style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答山楂糖葫芦怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括山楂糖葫芦做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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扁山楂糖葫芦做法
山楂串好串，以后用保鲜膜裹住用刀背，压扁蘸糖就可以了
山楂糖葫芦的家常做法
1、主料：山楂500克、清水50克、白芝麻20克、白糖100克。
2、先将山楂洗净，并控干净水。
3、用小刀在山楂肚子中间平行隔开，把里面的种子去除。
4、将挖去核的山楂用竹签顺着山楂的底部和顶部穿过，串成一串串的糖葫芦。
5、锅内加入清水和白糖，用大火熬开，使糖和水均匀融合。
6、边加热边用勺子搅拌糖稀，使糖稀开始呈白色大泡状，慢慢变为小泡，待糖内的水分渐渐挥发掉，改小火熬制。糖稀也慢慢呈黄色状时就要准备调微火了。
7、这时就可以将熬好的糖稀淋在糖葫芦上了，淋好以后将炒熟的白芝麻撒上即可。
红果糖葫芦做法
材料:山楂（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。
制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。
把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。
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将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。
将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。
山楂糖葫芦做法
第1步、我准备了一些新鲜的山楂、草莓、金桔还有猕猴桃，来做糖葫芦，你们也可以准备的多一点先把它们洗干净，沥干水分。
第2步、然后处理一下山楂，去掉草莓叶子，猕猴桃削皮切成小块山楂也可以一道切成两半，然后把山楂核去掉，这样吃的时候就比较方便水果都切成块状。
第3步、需要注意的是，像草莓猕猴桃这类的水果，由于水分比较大，如果不吸干水分的话，后面裹糖的时候很容易融化，就会导致你做的糖葫芦失败所以我们串好之后可以放在一旁晾干，也可以用厨房纸吸干水分，这一步一定不能忽略哦。
第4步、用准备好的签子直接一颗颗的串上去就行了，山楂、草莓、水果，都随意搭配。
第5步、接下来开始煮糖，这是做冰糖葫芦最关键的一步，一定要小心的控制温度在锅里倒一些热开水，加入冰糖，冰糖和水按照2:1的比例添加我用的这个锅比较小也比较深，你们自己在家里做的时候最好用那种大一点，浅口的锅，会更方便裹糖时候操作。
第6步、然后开大火煮沸，在冰糖还没有融化的时候是可以用小勺稍微搅拌的，加速一下它的融化，但是一旦煮沸，就万万不可再用任何东西去搅拌啦，这是重点。
第7步、如果一旦搅拌的话，就会容易反砂，就↓↓下面这种状态，是没办法做出那种晶莹透亮的冰糖葫芦的。
第8步、但是如果你真的煮到全部反砂了，也不要浪费，那你就将错就错，煮到它反砂结晶，把一颗颗山楂直接倒进去拌匀，就能变成糖雪球了。
第9步、煮沸了之后，会产生大量的气泡，继续再煮一会儿煮到这种有很多密集的小泡泡，糖浆肉眼可见的变稠了一些，并且糖的颜色略微有些变黄，略微有一点点焦糖味，就及时把火调小，此时糖浆的温度大概在150度左右。
第10步、这时候可以检验一下：用一个竹签蘸一下糖浆，然后迅速放入冷水里，如果它能够形成一个很硬的透明外壳，敲这个杯子是可以听见很清脆的声音的，就说明是OK的，整个煮糖过程大概15分钟，你们掂量着时间。
第11步、然后开始裹糖，这时候就要看你的手速了，记住一定要眼疾手快迅速完成，不然山楂都给煮熟了，糖浆也会变硬就做不了几个糖葫芦了。
第12步、把串好的山楂、水果，快速的放入锅内裹上一层糖衣，刚裹上去糖还是流动的，而且很烫，要小心不要被烫伤，稍微转一转没有拉丝的再放到一旁冷却像我这样放到烤盆里的可以事先垫一层油纸，防止粘连。
第13步、在裹糖的过程中，因为我是一直开着小火，煮着煮着就会变硬，那时候就不能再往糖葫芦上裹了，清洗起来也比较难这里教大家一个方法，把糖继续煮，煮到这种琥珀色，就变成焦糖了。
第14步、利用这个焦糖，就可以做一杯焦糖奶茶，倒入适量的牛奶，加入茶包。
第15步、煮到焦糖完全融化，跟牛奶混合，茶包也煮出茶味这样一杯焦糖奶茶就做好了，巨方便，还不浪费煮完之后的锅底是这样的，是不是一下子感觉解放自己了，不用犯愁锅怎么洗了，还把剩下的糖给利用了起来。
第16步、所有糖葫芦都做好了之后，放在一旁冷却10分钟左右就可以拿起来吃了，一颗颗火红的山楂，被晶莹剔透的糖衣包裹着，咬下去就是嘎嘣、嘎嘣脆！
文章分享结束，山楂糖葫芦怎么弄好看和山楂糖葫芦做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
