style="text-indent:2em;">大家好，切蛋糕的5个技巧相信很多的网友都不是很明白，包括做个蛋糕怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于切蛋糕的5个技巧和做个蛋糕怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
制作蛋糕的步骤有什么
你好，我是日日食记，很高兴能回答你的问题。
蛋糕是西点中的经典，在外形上虽没有面包那般多变，但是在材料上更下功夫，经过对用料和工艺的雕琢，延伸出丰富的种类，可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕和混合型蛋糕四种。
面糊类蛋糕的油脂总量较高，可达60%，常见的有重油蛋糕等；乳沫类蛋糕的主要原料为鸡蛋，少固体油脂，常见的有天使蛋糕、海绵蛋糕等；戚风类蛋糕主要指的就是戚风一类的蛋糕；混合型蛋糕通常指同时使用两种特色的蛋糕，常见的有乳酪蛋糕等。就市面上常见的蛋糕配方和过程介绍几种。
无水蛋糕:鸡蛋1000克，砂糖650克，盐5克，牛奶300克，全部加在一起中速打发后，加入低粉800克，泡打粉5克，sp70克，香粉5克，快速打发后再加入色拉油80克，慢速拌匀即可，上火220，下火210烤熟。
香蕉蛋糕:鸡蛋1750克，香蕉900克，白糖1250克，盐10克，以上全部加在一起中速打散，再快速打至糖化后加入面粉1600克，吉士粉15克，sp50克高速打发即可，上火265，下火270烤熟。
蜂蜜脆皮蛋糕:鸡蛋1750克，牛奶600克，白糖1100克，水1000克，蜂蜜50克，以上全部加在一起先低速搅拌2分钟，再高速打发后加入面粉1150克，sp50克后搅拌均匀即可，上火220,下火190烤熟。
简单介绍以上几种，谢谢！
蛋糕怎么切好看还平整，切蛋糕的5个技巧
普通水果刀一把，最好比较锋利的。干净砧板一个。
步骤1、先把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。
2、把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。
3、然后把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖是略向上倾斜的，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，也是不要切太深。
4、再把刀转到外侧面，重复2的动作。
5、把刀转到内侧面，重复3的动作。
6、这个时候蛋糕卷差不多要切断的，就把刀转到和砧板平衡的位置，轻轻用力把蛋糕片切断
过年蛋糕怎么拍好看
这么拍好看
拍摄裱有奶油、白脱的新年蛋糕之类，为增强裱花的立体感，也应该使用较硬的光源。两只蛋糕成对角线前后摆放，前为主，后为副，布光以主蛋糕为重心，使用右前侧和左后侧双灯照明，并做局部遮挡，挡去左后侧灯在副蛋糕上的部分光线，使主蛋糕形象更为突出，画面清晰淡雅，温文尔雅。
蛋糕怎么切最整齐漂亮
这个问题我擅长，我有靠谱的回答
切蛋糕：听起来很简单，对吧？其实并非如此！任何负责切蛋糕的人都知道，这是个很有压力的工作。如果你切得不对或者用的刀子不合适，那么切蛋糕会非常有挑战性。但是也无需担心。只要跟着以下指导去做，无论何时你都能完美地切好蛋糕。
下面百甜汇国际甜品老师教你切出完美蛋糕块。
用具：蛋糕盘，锯齿刀，厨师刀。
1.切好单层蛋糕
切单层蛋糕，需选用薄且锋利的刀子。先在蛋糕上斜向划出一条线，然后再划出一条垂直于它的线。接着将每四分之一分成同等大小。沿着划好的线切下蛋糕。刀子完全切下去后，再抽出。往蛋糕底下垫好一个盘子，接住蛋糕块，然后享用。
2.切好芝士蛋糕
切芝士蛋糕和其它质地浓稠的蛋糕，最重要的是在每次切蛋糕之前都要加热和充分清洁刀子。将刀放到温水中加热，能让你更好地切透蛋糕。然后用厨房纸将刀擦干净。现在，你准备好切第一刀了。切好后，擦净刀子，重新放到温水里加热，在切第二刀之前，把刀上的水珠擦干。一直重复这样的操作，直至蛋糕完全切好。
3.切好戚风蛋糕
对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面将切好的蛋糕块挪到盘子上，尽情享用吧！
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