style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答所谓的拆书稿到底是怎么写的这个问题,饼干碎了排版怎么弄好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
所谓的拆书稿到底是怎么写的
如何写好一篇拆书稿
【一】拆书稿预告怎么写?
?拆书稿的主要写作方式是,夹叙夹议。其中,30%是叙事,70%是议论。写拆书稿和写书评说书搞有相似的地方,每篇拆书稿同样是需要在开头做破题和引题的。
?一篇拆书稿的开头,需要我们去破题和引题,并且需要用贴切进生活的例子。我们所举的例子必须要能够引起大部分读者的共鸣,也是很多人都曾经经历过的。
所以,就不适宜用比较生僻的故事或者电视剧举例。?如果我们写电视剧的话,可能有些人看过,有些人没看过,因此这样的稿子读者受众少,不容易引起共鸣,因此很容易被编辑拒稿。
我们写拆书稿时,最好引用的这个例子,是能够贴切你自己的生活的,并且是大部分人也有过相似的经历。?然后,从你的破题当中,抛出你的问题。
用书中的话去阐述(当然需要你自己提炼总结,不能照搬原文)。?破题引题之后,你要适当的引出这本书的一些信息,比如他讲的是些什么东西,做这事,作者是谁,你要大概介绍一下,但不能是百度百科式的介绍。要结合你的例子,你的主题来介绍他。
?其次,你要告诉读者说,这本书能够解决什么问题,读了它能够收获到什么。?简单概括一下,不用写太多,几百字就行了。?最后一部分就是,你要把接下来你要写什么告诉读者。?所谓预告,也就是告诉读者接下来你要写什么,他们能够看到什么。?
比如我在写《时间简史》得预告稿时,我会告诉读者这本书分为四个部分,我会拆成四篇文章分开来写。?接下来就是写四篇文章的主要信息。
?1.物理学的起源与发展?(第一章-第二章)?2.3.4.同上?具体我们来看一下。?1.物理学的起源与发展?(第一章-第二章)?这是第一篇正文,后面是文章题目,括号是章节。?
也就是我把第一章和第二章放在一起,讲一个主题。?这一部分有一个难点是,你需要找到不同章节之间的一个共同点,把这个共同点提炼出一个关键词,扩展成为一个话题,围绕着一个话题来写这篇文章。
?这篇文章必须是单独成立的,你可以引用书中的一些例子,不过是需要用你自己的话来说的。?其次你要加入你自己的一些观点,所以说拆书稿就是把一本书拆成很多部分,并且在这个里面加入你自己的一个观点。
?最后的一部分,我们给文章做一个总结,大概写几百字左右就可以了。对这本书总结一下,这本书能给你和读者带来什么收获。
超市买的饼干碎了怎么办
首先要拍照取证,证明不是自己破坏的。然后跟商家沟通,看看问题如何解决。如果商家态度不满意,你可以走法律途径维护自己的合法权益。比如投诉315消费者协会,毕竟现在食品安全大于天。发现存在食品安全问题,一定要积极沟通举报解决问题。
北方扣肉怎么做才好吃
正宗扣肉怎么做?
大家好,我是麟大官人,我的回答是:“正宗扣肉怎么做?”其实这一句话本身就是有问题的,因为“扣肉”一词本身就是一个泛称,大家最为熟知的扣肉就有梅菜扣肉、虎皮扣肉、香芋扣肉、红烧扣肉等等,不过就从大众广义上来理解,题主问的应该就是梅菜扣肉的正宗做法怎么做,不过其实光是梅菜扣肉这一道菜的做法就有非常多种,也不能说谁的做法是最为正宗的,我只能说,自己认为最好吃且最规矩的做法,那么就是“最为正宗的扣肉做法!”
