style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌皮蛋怎么做好吃，凉拌皮蛋要怎么弄好看窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
凉拌皮蛋家常做法简单好吃王刚
陈醋2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙香油几滴食盐1克香菜1根洋葱少许姜末少皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。
肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。
热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可
皮蛋凉拌的做法腌
主料：皮蛋3个，红甜椒少许，蒜3瓣，白芝麻适量，葱少许
辅料：生抽1汤匙，香醋2/1汤匙，白糖少许
做法步骤：
1.材料准备好
2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块
3.淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖
4.随后将葱、红甜椒、蒜切丁
5.锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱
6.随后淋在皮蛋上
7.撒上少许白芝麻就可以开吃啦
凉拌皮蛋怎么做好吃
方法/步骤
1.在刀上抹点油或是沾点水，将皮蛋切成四片
2.蒜切成蒜米。
3.辣椒要切成小片。
4.锅里倒一点油把切碎的蒜米放入爆香。
5.加入辣椒。
6.放入香醋，鸡精，一点麻油，白糖。
7.关火将皮蛋放入拌匀。装碟。
为什么凉拌皮蛋里面的蛋黄要去掉吗
今天买了一些的皮蛋，做菜时发现最好可以把皮蛋蛋黄蛋清分离开，可是发现根本可不可以，因为皮蛋在腌制过程中蛋黄和蛋清已经充分地融入在一起，那样皮蛋吃起来才很美味，那我们买来的皮蛋就用刀给它切一切和豆腐放在一起，做一道美味的皮蛋豆腐。
关于凉拌皮蛋怎么做好吃，凉拌皮蛋要怎么弄好看窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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