style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答广东卤水鸭翅的做法这个问题的一些问题点，包括卤味鸭翅要怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
卤香鸭翅是怎么做的
材料准备
鸭翅：适量
姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
老抽：适量
做法
1、鸭翅放入盛水的锅里，煮3分钟。
2、捞出鸭翅沥干水分备用。
3、姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、干辣椒依次放入纱布中。
4、纱布包好香料。
5、鸭翅放入盛在水里的锅中。
6、放入香包、料酒、老抽至锅中。
7、舀出锅中多余的浮沫。
8、盖上锅盖，中小火煮40分钟，煮好后取出，装盘即可。
卤鸭爪鸭翅怎么做好吃
主料：鸭爪13、鸭翅12、老卤水适量、冰糖4粒、油适量；
辅料：香叶三片、八角二粒、辣椒适量、桂皮适量、料酒适量
卤鸭爪鸭翅
1.鸭爪清洗干净控干水
2.鸭翅切去翅尖，对半切二段
3.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬
4.煮至变色捞起放冰水浸泡
5.冰块溶化后放水龙头下冲两遍
6.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角，再加入生抽和老抽炒至上色后，加入料酒稍闷一分钟
7.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒
8.倒入老卤水，放入电饭煲选择蒸煮一小时即可。
卤腊鸭翅膀怎么做好吃
用料
鸭翅500克
葱1根
料酒2勺
红辣椒4个
生姜1块
大蒜1个
干辣椒50克
花椒5克
香叶2片
八角2个
桂皮1小块
陈皮适量
米酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
黄豆酱2勺
冰糖9颗
盐2小勺
鸡精1小勺
做法步骤
?
1、处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水
?
2、再捞出洗干净
?
3、所有配料准备好
?
4、香料过一遍水（防止炒糊）
?
5、锅热加油，倒入香料爆香
?
6、加入鸭翅翻炒
?
7、加姜片，大蒜，辣椒段翻炒
?
8、糊掉了，加的是两勺米酒（没有米酒可用料酒代替）
?
9、加两勺黄豆酱
?
10、两勺生抽
?
11、一勺老抽
?
12、倒入400ML的水，换成啤酒更香
?
13、加入冰糖
?
14、加两勺盐
?
15、适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟
?
16、大火收汁即可
广东卤水鸭翅的做法
1、原料鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。
2、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。
3、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。
4、锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！