style="text-indent:2em;">大家好,关于酒店里的黄金糕是怎么做的很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于酒店的东西怎么弄好看些的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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酒店里的黄金糕是怎么做的
黄金糕听名字就觉得不一般,以前的制作方法保密,导致许多点心师傅学不会,难度高所以称之为百糕之王。而如今秘方已公开,制作黄金糕不再是难事。黄金糕的特点是金黄诱人,口感柔韧,椰香十足,形状如蜂窝状,造就了黄金糕的独特之处。因此受到广大群众的喜爱。下面具体介绍怎么做!
配方:木薯粉140克,椰浆140克(可用牛奶代替),(木薯粉跟椰浆比例是1:1)。鸡蛋3个,白糖60克(喜欢甜点放80克),酵母3克,黄油10克,水20克。做法:1、椰浆加入50克白糖,煮开搅拌融化,加入黄油化开。然后倒入木薯粉,朝着一个方向充分搅拌均,直至呈细腻拉丝状的粉浆,冷却备用。
2、鸡蛋加入10克白糖,用打蛋器打至鸡蛋液变白,要打久点才会有这种效果。
3、酵母用20克的温水,搅拌化开。
4、将酵母水和打发的蛋液,倒入粉浆中,充分搅拌均匀。发酵一个半小时,期间要搅拌均匀三次,也就是说每半个小时搅拌均匀一次。发酵的过程会产生许多小气泡,只有经过这样操作,黄金糕才会成蜂窝网状。
5、模具抹上一层油,倒入发酵好的粉浆。6、放入烤箱预热190℃的烤箱中,烤25分钟即可。没有烤箱的话,可以用蒸的方法,时间为30分钟。食用时切成厚片就行了。
佘小厨(完)
每个酒店床尾都有一块精致的长布,有为何用意
住酒店客房或宾馆时我们会发现在床尾处总是有一块布。为什么要在床尾放一块布,难道仅仅是为了装饰作用吗?
问了工作人员之后,总算弄明白了这块布的用法。原来这块布有一个高大上的名字叫做“床旗”,源于美国,美国小伙伴喜欢不脱鞋就往床上跑,垫个床旗可以把脚直接搭在上面,而床又不会弄脏。
我们虽然没有不脱鞋就上床的坏习惯,但床旗也有很大的用处哦。客人住宿时,大多会将随身携带的小包直接放在床上,而酒店提供的床品大多为白色,很有可能染上从外面带进来的灰尘,而床旗可以保护床品不被弄脏,让客人也能享受到干净的卫生。在熟睡时,我们会有踢被子,掀被子的习惯,一不留神就会感冒,而用了床旗之后就可以有效的防止被子被掀开,起到很好的御寒作用哦。
同为懒人一族的小伙伴要注意了,懒人小科普现在开始,服务人员送餐时,我们可以把餐品放在床旗上,不用下床就可以在床上狂吃狂喝,也不用担心把床品弄脏,美滋滋有没有?
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肉馅怎么调才好吃又好看
肉馅的比例关健要掌握“香”的配比,以及咸淡的配比才能做到闻香嚼香留香。
1、肉焰与香辛料的配比。一般情况下香辛料配好搓洗干净,放炒锅炒干炒香再研磨成粉面使用,用量为肉馅的1%左右。
2、肉馅与高汤的配比。这里主要指水打馅。用五花肉或后腿肉或前腿肉,有的喜欢打成泥,有的喜欢切成丁,不管那种打入高汤的量为肉馅重量的40%左右。
3、肉馅与盐的配比。这个用盐量是指肉馅和高汤打完后的量,因为如依肉的重量为基数,而打入高汤是不定量的,从而用盐就可能出现咸或淡的味。用盐的比例一般为打好肉馅重量的1.5%左右。
4、肉馅与鸡精味精的比例为肉馅用盐量的50%左右。
当然还有花椒面料酒胡椒粉生抽老抽葱姜等。
在宾馆里工作的你们遇见过哪些奇葩事
在大学假期间,想出去挣点钱,找了一个宾馆打工,在这期间,遇到了好几件??奇葩事。
一天晚上,夜里我值班,前台电话响了,有个客人喝多了,想要找个??玩玩,我告诉他先生,这是正规宾馆,没有这种服务。没过一会,就走到前台,想要找服务员聊聊人生。吓的我,赶紧打电话给老板,他到这里一看,情况不对,立刻报了警。
另一件事,就是白天的时候,一个40多岁的男的和一个20多岁的女的,开了房。当时我们那几个正在讨论是什么情况,过了大概半个小时,来了一个阿姨,手里拿着一张照片,问我们见过那个男的没?我们以保护客人隐私为由,拒绝告诉她,她就一个房间一个房间的听,在一个房间的后面听了一会,确定里面的人是自己的老公。就拿起门外的灭火器,把门砸开了,怕发生意外的我们,马上来到了这间房间,看到了阿姨在殴打那个女的,她老公还说,是那个女的勾引的他。混战了一会,离开了。试想,那男的要是洁身自好,怎么会被人勾引。
在宾馆,遇到这些情况,使我的一些人生观发生了改变,对这个社会有了新的认识。
文章到此结束,如果本次分享的酒店里的黄金糕是怎么做的和酒店的东西怎么弄好看些的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!