style="text-indent:2em;">很多朋友对于白条鸡怎么做才软烂不柴好吃和白条鸡怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
白条鸡有哪些做法
做法
1、白条鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内。
2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸。
3、水沸后改为中火，令其汤面稍滚即可。
4、将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。
5、关火，盖上锅盖约浸十五分钟至熟，用筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起。
6、将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。
7、取出晾干表皮，扫上香油(或熟花生油)，斩成小块，盛入碟中。
8、食用时可配以葱油、生抽等佐料，口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。
白条鸡怎么做最好吃
1.
准备一只白条鸡约800克。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入白条鸡块500克，小火进行焯水。
4.
看我以后焯水五分钟即可捞出，如下图所示。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升大火加热至七成热。
6.
放入葱15克，姜片15克，花椒15克，煸炒出香味。
7.
再放入白条鸡块500克，翻炒均匀，放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克。
8.
再加入150毫升的温水，温水的温度在40度左右，炖煮40分钟即可。
9.
40分钟以后直接盛出，如下图所示，白条鸡就做好了。
麻辣白条鸡的家常做法
食材用料
三黄鸡
1只
香葱
适量
六月鲜酱油
适量
料酒
适量
葱姜
适量
方法/步骤分步
1/8
三黄鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内。
2/8
汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸。
3/8
水沸后改为中火，令其汤面稍滚即可。
4/8
将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。
5/8
关火，盖上锅盖约浸十五分钟至熟，用筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起。
6/8
将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。
7/8
取出晾干表皮，扫上香油（或熟花生油），斩成小块，盛入碟中。
8/8
食用时可配以葱油、生抽等佐料，口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料
白条鸡怎么做才软烂不柴好吃
步骤/方式1
白条鸡切块，加入料酒，姜片腌制备用，土豆，青椒，洋葱切块备用，
步骤/方式2
锅里放油，放入白糖，小火慢炒糖色
步骤/方式3
炒好糖色加入清水烧开倒入碗中备用
步骤/方式4
锅底放油，放入调料炒香，加入豆瓣酱炒出红油
步骤/方式5
倒入鸡肉块煸炒至变色
步骤/方式6
变色后加入糖水，再加入清水没过鸡肉就可以，开锅后放入调味料，转小火炖
步骤/方式7
鸡肉炖至7分熟放入土豆块继续炖
步骤/方式8
土豆炖好加入青椒和洋葱块翻炒均匀，开大火收汁
步骤/方式9
一盘香喷喷的炖白条鸡就做好了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白条鸡怎么做才软烂不柴好吃和白条鸡怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！