style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享小餐馆桌面怎么弄好看的一些知识,其中也会对关于餐馆的设计,谁有比较好的建议,可以说一下进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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小餐馆如何提高人气和营业额
感谢邀请!没有从事过这方面的经验,工作使然,我去过国内很多小县城出过差,吃过很多地方特色菜,基本上都是一些有特色的小店,做的都是蛮成功。总结一下他们的经验,也谈些个人的想法。首先最重要的我觉得应该是要有拿得出手的特色菜。俗话说一招鲜,吃遍天。我去过很多地方,有很多红火的小餐馆,就是一道菜或者几个特色菜,名气很大,客人络绎不绝。比如,湖北来凤有个做烤鱼的,就这一个拿手的,吃起来,味道真是不错,位子要提前定的,不然只能等,门庭若市一点都不夸张。其次,注重实惠。在贵州松桃,有个卖早点的牛肉面店,也是客人络绎不绝,我出差了几次,都是选择在那吃牛肉面早点。吸引我的地方,不是牛肉面的味道多好,一是他们提供的有小菜,酸萝卜和腌豆角,尤其是酸萝卜很好吃。二是牛肉面的牛肉确实多,不像很多地方,吃牛肉面见不到牛肉,十块钱一碗,面上面覆盖了一层牛肉。第三,响应速度。去东北延边汪清出差,同事带我去了一个镇上的最火的一个朝鲜餐馆吃特色菜,菜的味道他们都说好吃,可能是当时不太饿,我倒没觉得多么好吃,但餐馆老板娘的热情和上菜与服务响应速度确实是非常快,点过菜才几分钟,立马上齐,要什么东西,不超过一分钟,立马啤酒到位,米饭到位。听同事说那个店一年营业额好几百万,停车场很大,停了有几十台车子,很多是外地牌照。翻台率确实很高,一个桌子,一个中午能接待好几茬客人。最后,至于位置啊,环境啊,卫生程度啊,服务啊,对小店来说,不是最核心的,这方面的竞争力跟大酒店相比,肯定是优势不大。
关于餐馆的设计,谁有比较好的建议,可以说一下
随着餐饮业的不断成熟,怎样的餐馆才能让人印象深刻,不仅是在味道上,装修设计也有着一定的影响,越来越多的商家将所有的精力花费在餐馆设计上。今天小编就通过下面内容,和大家一起学习了解下关于餐厅的设计吧。
1、整体风格
新房装潢需要先定风格,餐馆也是一样的。大家在开工前需要根据餐馆的目标客户来定位餐馆的装饰风格,这是因为不同年龄的客户在消费的层次上和喜好上有大的区别的。对于80、90后来说,他们往往喜欢比较新潮、个性的就餐环境,而对于60、70后来说,他们一般事业有成,性格稳重,因此他们比较喜欢安静、舒适的就餐环境。
2、主题文化
大家在确定了大概的风格后,下一步就是根据餐馆的实际情况来定位其主题文化了。这个环节是极为重要的,这是因为不管是装修的风格,餐厅的布局,软装配饰的搭配,甚至于餐牌的平面设计都是要围绕核心展开,让消费者进入餐厅便被浓浓的主题文化所吸引,并展开相关话题的讨论。
3、灯光
大家在对餐馆进行装潢时,还应留意一些小的细节,比如说灯光的选择和搭配。灯光是餐馆装潢中很重要的环节之一,不同区域的灯光都是不一样的。这些都关系到人们感官上的体验。另外主题餐厅灯具的使用也是要经过几个环节的订购了。这样就包含了如何搭配灯光等软装了。具体灯光可以根据自己的来定位了解决了。
4、桌椅选择
餐桌大小应该结合整体空间面积来选择,进行合理安排,切记不能在小空间放置过大的餐桌,容易影响整体空间的美观度,还不方便消费者进出。但是很多商家在购买时,不太确定尺寸问题,因此在购买前,可以先将空间进行测量,到家具市场中,进行尺寸大小比较。餐桌一般是和餐桌配套的购买,但是也有一些商家进行创新,采用不同材质造型的餐椅组合搭配。但是在选购的时候,应遵循人体工程学,椅面和桌面高度落差在30厘米上下较为合理,低于或者超过这个高度,长时间会让人坐着不舒服。
5、服务标准
餐馆从本质上来讲是属于服务行业,因此餐馆在装潢时,在保证风格的前提下,要考虑到服务的定位。即使餐馆的面积比较小也没有关系,可以尽量装修的舒适些,让顾客可以感受到就餐的方便,就成为可以让饭錧有更高商业价值的体现,这也是专业标准中的要点与特色。
6、餐馆管理的方便性
一般来说,每到用餐高峰期的时候,餐馆里的客人便比较多,这样会造成管理上的难度。因此大家在对餐馆进行装潢时,应用专业的标准来进行全面的设计装修,还必须要考虑的要点之间,就是要考虑管理的方便。风格是格定位,而饭馆装修设计中的服务体现,是客户的定位,最终管理便捷与安全也要考虑进去。????
关于餐馆设计的建议,小编就暂时介绍到这里,希望对您有所帮助。
怎样给一盘菜拍照拍得效果好
这个问题我从以下几个方面回答,也是个人的一些建议。
1.拍摄食物,最重要是光线,当然,不光食物,拍摄就是光影艺术,因此,你得从两个点着手:一.自然光,你需要选择早上或者傍晚借助自然光拍摄,当然,也可以利用阴天的气氛来,主要看主题,(那种很丧的)。二.人造光,利用灯光,或者专业灯光拍摄,利用侧面打光,或者直打光来营造氛围。
2.食材的选择,好的食材自然拍出来就加分,所以一定要选择有看相的食材来拍摄;
3.镜头的选择,个人觉得不宜用广角那种,应该选择定焦或者微距来表现,具体看你的选择。
4.后期的重要性,我想后期其实作为摄影的一部分重要性不言而喻了吧。在lr调个色,ps再调调,基本也是一副不错的图片了。
总结,其实对于任何拍摄都是得从,前中后期三个方面来看待,一定要选择合适的设备,合适的对象,和一定的后期,这样才是一个不错的作品。
一点小小的意见,希望能有点帮助,更希望大神们的回答,多多学习。
小户型餐厅怎么设计才好看又实用
小户型餐厅一般面积不大,但是我们又得满足各功能,那么如何设计小户型呢?本人做室内设计多年,分享几点做法。
①卡座式餐厅:传统的餐桌椅占用面积较大,摆放到小餐厅时会显得很拥挤。行动线路被阻断,可能去厨房或者小阳台不方便。而靠墙的卡座很好的留出了行动线路。可以把卡座做在酒柜中间,让使用空间重叠腾出多余空间。②吧台式酒柜:把酒柜跟吧台结合起来。同样满足了储物功能节省了空间。这种做法跟上面形式一样,都是让使用空间重叠。唯一不同的是餐桌椅摆放方向不同,我们可以根据餐厅的实际情况来选择做法。③开放式厨房:不做厨房门,把厨房跟餐厅做成一体式空间。这种做法让空间视觉效果变大,增强了家庭成员互动性。不过这种做法对抽油烟机功效要求较高。我们可以选择抽油烟率高达99%的集成灶,效果非常不错。
以上这三种方案在小户型餐厅中很实用,大家可以借鉴。总之餐厅再小我们也要满足所有功能,做到大用处。有不同看法或者问题的可以在下面留言,欢迎大家讨论。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。