用心做好每一篇问答,让“啰嗦”不再无趣,我是麟大官人,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,麟大官人感谢您的观看。“扣肉”——这是一道带有中华特色气息的菜肴独特做法,发源于广东,其中以“梅菜扣肉”最为著名,梅菜扣肉主要是以梅干菜、五花肉搭配上一些调料一同烹饪制作而成,具有色泽诱人、口感软糯、入味鲜香等特点而备受大众喜爱,目前也是一道久负盛名的家常菜,下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【梅菜扣肉的正宗做法】——特点:味道鲜香软糯、入味下饭、做法分析透彻、一看就会。【主料】:新鲜五花肉500克(让师傅切方形或长方形的)、梅干菜100克
【配料】:生姜1块、葱段2节、香葱1小把
【调料】:水、料酒、食用油、白酒、生抽、腐乳汁、白糖、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“处理食材”:先把梅干菜提前3小时泡发(或者用40度温水浸泡1小时),然后将生姜切片,葱段切片,香葱切末备用,切好直接起锅,加入足量清水(冷水,需要没过肉块),把买回来的新鲜方形五花肉整块直接放入水内,加入姜片3片,白酒半勺,开大火进行焯水(注意是冷水下锅焯水)。
第二步“撇沫留汤”:煮至水开以后,用滤网或者锅勺撇去浮沫,然后转小火继续煮制,大约煮制20分钟左右,煮至可以用筷子直接插入穿透五花肉即可,关火,将浮沫再次撇除干净,肉汤备用。
第三步“处理肉块”:将煮好的五花肉捞出,过一遍凉水微微收紧,用菜刀轻轻刮去猪皮表面污垢(此步骤不能省),再次清洗一遍后,用厨房纸擦干水分,然后用一小把牙签均匀的给肉皮扎上小孔,最后用手往肉皮上抹少许食盐和白酒,即可进入下一步。
第四步“煎炸肉块”:起锅烧热,下入适量食用油,直接将处理好的五花肉块肉皮朝下下入锅内进行炸皮(注意,是冷油下锅,后面解释)。
第五步“炸至金黄”:此时可以先将锅盖闭上,待油温升高能听到明显爆皮声时,转小火,继续煎炸,一直炸至锅内无声音且肉皮呈金黄色,关火。
第六步“捞出浸泡”:取一干净碗,加入足量清水,将炸好的肉块再次放入干净冷水中浸泡,待用(必须是放入冷水内浸泡,后面解释)。
第七步“炒制梅菜”:浸泡五花肉块的同时,我们可以来处理梅干菜了,将泡发的梅干菜挤干水分,起炒锅烧热,加入适量食用油,下入切好的部分姜葱片炒香,炒出香味后把挤干水分的梅干菜下入锅内一同炒匀炒香。
第八步“调味装碗”:炒匀以后转小火开始调味,加入食盐适量,白糖半勺,给梅干菜调味增鲜,然后继续快速翻炒5秒至梅干菜完全炒匀入味即可装碗备用。
第九步“改刀肉片”:将浸泡好冷却了的五花肉捞出,沥干水分改刀切成半厘米厚度的肉片装碗备用。
第十步“调味上色”:往碗内加入食盐半勺、腐乳汁2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺,剩余的葱姜片,用干净的手快速抓捏均匀,最后淋入少许熟油再次抓捏均匀,腌制10分钟左右。
第十一步“肉片码碗”:取一合适大小深碗,将腌制好的肉片肉皮朝下均匀码入碗内,将炒好炒香的梅干菜均匀铺在肉片上面。
第十二步“下锅蒸制”:取一合适圆盘,将肉片碗盖住(一定要盖住肉碗,后面解释),取高压锅,锅内加入适量清水,将肉丸连盘一同放入锅内,高压锅上汽后转为小火蒸上15分钟即可(用锅蒸需要1小时左右)。
第十三步“倒扣加葱即成”:蒸好以后,用毛巾包手将碗拿出来,然后趁热将其来一个翻转倒扣,此时盘在下面,碗在上面,开碗,撒入少许葱花,梅菜扣肉即成。
出品图:这样一道非常鲜香可口、软糯入味、多汁下饭的梅菜扣肉就做好了,看着是不是很有食欲呢?
