style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答烂饺子面的做法这个问题，包坏的饺子怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
十二种素饺子的做法
一、韭菜鸡蛋馅，非常好吃而且受欢迎的素馅饺子。
二、酸菜粉条馅，这个是东北人的最爱了吧。
三、萝卜粉条馅，老年人好像都非常喜欢这个口味。
四、角瓜鸡蛋馅，个人认为素馅饺子里面的王者。
五、白菜香菇馅，白菜馅本身就好吃再搭配香菇，没得说。
六、二白菜馅，这个多汁清新特别好吃。
七、冬瓜粉条馅，妈妈经常做的馅。
八、甘蓝豆干馅，可以尝试的味道。
九、豆角甘蓝芹菜馅，豆角馅的东西从来无法拒绝。
十、南瓜馅，东北农村经常见的馅。
烂饺子面的做法
1.
面粉加水和成软硬适中的面团，要想面团筋性大可以加盐水和面，然后醒一会揉光，这样包出的饺子...
2.
茄子洗净。
3.
用料理棒打成馅，不要太碎。
4.
肉馅较大上劲，加姜，盐，酱油，花生油拌匀。
饺子裂掉了怎么让它恢复原样
饺子破裂掉了，如果破二丶三个赶紧把破的捞出来，随后汤里面放一勺盐，如果自己感觉馅稀了面软了就马上都捞出来放平锅里煎一下，不然的话一锅饺子就全都破了，所以提前补救，因为是大过年的，煮一锅烂饺子??实在是不太好，包饺子和馅是主要的，不能把馅和太稀了，面也不能太软了，一定要把菜焯水攥干才行。
怎样下冻饺好吃
煮冻饺子，最忌水开再下锅，牢记这3点，饺子不露馅不破皮
不管是自己包好，冻在冰箱里的水饺，还是直接从超市买的现成的速冻饺子，都有很多人喜欢吃。
尤其是对于我们这些上班族来讲，简直对其爱不释手，毕竟有了这些之后，自己就不用辛辛苦苦做饭了，省了好多时间。
不过要说煮冻饺子，可成了不少人口中的难题，要不就是煮出来不好吃，要不就是直接把饺子煮露馅、煮破皮。
其实想要煮出来的冻饺子好吃，千万不能水开之后再下锅！那么到底该如何煮冷冻饺子，才好吃呢？今天我来分享3个妙招，这样煮出来的饺子不仅很鲜美很好吃，而且不露馅也不破皮。
【煮冻饺子】1、把冷冻饺子拿出来，放到清水中泡5分钟，5分钟之后接着把里面的水倒掉，留着浸泡过的饺子备用。冻饺子需要浸泡，但是浸泡时间不宜太长。
2、下面我们往锅中倒上清水，再加上一勺盐，盐的加入可以让饺子皮更有韧劲，也就更不容易破裂了。
3、加上盐之后开始烧水，但是一定不能等水开，等锅底开始出现小气泡的时候，立马把冷冻饺子放进去开始煮。这样一系列操作，把饺子放进去之后，煮起来就非常简单了，接下来按照正常的煮饺子流程来操作即可。
4、等饺子煮熟，漂浮在水面上时，就可以把饺子捞出来了，这样准备开吃吧！
牢记3点：
第一点：饺子需浸泡，浸泡过后的饺子，充分吸水之后，就能避免开裂现象。
第二点：往水中加上一勺盐，不管煮新鲜的还是冷冻的饺子，都建议放上1勺盐，可以增加饺子皮的韧劲。
第三点：煮冷冻饺子，需要用温水。冷水和开水都是错误的，温水煮饺子不容易破皮粘锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。