style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答肉丝怎么弄好看视频这个问题，肉丝怎么做才嫩请回答很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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肉丝怎么做才嫩请回答
要想做出肉嫩的肉丝，一是要选好部位，二是挂浆，三是划油。这三步其实是步步相连的，既有其连续性，也有其独立性。连续性是指从选料到成热一个熟练的老手能一气呵成；独立性在于这三个环节中每一个环节都有其特别点。
一，选材。里脊是首选，其次是后臀尖纯痩肉，顺纹理切丝。不要逆纹理切丝，那样切出的肉丝在加工时容易断，外形上就不好看。
二，挂浆。把切好的肉丝放入碗中，加入少许的酱油、食盐、胡椒粉、味精入底味，打入鸡蛋清用手抓匀，这一步是避免肉丝互相粘连，遇热时容易打散。然后加入水淀粉，目的是锁住肉丝中的水份，不让其遇热时蒸发流失，避免肉丝发柴。
三，划油。锅中宽油，烧至五成热时下入肉丝，迅速打散，变色即捞出控油备用。
用这一方法划出的肉丝软嫩不柴、外形饱满，无论是配蒜臺还是配韭黄或是配其它食材，在色、香、味、形四项要求上，仅肉丝一项已经占了上风。
自己做菜，肉丝如何炒得嫩
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2019年03月04日·优质美食领域创作者
关注炒肉之前，先把肉拌一些淀粉或者蛋清，再下锅炒，肉就会很嫩
你们觉得肉丝好搭配还是黑丝好搭配
谢谢邀请，樱桃番茄今天跟大家来分享一下。
黑丝穿搭｜法式风情法式穿搭元素不仅仅是波点，碎花，白衬衫牛仔裤，
其实丝袜是很经常用上的单品。
班上的同学一年四季都在穿丝袜，
一般是搭配皮衣和运动鞋。
你的关注和点的每个赞，我都认真当成了喜欢~
灰丝和肉丝哪个更好看
那要取决于当时的环境，如果是在白天，当然是灰丝较为有视觉冲击力，当然肉丝也不能说不好看，只是相对而言。但是如果是在晚上则相反，肉丝会比灰丝更为明显，当然了这仅仅是个人看法，不代表任何人，这完全是个人喜好因人而异，不喜勿喷。
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