——【内容总结之“你问我答”】——》》要想做出一道软糯可口、入味下饭、带有虎皮且非常正宗的梅菜扣肉,请同学们先牢记住下面的几个点:
1、为什么五花肉要先冷水下锅煮至可用筷子穿透?(是做好梅菜扣肉的第一步)
答:..........因为这样可以保证肉块煮透且吸足水分,方便后面进行炸虎皮和调味腌制。
理由:先冷水下锅煮开,然后转小火慢煮煮制肉块熟透,这样肉块不但能吸足了水分,而且肉皮也能因为熟透而更加软糯,气孔更大,能够更加方便后面进行炸制虎皮和腌制调味(气孔大更容易炸出虎皮),且煮透的肉片能够定型,可以方便后面切成肉片,而且切好的肉片腌制味道也能更加均衡到位(如果“外面熟,里面生”那么就会腌制不到位,口感味道均不统一)。2、为什么煮好的肉块要先过一遍凉水然后进行刀刮?(做好梅菜扣肉的第二步)
答:..........因为刚煮好煮透的肉块是比较烫手的,所以当然需要过一遍凉水,而进行刀刮则是为了去除肉块长期残留的猪腥味。
理由:首先,刚煮熟的肉块拿出来是比较烫且比较软的,既烫手也不方便切块,所以此时需要先过一次冷水进行降温收皮,之后进行刀刮则是为了去除猪皮表面的一层污垢(类似我们洗澡搓出来的泥),因为猪从来不洗澡或者很少洗澡,基本从小到大都是在猪圈里面生活的,所以本身肉皮上是会残留很多细菌和猪腥味的污垢的,如果不将这样的污垢刮去,那么明显是不合适的,并且这些污垢的残留也会比较影响炸制虎皮的效果,容易炸黑虎皮,所以这一步也是不可少的。
3、为什么刀刮完以后要用牙签扎一次孔?还要抹上食盐和白酒?这是什么原理?(做好梅菜扣肉的“虎皮”灵魂所在)
答:..........这一个问题问的非常到位,这一步也是必不可少的,当然,如果你不需要做出虎皮也可以省略此步。
理由:刀刮完以后,先用牙签给肉皮均匀扎孔其实是为了增多肉皮的“进出孔”!这么做是为了什么?主要是为了让后面涂抹的白酒和食盐更好的渗入皮内,相信大家都知道食盐加入肉内会造成脱水,而我们同时加入的白酒其实只是为了方便食盐的流动(当然也能同时二次去腥增香),能让食盐更快的到达皮下的肥肉内(因为白酒是液体),那么这样做意味着什么?意味着肉皮下的肥肉会因为脱水而往内侧缩紧,而此时我们刚好又需要下锅进行油炸,相信大家也都知道热胀冷缩的原理,此时下锅油炸肉皮时,肉皮会因为高温而略微膨胀,肥肉内缩且肉皮膨胀意味着什么?意味着“虎皮雏形”基本上就被这样的一缩一胀拉伸出来了,后面我们炸好肉块以后再将其放入冷水中浸泡,肉皮下的肥肉会因为热胀冷缩原理遇冷而再次收紧,此时虎皮就真的完全成形了,可能会有人问,那肉皮为什么不会缩紧?那是因为肉皮已经被炸至定型,所以并不会因此改变,所以虎皮此时才算是真的炸好。(全网唯一虎皮解释定律,我是麟大官人,期待您的关注,咱们继续往下看)
4、为什么梅干菜还需要下锅炒制并调味?(做好梅菜扣肉的第三步)
答:..........这个原理同香料炒香是一样的,梅干菜炒过才会更香,并且提前调味可以保证味道更加入味下饭。
理由:也有很多人做梅菜扣肉是将梅菜泡发就直接码碗蒸制了,实际上这样的做法是不合适的,亲自实测得出结论,先炒并且调味后的梅干菜吃着能够更加入味下饭,且更加鲜香,梅菜的香味能够因为高温炒制而完全释放出来,在蒸制扣肉时能够更好的将梅菜味道带入扣肉内,这样才能做出一道浑然一体的“梅菜扣肉”。
5、为什么肉片码好以后需要加上一盘盖住蒸制?(做好梅菜扣肉的第四步)
答:..........这是一个非常关键的一点,很多人都没有盖,其实效果差距还是蛮大的。
