收汤大约3分钟,撒一把小葱,关火直接上桌。
小贴士1、这个菜的秘诀就是,肉要先入味,干菜要炖透,这样才有滋有味。
2、炒糖色的时候,注意不要大火,不要糖冒泡,不然就苦了。
3、焖炖的时候一次加足够的水,然后慢慢烧,干菜是需要吸水的。
4、如果不着急,可以多焖制一会儿,铸铁锅炖肉好吃又快,推荐一下。
5、焖炖的时候,先放入干豆角和干土豆,焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。
以上就是我给楼主的一些分享了,要是楼主试验了一定给我一个反馈哈,祝你好胃口。如果想知道更多家常菜的做法,请关注一下我呗,秋食工作室,更多好吃的回答与你分享。小米空调15p怎么开省电
要想开省电,可以采取以下措施:
首先,使用空调时合理调节温度,尽量将温度设定在舒适且节能的范围内,避免将温度设置过低或过高。
其次,定时开关机功能可帮助节约能源,可以根据实际需求设置合理的定时开关时间。另外,保持室内外的窗户、门等封闭状态,以防冷热空气流失。此外,清洁空调滤网和冷凝器,并保证通风良好,以提高空调效率。
最后,就寝时可以适当降低空调使用,通过使用凉席等方式,来享受夏日的凉爽同时减少能源消耗。
小米凉席怎么弄好看和小米空调15p怎么开省电的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!