style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于剁椒牛肉馅料,以及牛肉剁椒包怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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剁椒牛肉拌面的做法
剁椒牛肉拌面做法如下
原料:熟牛肉100克、面条300克、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油、白芝麻、葱花、香菜。
做法步骤:
?1、准备好所有食材,莴笋叶洗净。
?2、锅内加水烧开,下入面条。
?3、碗里放生抽、盐、猪油、白芝麻,倒煮面条的汤,调成一个碗汁。
?4、放入莴笋叶,烫熟,放入碗汁里,把面条盛入碗汁里面。
?5、摆上切好的牛肉,放上剁椒酱,撒上葱花和香菜即可。
剁椒蒸牛肉做法
用料:牛肉250克、油适量、盐适量、鸡蛋一个、黑胡椒粉一撮、红葡萄酒2勺、生抽一勺、白芝麻1勺、小葱2根、料酒适量、剁辣椒两勺。
做法
1.牛肉洗净后切成0.5厘米的片,蒜去皮洗净切薄片,小葱切成细末备用。
2.在肉片中加入少许盐、黑胡椒粉、红酒、鸡蛋拌匀。
3.倒入水淀粉拌匀。
4.再加入食用油,腌制15分钟。
5.白芝麻放在干锅中用小火慢慢炒至,让芝麻散发出香味。
6.锅中放油烧至六成熟,放入牛肉用中火炒至牛肉变色时,捞出沥干油备用。
7.炒牛肉的锅留一点底油,放入蒜片用小火进行煸炒,炒到表皮呈轻微的叫黄色,加入姜丝和剁辣椒继续翻炒,直到闻到香味。
8.此时改用大火,将事先炒好的牛肉加入,倒入料酒进行翻炒,让剁椒、蒜、葱炒的香味充分渗入牛肉中。
9.最后加入生抽、白糖调味,翻炒至牛肉收汁,均匀撒上炒香的白芝麻即可。
小炒黄牛肉剁椒酱
1·小红椒洗净去蒂,蒜瓣去皮备用,小红椒沥干水份。
2·把所有材料都放入打碎器里。
3·打30秒
5·一斤刚好装了两瓶,再装好的剁椒酱上面再封上一些白酒,用保鲜膜包紧,这样放冰箱里去发酵,大概一到二个月
6.小炒黄牛肉时加剁椒酱,鲜辣爽口
剁椒牛肉馅料
1.把牛肉洗好切碎然后放碗里放入淀粉酱油盐腌制备用
2.把辣椒切碎放碗里在把生姜蒜切碎香菜切34厘米
3.把锅烧热倒入适量的油,油热之后倒生姜蒜花椒进去翻炒在把腌制好的牛肉倒锅里翻炒一会放入豆瓣酱,然后就可以下辣椒了。在少倒点盐,差不多了就可以放点味精起锅了最后把切好的香菜放上面就好了
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