style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对肉丝如何炒得嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉丝如何炒得嫩的知识，包括肉丝怎么弄好看又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炒肉片怎么上色
个人认为炒肉片可以用酱油来上色。首先炒肉片要将肉片上浆，把肉片用盐，胡椒粉腌制，再加入适量淀粉搅拌均匀。
油温三成热把肉片上入滑熟捞出。
然后将葱姜蒜爆香下入肉片，把用老抽酱油，蚝油，香油，糖醋，水淀粉兑成了碗汁倒入，就可以使用片很好上色。
怎么炒猪肉颜色好看
我觉得我对这个问题还是挺有发言权的，每次炒的猪肉他们都说好吃又好看??不夸张的哦。
其实很简单的，也不用像网上说的那么复杂需要提前腌制，按照我的方法炒，吃起来会很香，包你满意，独家秘籍，一般人我不告诉他！
如图是我平常炒的一道菜，无奈宿舍条件简陋，只有一个打火锅用的锅连锅铲没有，但是我还是顽强地把这道家常菜做了出来，而且很香，因为吃过，看到图片觉得那时候的香味隔着屏幕都能闻到了哈哈。
不说废话了我说下我是怎么做这道小葱豆腐炒猪肉的。
材料：1.猪肉，可以稍微连点肥肉的，嫩点的，这种才香，在切猪肉的时候要注意按它的纹路来。2豆腐，油炸过的会更好吃。3葱花，一小扎。4花生油，酱油，盐，白糖，米酒，没有你话白酒也可以
步骤：
热锅，然后把切好的猪肉放到热锅上翻炒，至变白，主要是炒掉猪肉上的水分
放适当的米酒，如果是三人份，约一小口米酒就可以，去腥
等米酒基本被肉吸收，放适当花生油，盐酱油，翻炒约一分钟
放小半碗的水，不要淹没肉，当两到三勺白糖，翻炒两分钟，让肉吸汁
放豆腐，放水，盖过肉和豆腐，转小火，盖上盖子，焖到里面的汁快没了，（期间可翻炒一两次）放葱花，翻炒半分钟，盖上盖子，十秒后熄火，约一分钟后揭开盖子，起锅，一道美味的小葱豆腐炒肉就完成啦！
真的很好吃哦！
炒猪肉丝怎么做
炒猪肉丝，我想这是一个永恒的话题，从猪肉被我们用来做成各种各样的美食的那天，关于如何炒猪肉，如何炒猪肉丝，就成了大家茶余饭后，有事没事的时候最爱谈论的话题之一了。炒猪肉丝，就要把猪肉丝炒的滑嫩入味，鲜香扑鼻。那么炒猪肉丝应该怎么做呢？咱们用一道经典的川菜来仔细探讨一下吧。
大家好！我是美食来临，每日持续更新，更多更好的原创作品。与您一起探索美食的奥秘。感谢大家的耐心阅读，感谢您的关注提携。~~~~~《炒猪肉丝》~~~~~主要食材：一块里脊肉、4新鲜的个大青椒。
调味食材：一个鸡蛋、少许芡粉、一勺盐、一勺味精、几瓣蒜、少许料酒、适量花生油、干花椒几颗、少许生抽。
制作方法：
1、先把里脊肉、大青椒等食材分别洗净。2、把里脊肉切成丝，放入碗里，敲上1个鸡蛋液抓匀，加入一点生抽，一点盐，一点料酒抓匀，放点芡粉抓匀，放上20分钟。3、把蒜切碎、大青椒切丝。4、开始炒，先把锅预热一下，放上一勺花生油烧热，放入肉丝炒变色，出锅留下底油。5、放入蒜片、干花椒炒几下，放入青椒丝炒断生。6、放入肉丝一起炒匀。7、加上一点盐、一点味精炒匀出锅。夏天里，炒猪肉丝的最佳搭档就是大青椒，炒好之后，清脆清香，味道好，嫩滑的肉丝鲜香。大青椒也是夏季里当季的蔬菜之一，在夏天里常吃大青椒好处多多，适合隔山差五炒上一盘。
~~大青椒的好处~~1、富含维生素C、碳水化合物约、维生素C及多种维生素。可以帮助人体合成人体蛋白质、吸收钙、胶原蛋白等好处。2、温中气，散寒湿，开胃消食。3、含有辣椒素。好处麻，听说过辣妹子吗？各个细皮嫩肉、貌美如花、肤色如玉、身材苗条的美女，这个辣椒素就有这个方面的好处。4、促进代谢能力，解毒，杀菌。一盘鲜香滑嫩的《炒猪肉丝》就做好了，简单明了几步就能完成，一大盘上桌就抢光。营养丰富，适合各种各样的人群。不过我觉得爱美的人更要多吃，不为别的，夏天加肥的季节里，为了美、为了苗条、为了健康，争取做一个时尚的“辣妹子”。
在我们四川这菜被称呼为《青椒肉丝》，前面几天有详细介绍过应该如何炒，以及相应的技巧，有兴趣的朋友去浏览一下哈。本文为相应的简单做法。
本文为美食来临原创作品，喜欢的朋友记得关注哈。每日为您分享更多更有用的美食信息，一起分享更多美食的知识。自己做菜，肉丝如何炒得嫩
980
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报王蒙多
2019年03月04日·优质美食领域创作者
关注炒肉之前，先把肉拌一些淀粉或者蛋清，再下锅炒，肉就会很嫩
OK，关于肉丝如何炒得嫩和肉丝怎么弄好看又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。