style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃以及怎么弄好看的煎鸡蛋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃
煎鸡蛋人人都会，就是颜色外观各有不同。有的会糊，有的会散，有的煎出来看着太小。
最重要的就油温，液化气天然气煎出来会香些，由于不好控制温度，往往不好看。温度高了会起泡泡，容易煎糊。
电饼铛和微波炉，恒温煎出来会很好看，显得也很大，所以鸡蛋最好是小火煎。
有单面煎和双面煎两种，单面煎比较嫩滑，看着蛋黄凝固就可以出锅了。双面煎比较香脆，煎至两面金黄就可以了。喜欢吃老的嫩的根据自己口味，掌握时间。
撒盐，葱花，或者加入自己喜欢的调料。
怎样做的煎鸡蛋不粘锅
怎样煎鸡蛋不粘锅？
很高兴回答这个问题。
最简单的方法用“电铛"煎鸡蛋不粘锅。当然，煎个鸡蛋没有必要买个电铛，我是说有“电铛"的话最好！因为“电铛"有不粘锅的功能。
平时家中煎鸡蛋用电磁炉或煤气锅。煎鸡蛋粘锅跟清洗锅和火温有很大关系。
首先说说清洗锅。现在我们都用洗洁精洗锅，洗洁精是强力脱脂剂，用洗洁精洗过的锅
白亮亮的，很好很干净。但过几天或南风回潮天，锅不亮还生锈斑。于是又得再清洗，这样锅才干净。此时，我们煎鸡蛋的话，很容易粘锅。因为锅亮不光滑，这或许就是我们遇到的问题？煎鸡蛋粘锅啊。
煎鸡蛋不粘锅，跟锅的质量有问题。质量好的锅，不管怎样，煎鸡蛋都不粘锅。
前段时间，我正好也遇见这种问题。一开始，我用的普通的锅，薄的。炒菜煎蛋都挺好，就是用不了几年，锅没坏，耙子(拿手的耙子)很容易坏。后来，买了一个双手端锅的那种，厚的。一开始，发现煎鸡豆腐粘锅，以为是豆腐很假了，后来煎鱼也粘锅，又以为是鱼的问题，他们说现在鱼喂饲料了……后来煎鸡蛋也粘锅了，我就想是什么原因？
首先发现锅不光滑，太干燥，不油亮。原来是锅的问题。
粘锅的主要原因有两个方面。一方面，锅不光滑，缺油不滑。二方面，锅不干净也粘锅。
后来我洗锅改用热水或用淘米水，煎鸡蛋，煎豆腐，煎鱼不粘锅了。
如果粘锅，最简单的方法，先炒一菜，让锅吃饱油，然后用清水洗干净再煎鸡蛋。这样煎鸡蛋就不粘锅了。
还可以先炸一下东西，比如炸花生米，锅油亮油亮的，煎鸡蛋也就不粘锅了。
理论知识很简单，实践才是最主要的。煎鸡蛋不光锅要油滑，火温也有影响。火大容易烧焦，火小也粘锅。最适宜是先大火后中火煎。蛋边起来后再翻转，才不粘锅。
好，啰嗦一大堆，不知对你有否帮助？喜欢就鼓励一下，你的每一次鼓励是我前进的动力，谢谢！
蛋一下锅就糊怎么办
谢谢!我是小崔做菜，很高兴回答你的问题，煎鸡蛋与炒蛋和炒菜都是一样的道理。用不粘锅的话就另当别论了。
怎样鸡蛋下锅才不糊锅:
1>把鸡蛋打入碗中，根据个人爱好加少许黄酒和盐，备用;
2>净锅上火烧热<冒微烟>，加入食用油把锅滑透倒出油备用;
3>倒出滑锅的油，再加适量的食用油，这就是所谓的热锅凉油，然后倒入蛋液，轻轻的推炒，把下面们鸡蛋翻上来，依次翻炒，炒出理想中的大小块的炒鸡蛋，就可以了，也可以倒出炒好的鸡蛋，下入小料、辅料进行煸炒后再倒入炒好的鸡蛋，就是另一翻景像了。
4>用锅煎鸡蛋同理。
希望能够帮到你。
你煎鸡蛋用油吗
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2019年12月28日
关注煎蛋我感觉得用油如果不用油的话煎出来的蛋不会太好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。