style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答擀面皮怎样做在哪里可以学习到这个问题的一些问题点，包括面皮怎么弄好看呢视频也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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怎样和面做饺子皮视频
包饺子的面和好之后醒的时间越长越好(这里的"越长越好"不是无限期的.一般一夜就足够了),如果我们要包饺子的话就在前一天晚上和面,放在冰箱的保鲜格里,第二天拿出来揉好就行了.这是我老公婶婶告诉我的秘诀.
或者和好了面放进冰箱里冻起来(当然即使是冷冻也不要放太久了,也会变质的,但很方便)想包的时候拿出来化好就可以包了,这是一个开酒店的朋友告诉我的方法.
用这样的面包出的饺子皮筋道,而且是面软煮好了也不爱粘在一块,很管用呢.
希望对你有帮助
一斤半面粉应该够吃了（2斤也行）2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。
凉皮，面皮是怎么制作的
面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
准备清水，开始洗面团，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。
把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟就可以了（没有就用电饭锅吧）
然后把面筋切成小块留备用
洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水～，留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。
在粉浆沉淀期间，准备调料：姜蒜水－－姜蒜末加纯净水调匀、黄瓜切丝、辣椒油、香油等。
准备好平底圆盘，必须是平底的，上抹薄薄一层油
准备一个要比平底圆盘更加大的锅，放水烧开，用汤勺舀1－2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2－3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。
蒸好一张后把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连。
凉皮切成一指半宽的条（可根据个人喜好切宽），加入适量面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油，在大容器里搅拌后盛到盘子里。
好了，筋道爽滑、酸辣可口的凉皮就成功了。
面皮怎么做呀哪里可以学习
方法很简单的！我给你说怎么做
1、面粉里面加入淀粉、小苏打
2、加点水
3、搅拌均匀成面糊状就可以
4、在平底盘抹上一层油
5、把面糊倒进去
6、放蒸锅里蒸五分钟就OK啦！[呲牙][呲牙]
擀面皮怎样做在哪里可以学习到
额来教你做凉皮，你先找一个盆盆，给盆盆里倒一碗面粉，在倒三碗稳水，用擀面杖像一个方向冷怂的胶，胶倒大概和燕窝一样的程度了就好了，再找来一个大锅，里边加半锅水烧开，在用洛洛蒸，药一勺倒进洛洛，放进锅蒸，开了以后准备一盆冷水吧洛洛放进去等到凉了以后取出来就能行了，在交上质子
OK，关于擀面皮怎样做在哪里可以学习到和面皮怎么弄好看呢视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。