style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈怎么摇饭团不散，以及米饭圆球怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
包饭团手法
卷寿司是将竹帘放平紫菜放在帘中米饭放在紫菜之上，先将紫菜一边包裹米饭再将紫菜卷起那边竹帘一端拉起压到紫菜上，一手压在竹帘上一手拉动竹帘的一边使紫菜慢慢卷起来直到紫菜饼卷完。关键是两手的配合才能使紫菜紧紧包裹饭团，没有几天功夫是做不出来的。
蒸大米丸子的家常做法
蒸大米丸子
主料:剩米饭一碗猪肉馅300g
辅料:料酒少许淀粉三大勺白胡椒粉适量葱末适量姜末适量生抽少许蚝油少许盐少许鸡精少许植物油适量
1.猪肉肥瘦搭配，剁成糜
2.猪肉馅里放入生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉，少许植物油搅拌均匀，放入白米饭
3.戴上一次性手套，不断的搅拌，把米饭尽量揉碎
4.搅拌好的馅，依次搓成圆球
5.锅中倒入植物油，烧热后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出
6.锅里的油再次烧热，把丸子全部倒进去复炸一遍，丸子上色关火盛出
7.外酥里软，肉香米饭香融为一体
8.赶紧试一试吧。
怎么摇饭团不散
1.用保鲜膜辅助操作,要先将包好馅的米饭揉成球体,接着再用两只手的虎口交叉按压饭团,将它稍微压扁并调整成三角形就可以了,也可以借助饭团模具做。
2.要注意的是捏饭团的时候不要捏太紧,会影响饭团口感。
3.饭团不松散,只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了,那就是常吃的糯米。
饭团粿的做法
用料
大米300g喜欢吃粿的可以多放些
猪肉200g
黄豆芽500g
豆腐皮（豆泡）适量
干香菇10朵
笋适量
海米50g
葱姜适量
料酒，盐适量
山芋淀粉搓粿时用的
饭团粿（饭麸粿）的做法步骤
步骤1、准备工作：将香菇泡发，豆腐皮切丝，海米切碎（不要太碎，稍微切几下），笋切丝。肉切片，放适量料酒，盐，一点儿糖（可去腥味）腌一下
步骤2、烧半锅水（水要比米多），水开后，把淘好的米倒入锅里，等水开过，用锅铲轻轻搅动几下（让锅里米受热均匀），等再次开锅就把火关掉。
步骤3、将米汁倒出（尽量把米汁倒尽），米汁备用煮好的米是夹生的哦
步骤4、加适量盐在煮好的米里，开始做粿了.盐一定要加的，不然粿入味不好哦
步骤5、接下来，就趁热用擀面杖或是其他什么的神器捣碎米吧，这是一个需要耐心的过程
步骤6、捣好的米（还是热乎乎的）
步骤7、在案板上撒适量山芋淀粉，把捣好米揉成团，如果你想吃QQ的粿，那就多揉几下，想吃软软的，就少揉几下，不过个人感觉，还QQ的好吃，也耐煮
步骤8、把揉好的米饭团，搓成长条，切片（晾凉好切），也可搓成小圆球和你喜欢的形状
步骤9、这是做好的粿，白白胖胖的多可爱加水，把粿煮熟（煮出米汁就差不多了）
步骤10、另炒锅中放入适量油，油热后，放入葱姜煸出香味，然后放入腌好的肉煸炒至肉表面均变色，加入黄豆芽翻炒，加适量料酒，盐，翻炒然后依次放入香菇，笋，海米翻炒出香味后，加入之前步骤3倒出来的米汁，大火煮开，中小火慢炖15分钟左右
步骤11、将步骤9煮熟的粿放入步骤10的汤里继续煮，如果汤不够，就连米汁一起倒入，再用中火继续煮15分钟左右，注意防粘锅哦！
步骤12、最后根据个人口味适量增加盐巴
怎么摇饭团不散和米饭圆球怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！