style="text-indent:2em;">大家好，寿桃怎么弄好看又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括奶油寿桃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于寿桃怎么弄好看又好吃和奶油寿桃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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红桃粿怎么做好吃
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第267条原创回答，今天我们就来聊一聊潮汕小吃----红桃粿。潮汕地区位于我国广东省，风俗习惯、语言传承、饮食习性又接近闽南，这种独特的环境，使潮汕地区的饮食成为一座孤岛，形成了独特的饮食风格。潮汕地区的美食名声在外，来潮汕旅游的人也大都是奔着“吃”字而来，品类繁多的小吃以及粤菜的重要部分----潮汕菜，让广大食客流连忘返。
除了各种各样的牛肉的吃法，扬名已久的潮州卤水，深夜排挡的砂锅粥，各种美味的「粿」也值得人们去尝试一番。粿，从表面上看，主要的原料就是米，那么，粿指的就是用大米制做成的一些食物，比如说：甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿、鼠壳粿、红桃粿、粿条等等。
我们这里就着重讲一讲“红桃粿”。红桃粿是用米粉和成面团，染成红色，包上馅料，用模子印出来的一款点心，因形似红桃而得名，一般作为祭祖、拜神时的贡品。
阿骞的妻子是潮汕雅姿娘，丈母娘是巧手的普通潮汕妇女，经常制作一些潮汕当地的特色美食，有幸见到了制作红桃粿的过程，下面，我们就来讲一讲具体的制作步骤吧~！
粿皮【原料】
粘米粉550g生粉50g水600g红曲粉1g油少许
【做法】
1、锅中烧水，待微微冒泡时少量多次的倒入粘米粉，边倒边搅拌。
2、小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮熟之后，加红曲粉、生粉揉成团。
3、加入少许油，揉至光滑，盖上湿布备用。
馅料【原料】
糯米400g大米100g水适量盐5g
猪肉300g香菇10只虾米30g熟花生30g酱油少许
【做法】
1、糯米与大米拌匀，加水煮成稍硬一点的饭。
2、猪肉、香菇切成小丁、虾米泡水备用。
3、用酱油把猪油稍稍腌制一下，放到锅中煸熟，加虾米、香菇煸香。
4、煮好的米饭打散，加入煸好的猪肉、香菇、虾米以及熟花生拌匀，馅料就做好了。
包制把和好的米粉团分成小块，捏成薄片，包上馅料封口，放到模具中压实，倒出即可。
蒸制包好的红桃粿，放到蒸笼上，大火足气蒸15分钟左右即可。
【小贴士】
1、煮米粉的时候，火不要太大，水不要开，微微冒泡即可，否则容易糊底。
2、揉米粉团的时候加一点生粉，可以防粘，加少许的油既可防粘，又可以使粉团光滑油亮。
3、蒸饭的时候，少加一点水，蒸出来的饭偏硬，比较容易打散。
4、猪肉、香菇、虾米煸炒一下，既可以出香味，又能减少蒸制时间。
5、印模子的时候，模具中也可以少撒一点生粉，比较容易脱模。
6、蒸熟之后的红桃粿就可以直接吃了，当然，煎一下口感会更特别一些。
好看又好吃的潮汕小吃红桃粿的做法就在这里了，你学会了吗？阿骞之前还写过关于无米粿的做法，大家可以翻阅一下~！（在阿骞主页问答的第240条）https://www.wukong.com/question/6693676755305103620/
不知为什么，问答上传视频就会把上面的文字覆盖掉，消失不见（昨晚发的都不见了，今天重新写一次--！）阿骞主页视频还有一段专门包红桃粿的，大家可以看一下
https://www.ixigua.com/i6641086820341776397/
码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
奶油寿桃的做法
小寿桃：可以用寿桃嘴，在圆口上有一边带个尖，在挤寿桃时将花嘴离面约0.3厘米，先挤圆球再向上提起奶油带出尖，即可。
大寿桃：蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，侧边用到挖出一个v形，不要太深，然后奶油抹好形状起来，外表抹平，淋上草莓酱，注意不要太用力，奶油调绿色，剪出V形状，挤在线条两边，挤叶子，向上提。
用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。
寿桃青团做法
寿桃青团蒸熟后沾蜂蜜白糖好吃
正宗寿桃面的做法
主料：面粉250克，牛奶145克，酵母3克，泡打粉3克。
辅料：进口红色素适量，进口绿色素适量。
做法：
1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟；
2.取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用；
3.白面团平均分成6份；反复揉至表面光滑，整形成桃子形状；
4.用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子；
5.取一小块绿色面团，先揉成纺锤状；按扁，印上树叶的纹理。6.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃；
7.取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可。
关于寿桃怎么弄好看又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。