style="text-indent:2em;">大家好，关于6寸悬浮蛋糕要几寸底托很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于照片悬浮蛋糕怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
芋泥蛋糕做法
用料
【戚风蛋糕胚】
鸡蛋3个
纯牛奶40g
玉米油35g
低筋面粉55g
糖50g
柠檬汁几滴
【芋泥馅】
香芋175g
紫薯25g
糖15g
牛奶75g
淡奶油40g
【奶盖】
奶油奶酪210g
酸奶180g
淡奶油120g
做法步骤
?1、蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀
?2、筛入低筋面粉搅拌均匀备用
?3、蛋清中滴入几滴柠檬汁
?4、白糖分2次加入打发至小尖峰状
?5、蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌均匀
?6、倒入模具中轻震两下，放入预热好的烤箱150度烤45分钟
7、芋圆水开后下入煮至漂浮后再煮2分钟，过一遍凉水备用
8、香芋紫薯蒸熟，加糖、牛奶、淡奶油倒入破壁机打成泥
9、软化奶油奶酪，加入酸奶搅拌均匀
10、淡奶油打至6成发，加入一点紫色食用色素调色
11、倒入奶油奶酪搅拌均匀
12、蛋糕脱模，中间挖个洞，上层周围围起来
13、中间挤入芋泥馅，表面挤上一层奶盖，放入芋圆就制作完成啦~
实心鸡蛋糕怎么蒸
很高兴回答您的问题。很有缘分，刚才回答了相同的问题，直接复制过来了，希望可以帮到你哦！
鸡蛋糕是一种常见的家常菜，我们这边一般都是在孩子小的时候，才开始添加辅食的时候做给孩子吃，我儿子小的时候我厨艺超烂，因为没结婚以前也是啥都不干，啥也不会，就这个鸡蛋糕我就学习了很长时间。那时候我蒸出来的鸡蛋糕又硬，而且还呈蜂窝状，儿子都不吃，相反我老妈蒸的他每次都能吃完。我就认真学习可以下，终于能做好了，现在想想蒸鸡蛋糕是我厨艺生涯第一道拿手菜。
其实蒸鸡蛋糕一点都不难，只需掌握三点就很容易成功。
1蛋和水的比例。
比例控制在一比二是最合适的，入口即化，也不会散，刚刚好成型。如果喜欢吃老一点的可以把比例调成一比一点五，这是最大限度了，再少放水就不好吃了，会很硬也容易出蜂窝。搅拌均匀以后要不过筛，要不就把浮沫撇去。
2火候的掌握。
蒸鸡蛋糕火候很重要，就算比例掌握的再好，掌握不了火候也是前功尽弃。把鸡蛋液放入蒸锅中，大火烧开，先蒸五分钟，再关小火，保证锅内水不咕噜咕噜不起大泡泡的情况下，再蒸20分钟就好了。
3保鲜膜。
一般情况下掌握了以上两点就可以成功一大半了，我妈就是这么做的，等这几年我厨艺精进了以后又研究出一个好办法更实用，就是蒸的时候盖上保鲜膜。
我妈蒸的鸡蛋糕是很好很成功，但是美中不足就是碗边缘和鸡蛋糕接触的地方容易存一圈水，就很影响颜值和口感。如果我们在蒸之前盖上一层保鲜膜，这个问题就轻松解决了。要封好口，不要有缝隙。
只要掌握了以上三点你蒸出来的鸡蛋糕就会爽滑可口，入口即化。说不定可以和米其林大厨一决高下了。
随着人们生活水平的提高，鸡蛋糕也有了升级版，为了避免你只蒸鸡蛋糕比较单调，我再给你分享三种鸡蛋糕升级版吃法。
1把水换成牛奶，加少许白糖，碗里抹少许橄榄油，或者别的无味道的油，放入蛋液，一样都方法蒸好，轻轻倒扣进一个盘子里，加少许水果，就成了颜值爆表的水果蛋奶冻。
2蒸的时候在蛋液上面放几个虾仁，一点香葱沫，一起蒸。就成了好吃的虾仁蒸蛋，饭店里要好几十块，在家几块钱就搞定了。蒸的时候水可以少一点点，要不然承载不住虾仁的重量造成塌陷。
3蒸完鸡蛋糕以后，把瘦肉馅用油炒散，放入郫县豆瓣酱，味极鲜，耗油炒熟，淋在鸡蛋糕上，一道网红肉沫蒸蛋就做好了，超好吃的。
以上就是我的回答希望可以帮到你，欢迎关注胡姐私房菜，我会持续每天更新一些美食，一起探讨，共同进步。
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6寸悬浮蛋糕要几寸底托
应该用直径为19.8cm的盘子
一寸是3.3厘米，乘以6，不到二十厘米的直径，不超过一个成年男子的手掌大。六寸是指直径大小，即6乘2.54厘米=15.24平方厘米。六寸蛋糕的大小，手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。
做8寸悬浮蛋糕需要多大的盒子呢
要30cm的盒子。8寸蛋糕，其直径在20～21厘米之间，相应的方形盒子边大概是30厘米，圆形则取直径大约25厘米。如此类推；圆形蛋糕的蛋糕尺寸6寸、8寸、10寸和12寸，对应蛋糕直径约15公分、20公分25公分、30公分。
OK，关于6寸悬浮蛋糕要几寸底托和照片悬浮蛋糕怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。