style="text-indent:2em;">很多朋友对于鸭脖怎么淹才好入味和照片冲印封膜怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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清洁面膜哪一款比较好
说到清洁面膜,我想起很早的时候,用过的e3冰川海洋净颜泥,英文名是叫exquisiteearthelements吧~
我是典型混合型皮肤,T区、鼻头区域泛油、黑头、毛孔粗大,所以对于清洁护理类的产品尤为重视,清洁不彻底,即使用再贵的护肤品也是徒劳,因为肌肤根本就吸收不了嘛~
对于清洁产品,不单要在意每天使用的洗面奶,其实爽肤水、清洁面膜也是非常重要的,因为爽肤水可以起到二次清洁,而定期使用清洁面膜,可以深层洁净护理肌肤哦,用过清洁类的泥膜蛮多,欧美的,日韩的,国产的等等,现在推荐的这款是美国的小众品牌产品。
这款面膜是定居美国的颖姐推荐给我的,她是油性皮肤,也一直在用,这次让她帮忙邮寄了一瓶回来试试,她也是在美国亚马逊找到。
外包装整体以白色简约风格,并同时搭配银色,盒子外边塑料封膜;盒子里面面膜的瓶身闪亮,同事自配一把面膜刷,相当的柔软;更彰显品牌严谨的是瓶口是密封的锡纸、以及还赠送了一片盖子,方便储存,更加的干净卫生~
面膜净含量80g,深灰色,泥膜质感上脸后相当的细腻柔滑(虽然看着好像并非如此一样),用自配的面膜刷涂抹,很容易均匀覆盖皮肤,同时毫无厚重感,涂抹5分钟后,泥膜会开始变干,变干的泥膜颜色由深色变为浅色,这时候泥膜中的营养物质被肌肤吸收,可以去清洗掉,值得大赞的是打湿泥膜后轻轻按摩就可轻松洗掉,这算是我用过的泥膜中比较好清洗的涂抹式泥膜哦~~
敷完面膜肌肤会有比较好的状态,如干净透亮有光泽、同时柔滑细腻;特别是黑头很容易浮出,轻轻用指甲一推就可,或者这时候再用鼻贴,可轻松吸附毛孔中的黑头哦,如此强大的深层清洁功能以及肌肤护理功效,主要是因为泥膜富含多种矿物质、微量元素以及自然的植物精油成份,在吸附毛孔污物的同时滋养肌肤,促进皮肤细胞的新陈代谢~
一个小小贴士告诉大家:北方室内暖气会加速泥膜的干燥,所以在敷面膜的时候可以喷洒1-2次喷雾哦,这样可以避免面膜中营养成分的挥发,而更好的滋养肌肤~
深层清洁类的面膜,一般1周1次就可,但是如果是经常化妆的妹纸,建议增加次数哈~
卤水怎么配
卤水怎么配?内行人告诉你:牢记3点,餐饮小白也能玩转各种卤肉熟食。
很多人认为卤水这东西很深奥,尤其是各种神秘的香辛料,各种互补,还有一些所谓的系统性的理论知识,像是很多所谓的大师提起来津津乐道的”君臣佐使“配伍法则。
但是作为一个资深的卤肉业内人士可以负责任地告诉你,那些所谓的深奥理论都是骗人的,根本没啥用,所以今天拉面那些事儿就和大家说说,真实的卤水调制方法,其实没有那么难,不要被各种所谓的理论套路了,这样只会让大家越学越糟糕。
第一节:卤水的分类,组成传统的卤肉其实就分为3种卤水,分别是:红卤,黄卤,白卤
而这三类卤水的区别其实并没有严格的定义与分界,无论是什么肉类食材都可以用这三种卤水中的任何一款卤水制作。
随着卤水的改良,现在又出了很多的现捞卤水,以及以鸭货为主的卤菜店,而这些大多是麻辣口味的,也就是麻辣卤水。
最常见的4大卤水,基本可以涵盖所有的卤肉熟食,而在卤肉行业其实有一个很多人不知道的秘密,就连很多的从业人员也并不知道这件事,实际上无论是哪一种卤水,实际上都是由传统的五香卤水演变而来。
也就是说,所有的卤水配方,实际上大体相同,都是在一个五香配方的基础上,不断地增减各种香辛料的比例,从而做到一种新口味的形成。
就好比是现在很火的黑鸭,绝味鸭脖,煌上煌等等,实际上都是由武汉的久久鸭的配方改良而来的。
而我们传统的3大卤水,最大的区别也就是颜色的差异,味道上真的都是大同小异,因为卤肉的最高境界,实际上是利用各种香辛料去除肉类食材的异味,适当的赋予肉一些香料味,最大程度还原肉类食材的肉香味,这才是最好吃的卤肉。所以很多的香辛料的使用的最大意义就在于4个字:去异增香。
卤水的组
成分为3个方面:香辛料配方,高汤做法,调料配方
而卤肉的制作工艺是要单独划分出来的,因为不同的食材的处理方法有很大差异。
而在上面3部分中,其中变化最多的,只有香辛料的配方部分,这是因为不同食材的用料不同。
第二节:卤水中的香辛料配方的组成【第一种方式】猪肉类食材:八角,花椒,草寇,桂皮
牛肉类食材:草果,花椒,小茴香,干姜
禽类食材:白芷,花椒,良姜
羊肉类食材:白扣,草果,胡椒
而在用量上我们首先确定肉类食材的种类,然后确定香辛料的种类,再确定香辛料的总用量,在倒推的方式,分别每种香料的具体用量,这就是卤水香辛料配方的组合搭配方式。
肉类食材——香辛料种类——香辛料总用量——每种香料的具体用量
举例说明:10斤猪肉类食材
君料:八角,花椒,草寇【定香,去异】
臣料:桂皮,小茴香,草果,良姜,砂仁【矫香,去异】
佐使料:香叶,丁香,甘草,陈皮,碧波,肉蔻,山奈【承上启下,调节卤水辛燥,辅助去异增项】
那么香料的总用量该如何计算呢?
