本文目录

1. 炖兔腿的做法
2. 风干的腊兔腿怎么做
3. 丁香兔腿怎么做
4. 兔前腿怎样弄好吃

炖兔腿的做法

主料：

兔腿6只

辅料：

鹌鹑蛋10个卤汁500克姜适量葱适量白酒30克蒜适量冰糖20克酱油50克花椒10粒八角3个茴香1把香叶3片肉蔻2个桂皮1块草果2个

步骤1??

把兔腿清洗干净，在清水中浸泡2小时

步骤2?

鹌鹑蛋煮熟，去皮

步骤3?

卤汁倒入锅中，把所有的调料放入调料包中与兔腿，一起放入锅中

步骤4

大火烧开，将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，小火卤煮1小时

步骤5?

将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳

风干的腊兔腿怎么做

八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个

做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

丁香兔腿怎么做

建议丁香换成茴香，香味更加浓郁。做法是兔腿切块，锅里放油，倒入兔腿，炒至水干肉香散发时，加入盐、料酒、老抽、生抽、冰糖、桂皮、茴香、草果、八角等，然后倒入清水后，倒入高压锅压十五分钟。

兔前腿怎样弄好吃

麻辣兔腿

麻辣兔腿是一道以兔子、八角、姜等为主要食材制作的家常菜。

中文名

麻辣兔腿

主要原料

兔腿

主要营养成分

蛋白质

调料

花椒，八角，桂皮

辅料

姜，辣椒

制作步骤

小贴士

制作材料

主料：兔腿，

辅料：姜，辣椒

调料：花椒，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，白糖，料酒，麻油

制作步骤

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。

2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。

3.倒入兔腿肉炒香。

4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。

5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。

6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。

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