style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对干豆腐三角形切法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干豆腐三角形切法的知识，包括嫩豆腐三角形怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
湖南嫩豆腐的做法
第一道：焖煎豆腐
所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。
步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
步骤6.两面全部煎金黄，盛出备用。
步骤7.炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
步骤8.倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
步骤9.倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
步骤10.汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
嫩豆腐怎么切菱形
嫩豆腐平放在大平盘里，用窄面刀在嫩豆腐的上下斜切出适当宽度的平行线，再转换刀的方向，使上下斜切出的同样宽度的平行线与开始切的平行线相互交错，即可切出菱形块的小嫩豆腐。
干豆腐三角形切法
将干豆腐分为两半，然后将每一半切成三块，再将每一块对角线切开即可得到三角形。将干豆腐分为两半是为了更方便地进行后续的切割，每一半再切成三块是为了得到相对均匀的大小，最后对角线切开可以得到三角形形状。这种切法适用于想要获得大小差不多的干豆腐三角形，可以用于制作糖醋脆皮豆腐等菜品。当然，如果你喜欢不规则、大小不同的豆腐块，也可以采用其他的切法。
煎豆腐怎么切三角
用料
豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、蚝油、生抽、白糖、小米椒、饮用水、胡椒粉、食用油、食用盐
做法
1.先将豆腐切成三角形的小块，注意切的时候尽量切得厚一点，放入盘子中备用。
2.豆腐切好就开始清洗生姜、大蒜、小米椒和小葱了，洗干净后控干水分，然后将生姜和大蒜切沫，小米椒去蒂切碎，小葱同样切末，最后分开放置一旁留着待用。
3.取一个干净的空碗，然后在碗中加入一勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉和适量饮用水，之后用勺子在碗中搅拌均匀。
4.另外取一个干净的空碗，在碗中打入两个土鸡蛋打散，之后将切好的三角豆腐放入蛋液里，使豆腐全身裹满蛋液即可。
5.家里有不粘锅的取出来洗净，然后在锅中倒入适量食用油烧热，之后把裹满蛋液豆腐下锅慢煎，等所有豆腐煎到两面金黄后控油捞出。
6.豆腐煎好后另外起锅烧油，待油温烧热后，把切好的葱姜蒜末下锅炒香，之后下入煎好的豆腐翻炒片刻，最后倒入提前搅拌好的料汁，翻炒两下后用小火焖煮几分钟收汁，上桌前在豆腐上面撒一些葱花，就可以开始享用了。
OK，关于干豆腐三角形切法和嫩豆腐三角形怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。