style="text-indent:2em;">其实月饼红印花怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻饼月饼配方，因此呢，今天小编就来为大家分享月饼红印花怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
月饼可不可以称为千人饼
不可以，是两类不同的产品，
千人饼是中国传统的一种食品，它由面粉、糖、油或豆油、芝麻、发酵剂以及其他调味料等原料制成。流传于民间，据说始于宋朝。这种饼主要供应于春节和其他一些重大节日，它的形状很大，直径约1米左右，小到可以数圈，大到可以承重一个人站立。它的表面有各种印花，上面写着“平安、吉祥、万事如意”等寓意吉祥的文字，体现出中国传统的文化特色。
麻饼月饼配方
用料
中筋面粉360克
麦芽糖110克
蜂蜜50克
猪板油40克
鸡蛋2个
小苏打1克
红豆沙690克
炒熟白芝麻适量
做法及配方：
1.面粉和小苏打混合均匀，然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀，用手揉成光滑面团，装入保鲜袋室温松弛一小时。
?2.松弛面团的同时可以把豆沙馅以30克每个搓圆备用。
?3.面团松弛好后也分成30克一个，取一份饼皮按扁以包月饼的手法把豆沙馅包入，用手轻轻把包好的面团按扁，两面都刷上清水，然后均匀的粘上芝麻。
?4.风炉预热150度，烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。
?5.刚出炉的麻饼饼皮吃起来是脆脆的，放凉后密封保存，放置一晚后就变软了。
豌豆糕怎么做
豌豆（250g）、白糖、薄荷叶、豆沙泥（适量）糯米粉（适量）
做法如下：
1.薄荷叶和豌豆清洗下，薄荷叶放入盘子中，再倒入豌豆，上锅蒸熟，搅成泥状（过滤）。
2.豌豆泥过滤好过，放入白糖、糯米粉，揉搓成面团，再分另弄成小面团。
3.按压扁，豆沙泥放到中间，用豌豆团包裹好豆沙哦。
4.印花模具刷油，放入豌豆圆团，按压好，上锅蒸3-5分钟。
果酱馅月饼最正宗的做法
水油皮
中筋面粉75g
猪油10g
糖10g
水35g
盐0.5g
油酥
中筋面粉75g
猪油40g
馅料A
杏果酱80g（自制）
熟糯米粉15g
白糖10g
馅料B
樱桃果酱80g（自制）
熟糯米粉15g
白糖10g
做法步骤
1.水油皮和油酥分别和成面团。油酥放入冰箱。水油皮要多揉几分钟，盖上保鲜膜省五分钟再揉一分钟，再省5分钟后再揉一分钟
2.自制樱桃果酱80g加入15g熟糯米粉、10g白糖搅拌均匀，平均分成四份。自制杏果酱80g加入15g熟糯米粉、10克白糖搅拌均匀，平均分成四份。比较粘手，要洒点熟糯米粉。
3.水油皮和油酥平均分成8份。
4.取水油皮剂子一个按扁，放入一个油酥馅，左手虎口向上挤压水油皮，右手拇指按压油酥，全部包好，按制作的先后顺序放入碟中，要及时加盖保鲜膜，防止风干。
5.取一个剂子轻轻擀开，长度约12、3公分然后轻轻卷起，依次排放要及时加盖保鲜膜，防止风干。
6.醒面10分钟，然后进行二次开酥。折叠面向上拍扁，擀成约20公分长条后卷起心
7.将卷好的剂子上下对折捏一下，摁扁。
8.改成中间厚周围薄的圆片，分别包入樱桃、杏馅料。
9.收口要捏实、捏紧，不要有破口。收口向下整理饼型。
10.全部做完后，用八角沾上色素印花。花心处用牙签扎个洞。
11.烤箱预热，上下火180度，中层30分钟。烘烤15分钟后盖铝箔纸，防止表皮上色。
关于本次月饼红印花怎么弄好看和麻饼月饼配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。