理由:麟大官人原来做梅菜扣肉的时候也是码好碗就直接上锅蒸的,但是后来发现这样蒸制有着两个非常明显的缺点,一是肉碗内会因为蒸制滴水而带入过多的水分,导致肉块味道变淡,且会因为水分而泡老,二是因为碗内水分较多蒸好以后不能直接进行倒扣,需要将汤汁倒回锅内勾芡再淋回,需要增加几步,更加麻烦,综上所述,大家在蒸肉时一定要用一个盘盖住肉碗进行蒸制,这样可以保证肉碗内的温度更加均衡,肉片可以蒸制更加软糯,其次也因为水分不会带入碗内,碗内的肉片味道会更加入味鲜嫩,是做好梅菜扣肉非常关键的一个点(不能用保鲜膜代替盘子使用,因为蒸制温度较高,时间较长,所以效果会较差且可能会产生有害物质)。
——》梅菜扣肉之“技巧小提示”:
(1)做梅菜扣肉的五花肉首选肥肉1比1的比例,这样味道更加软糯适口。
(2)梅干菜最好前一天晚上浸泡,这样味道更佳。
(3)焯水后的肉汤只要浮沫撇除干净是可以二次利用的(如炖汤之类的)。
(4)抹食盐时搭配的必须是白酒或者料酒、白醋,不能用水,因为水的挥发性太差,会影响虎皮煎制效果。
(5)肉块码碗之前一定要调味腌制一遍,比最后淋入调味味道要充分均匀的多。
(6)喜欢吃香芋的可以在梅干菜上面再铺上适量香芋,味道更佳。
结语其实要想做出一道非常“正宗”的梅菜扣肉一点也不难,只要您耐得住性子,愿意认真尝试一次,那么做出一道非常美味且正宗的梅菜扣肉也就是抬手之间的事,您说呢?(ps:做好了就是合格的“专吃”了!)
我是“麟大官人”,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧,如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动,麟大官人感谢您的观看,我们明天再见!——“专吃”就是“专家级吃货”,由麟大官人原创独创翻译。(本文由“麟大官人”原创制作,未经授权禁止搬运转载)手工宣传海报怎么做
手工宣传海报制做方法:
1、拿出你的彩色铅笔。手工制作海报会非常有趣,而且并没有什么死规矩需要遵守。跟着做,你一定可以制作出一张引人注目的海报:
2、找一张白纸或者海报板。手工制作海报的时并没有尺寸上的限制,你可以任意选择你喜欢的尺寸。
3、轻轻的画两条线。在顶部稍下的位置水平画一条线。你的标题将会放在这条线上。在底部稍上的位置也画这样一条线。这里可以添加一些你希望人们下一步知道的信息:电话号码,活动日期,或者像“买我们的甜饼干”等这样的口号。
4、制作标题。用你的铅笔轻轻的在标题区画上文字。
例如,如果你正在做世界地球日的海报,就可以在上面添加一些这样的文字。
先用铅笔轻轻的勾勒出文字的轮廓,这样方便尺寸不对的时候再进行调整。如果文字太大或太小,那么就擦除重新画。这仅仅是一个参考,不用担心你一定可以做的很完美。
5、制作页脚部分。在底部重复上一步骤——先用铅笔轻轻的描一遍,然后进行调整。
6、填上中间部分。无论你的海报属于什么样的主题,它都必须通过中间部分来传达。如果是有关地球日的海报,就做一张地球的图片。如果是学生会海报或者其他的主题,同样做一张相关的图片。你可能想要一幅拼贴画或者仅仅是单独的一张图片,但不管怎样开始时都要先用铅笔轻轻的绘制出轮廓。
7、开始填充。现在,一个整体的海报轮廓展现在了你面前,确保这个画面符合你的想法,然后小心翼翼的绘制出文字,可以使用标记笔,彩色铅笔或蜡笔——如果你想要一个彩色文本。
记住,浅色背景上的淡色文字很难阅读。
如果想做拼贴画,就把你喜欢的图片切下来贴到海报上。
8、张贴海报。这只是个普通的参考,所以不要拘束,多多实验自己的想法。最重要的是,在制作过程中找到属于你的乐趣,至此手工海报制作完成了。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的所谓的拆书稿到底是怎么写的和饼干碎了排版怎么弄好看问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!