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水炖蛋怎么蒸又嫩又好吃
第1步、鸡蛋2个加入盐。
第2步、放入水充分拌匀均匀，鸡蛋和水的比例是1：1.5倍。
第3步、用漏网过漏。
第4步、加入猪油搅拌均匀。
第5步、分成两份放入炖盅。
第6步、水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。
酒曲子可以蒸蛋吃吗
可以，菜谱做法：
1.1．将糯米蒸熟，晾凉
2.2糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时
3.．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水
4.．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时
5.．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完
6.．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦
曲子蒸鸡蛋正宗做法
主料
酒酿100g
辅料
土鸡蛋2个
红枣适量
枸杞子适量
清水适量
曲子蒸鸡蛋的做法步骤
1.准备好酒酿，红枣去核，切碎。
2.酒酿加入适量清水。
3.打入鸡蛋，鸡蛋打散，搅拌。
4.酒酿鸡蛋液加入枸杞子红枣碎末，搅拌均匀
5.蒸锅置炉，加水，烧开，放酒酿鸡蛋液，隔水蒸十分钟，关火即可。
蒸鸡蛋可以放酒曲吗
可以放酒曲，而且口感特别好，饭店大厨都这样做
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