香料的总用量应该占食材总重量的0.08%-1%,我们取最大值,就可以计算出10斤猪肉需要用的香料是50克,然后就可以根据当地人的口味结合3级香料使用法则,计算出每种香料的用量。
这个计算方法,之前的文章讲解过,所以这里就不多讲了。这样搭配出来的配方是初级的,还需要不断地测试,然后增减各种香料,从而做到一个适口的卤水配方。
第三节:卤水的香料组成【第二种方式】上面咱们所讲的是以具体食材为标准,然后研发新的香料配方的方式,下面咱们说另一种香料配方的研发方式,就是以传统五香卤水为主体,然后通过不断的增减香料搭配组合出来一个全新的口味。
为啥要以传统五香卤水为主体呢?原因就是传统的五香卤水属于万能卤水,任何肉类食材都可以用。
传统咸鲜五香卤水:
花椒100克,八角30克,桂皮20克,小茴香50克,丁香15克
如果是做禽类食材,那么我们就可以在这个配方的基础上,增加白芷,山奈,白扣,草果,良姜,辣椒,甘草,陈皮,香叶等,其中白芷和辣椒均是作为主料,和花椒用量大体相同,而草果,良姜,山奈等去异味效果较好的,则是作为臣料使用,基本和小茴香用量相同,剩下的则是佐使料,和丁香用量相同。
最后再根据香料的总用量,可以计算出肉类食材的用量即可。
第四节:卤水的高汤组成卤水的高汤组成实际上非常简单,就是用一些食材熬制的汤底,主要就是用棒骨,鸡骨架,还可以加一些胶原蛋白含量高的食材,可以增加汤底的粘稠度和香度,像是猪蹄,猪肚等等。
按照1:5的这个比例熬制,1斤食材放5斤水即可。
第五节:卤水的调料组成卤水的调料有很多的变化,因为现在很多卤肉中都用了很多的科技狠活,各种高倍增鲜,增香的食品添加剂。
但是无论怎么变,实际上卤水的调料部分,主要就是两个方向,分别是:咸味,鲜味。然后辅助搭配甜味,调整回口,毕竟香料的苦涩味较重,卤水都要加糖。
因为很多的食品添加和调料,就带盐味,所以盐不能放多,否则卤肉不仅仅是咸味重,还会导致卤肉口感发柴,缩水严重,这是根据渗透压的原理,很多人卤肉口感柴,老,硬都是因为卤水盐味过重导致的。
所以我们一般卤水中的盐用量是1.5%左右,就好比是100斤卤水,大概用量是800克左右。
以上就是卤水系统性的调配方法,希望能够帮助到大家,记得收藏,全是干货。
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:
各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解
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后封什么意思
后封:指的是包装外面的哪层缩封膜拆开后冲印缩封的。这种手机可以保证100%的全新,不会被调包或者翻新等。后封的意思就是从工厂出来到消费者手中的过程中间有开封过原厂封条,在销售前又重新贴上封条,这叫后封,后封机通常特指为出厂后重新打包封装的手机。
鸭脖怎么淹才好入味
1,新鲜的鸭脖先进行浸泡,时间大约1小时,浸泡的目的是为了去除血腥味,泡出多余的血水。
2,浸泡后的鸭脖进行腌制,需要的香料为,大葱和姜还有盐,比例为每斤鸭脖配10g的量,姜和葱尽量用料理机打成泥水,这样腌制起来更方便入味(我家这条件实在用不起电,就先切片,然后尽量揉搓出汁水)。
3,腌制鸭脖时因为里面的骨头非常的多,所以腌制的时间尽量久一点,封膜冷藏建议12小时以上,这样更方便入味。腌制好的鸭脖子杀出来的盐血水是很多的,便面的咸度非常高,把血水倒掉,腌制时的葱姜就不要了!用流动的水冲洗表面的盐分,要是条件不允许可以用冷水浸泡2小时,中间每半小时换一次清水哦,经过这样处理的鸭脖已经基本上没有腥味和血水了。
4,浸泡后的鸭脖用钢针穿起来,这样做的目的是要做出来的鸭脖坚挺好看,弯弯曲曲的不好看也不好切!好看又好吃的美食背后都离不开复杂的工序,每一步的付出都会有相应的回报!
鸭脖怎么淹才好入味和照片冲印封膜怎么弄好看的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!