style="text-indent:2em;">今天给各位分享汉堡怎么弄好看图片的知识,其中也会对汉堡怎么摆桌子好看进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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汉堡店汉堡的做法
用料:高筋面粉250g,酵母3g,盐2g,白砂糖50g,奶粉10g,鸡蛋1个,黄油30g,牛奶适量,白芝麻适量
做法:
1??将高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、奶粉、鸡蛋倒入盆中,慢慢倒入牛奶揉搓成无干粉状态后继续揉面,揉出可以拉出厚膜加入融化的黄油继续揉面,揉出可以拉出薄膜后将面团盖上保鲜膜发酵
2??大约发酵一小时面团是之前两倍大的时候取出面团揉搓排气,搓成长条切分成五个小剂子
3??将小剂子揉圆,用手捏住底部,将光滑的面部放入白芝麻中裹上一层白芝麻,然后放到烤盘中二次发酵至两倍大
4??烤箱预热十分钟,上下火175度烤13分钟出炉
5??面包胚烤好取出放凉后切开就成了汉堡胚,然后夹上喜欢的肉和菜,美味好看的汉堡就做好啦
汉堡腿肉上的面粉怎样才能裹的漂亮一点
随着人们生活水平的不断提高,简简单单的吃饱肚子,已经满足不了中国吃货的追求,煎炒烹炸的传统美食也已经失去了新鲜感。伴随着改革开放的脚步,国外的美食逐渐走入了人们的视野,卖当劳、肯德基这些洋快餐也慢慢的被中国吃货认同和接受。啃汉堡包、吃炸鸡腿、喝一点咖啡、煎一块牛排已经是平平常常的事情,洋快餐的服务理念和环境也非常深入人心,年轻人约会都非常喜欢这种氛围,洋快餐似乎成了时尚的代名词!
鸡腿在中国餐饮文化中其实是一种非常普通的食材,做法也是多种多样。红烧、清蒸、油炸、烧烤、熏酱、扒鸡腿味道和外观都非常可口漂亮。可是偏偏这种用面包夹在生菜叶里面的东西极具诱惑力;可能是外来的和尚好念经,漂亮的外形和色泽吸引了中国吃货的目光!那么这种炸鸡腿裹上面粉,为什么能炸得那么漂亮呢?不需要这些洋快餐店透漏什么秘方,中国制造强大的山寨能力已经给出了答案。
要想让鸡腿裹的面粉炸出来更漂亮,具有蓬松感和多鳞片其实非常简单。现在超市里面就能买到那种炸鸡粉,简简单单的加水搅拌成糊状裹上鸡腿,然后再把裹好炸鸡粉糊的鸡腿沾满干炸鸡粉按压就可以了!第二种方法就是用普通面粉,加上这种炸鸡粉十分之一比例搅拌成糊状裹上鸡腿,沾满这种混合干粉末用手按压形成鳞片,如果再浸一次清水以后,去沾取混合粉末按压炸制出来就更好!第三种方法就是用面粉加鸡蛋液小苏打搅拌成糊(我们自己餐饮业传统的酥糊)裹上鸡腿以后沾满面包糠一样可以炸得非常漂亮!
需要注意的要点就是:裹好糊的鸡腿沾干粉以后要按压,用第二种方法要沾干粉两次,按压两次使鳞片更丰富,第三种方法如果想更漂亮也可以沾满面包糠以后,浸一次清水再沾一次面包糠!两次沾干粉或面包糠可以让鳞片外张显得更漂亮!我自己感觉韩国棒子的炸鸡粉要质量好一些,而且简单省力容易操作,如果能代购的话好友们不妨试试!
汉堡怎么做
1.90g牛奶,稍微温热一下
2.加入20g蜂蜜,完全化开
3.牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中
4.加入30g鸡蛋液
5.揉成面团,后放入黄油继续揉到完全阶段
6.先放到温暖的地方进行第一步发酵
7.整形成圆形,放到模具里面进行二次发酵
8.在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液
9.预热好的烤箱,上下火中间层,170度15分钟即可
10.等面包坯冷却下来就可以切开加各种配料啦!
汉堡怎么摆桌子好看
用汉堡摆桌子要达到好看的效果,必须坚固汉堡的大小和品相,以及它们所在的位置
通常把大一点的汉堡里边牛肉色拉多一点的放在最中间最显眼的位置,这样可以一下提升整个餐桌的档次,小一点的汉堡加鸡腿或者是鸡翅膀的汉堡放在周边地区,用来做陪衬生菜多一点的汉堡放在中间层,这样就非常好看了
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