style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享奶黄包怎么弄好看，以及奶黄包的奶黄制作方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做奶黄包没有黄油用什么代替
只能用固体油脂，如黄油酥油等等。
做法：1、先调奶黄馅。4个鸡蛋、60g黄油或食用油、200g牛奶、80g糖、100g面粉，搅拌成细腻无颗粒的糊状，这是12个奶黄包的分量。油首选黄油，奶香味足；次选玉米油，味道淡；两者都没就用味道较淡的其他食用油。家有奶粉的，可以把其中的40g面粉换成奶粉，这样奶香味更足。
2、倒入锅中，开小火不停搅拌，搅拌到黏稠抱团就可以了，整个过程3到5分钟，奶黄馅直接吃就很好吃。做好后盛出放凉，再分成12个小球，每个小球大概45g。3、现在来和面；300g普通面粉，170g牛奶或温水，3g酵母，揉成软硬适中的光滑面团。面团如果揉不光滑，可以松弛5分钟再揉，就可以揉光滑了。
4、搓成条切成12个剂子，擀成圆面片，包上奶黄球，用虎口向上收拢，或用包包子的方式收拢。开口向下放在蒸屉上，两两之间留一定缝隙，盖盖发酵30分钟左右，发到手感轻飘飘的就发酵好了。开水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
奶黄包的奶黄制作方法
1、用料：白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G，面粉50G。
2、先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。
3、打好后加牛奶拌匀。
4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。
5、然后加面，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。
6、最后加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系，上锅一蒸就化了。
7、上锅蒸，蒸20分钟，每5分钟要搅拌一次，因为它结块，不均匀。
8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉，然后搓成形就可以了。
奶黄包的特点
奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。
馅料:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、
面皮
面粉、水、酵母
制作步骤如下
?1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。
2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。
3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。
4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。
5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。
6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。
岫玉奶黄包能盘透吗
可以
岫玉是可以盘出包浆的，但主要以长期佩戴或者盘玩为主。这主要就是利用了盘玉的原理：因为人体的温度导致玉的内部晶体发生了运动，同时人体的水分和分泌的油脂也充分接触到岫玉，进而在表面形成一层包浆，使得岫玉玉石变得更具有油腻感，看起来也比较通透。
奶黄包怎么弄好看的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奶黄包的奶黄制作方法、奶黄包怎么弄好看的信息别忘了在本站进行查找哦。